Uwzględniamy produkty, które naszym zdaniem są przydatne dla naszych czytelników. Jeśli kupujesz za pośrednictwem linków na tej stronie, możemy zarobić niewielką prowizję. Oto nasz proces.
Miód z koniczyny jest popularny ze względu na słodki, delikatnie kwiatowy smak.
W przeciwieństwie do innych popularnych słodzików, takich jak cukier stołowy, jest bogaty w przeciwutleniacze i związki przeciwzapalne, które mogą korzystnie wpływać na Twoje zdrowie.
W tym artykule omówiono zastosowania, wartości odżywcze i korzyści zdrowotne miodu z koniczyny.
Pochodzenie i zastosowania
Miód z koniczyny to gęsty, słodki syrop wytwarzany przez pszczoły miodne, które zbierają nektar z koniczyny. Ma łagodny smak i jasny kolor, dzięki czemu jest popularnym wyborem wśród miłośników miodu.
Koniczyna jest bardzo powszechna, odporna na warunki atmosferyczne i preferowanym źródłem nektaru dla pszczół miodnych, dlatego miód z koniczyny jest szeroko dostępny.
Miód z koniczyny ma bardziej złożony smak niż cukier stołowy i wiele osób używa go do słodzenia herbaty, kawy i deserów.
Dodatkowo, ze względu na rosnące zainteresowanie zdrowszymi alternatywami dla cukru, producenci żywności oferują więcej produktów i napojów słodzonych miodem.
Miód z koniczyny jest również powszechnie stosowany w lekach na przeziębienie i kaszel oraz domowych środkach leczniczych ze względu na swoje wyjątkowe właściwości prozdrowotne, w tym właściwości antybakteryjne i łagodzące ból gardła.
PodsumowanieMiód z koniczyny to popularny, szeroko dostępny rodzaj miodu. Jest używany jako słodzik i jako naturalny środek na kaszel i przeziębienie.
Odżywianie miodu koniczyny
Miód z koniczyny jest bogaty w cukier, ale zapewnia również pewne składniki odżywcze.
Jedna łyżka (21 gramów) miodu koniczynowego zawiera:
- Kalorie: 60 kalorii
- Białko: 0 gramów
- Tłuszcz: 0 gramów
- Węglowodany: 17 gramów
Ten rodzaj miodu to głównie węglowodany w postaci naturalnych cukrów. Jednak zawiera również niewielkie ilości różnych witamin i minerałów, w tym magnezu, potasu, żelaza i cynku.
Co więcej, jest bogaty w związki przeciwutleniające, które mogą korzystnie wpływać na Twoje zdrowie.
PodsumowanieMiód z koniczyny składa się głównie z naturalnych cukrów, ale zawiera również różne witaminy i minerały. Zawiera również przeciwutleniacze poprawiające zdrowie.
Potencjalne zalety miodu z koniczyny
Miód z koniczyny ma kilka potencjalnych korzyści zdrowotnych.
Potencjał przeciwwirusowy i przeciwbakteryjny
Koniczyna i inne rodzaje miodu działają przeciwwirusowo i przeciwbakteryjnie.
W badaniu porównującym właściwości przeciwbakteryjne 16 różnych rodzajów miodu, odmiana koniczyny wykazała najsilniejsze działanie przeciwbakteryjne przeciwko szkodliwym Staphylococcus aureus komórki - co odpowiada dawce 2,2 mg antybiotyku kanamycyny.
Ponadto jest skutecznym opatrunkiem przeciwbakteryjnym na rany, takie jak oparzenia i zadrapania, ponieważ bakterie nie mogą uodpornić się na miód.
W jednym trzymiesięcznym badaniu, w którym miód z koniczyny był stosowany jako opatrunek na 30 różnych ran stopy cukrzycowej, 43% ran zagoiło się całkowicie, a kolejne 43% uległo znacznemu zmniejszeniu pod względem wielkości i liczby bakterii.
Miód z koniczyny może być również silnym środkiem przeciwwirusowym.
Jedno badanie z probówki wykazało, że nałożenie 5% roztworu miodu z koniczyny na komórki skóry zakażone wirusem ospy wietrznej znacznie zmniejszyło przeżywalność wirusa.
Należy pamiętać, że świeży, surowy miód może mieć silniejsze właściwości antybakteryjne niż odmiany pasteryzowane lub przechowywane przez długi czas.
Bogaty w przeciwutleniacze
Miód z koniczyny jest pełen przeciwutleniaczy, które są związkami, które mogą zapobiegać uszkodzeniom komórek powodowanym przez niestabilne cząsteczki zwane wolnymi rodnikami lub je zmniejszać. Może to zmniejszyć ryzyko chorób.
W badaniu na szczurach ekstrakt z miodu z koniczyny odwracał uszkodzenia wątroby spowodowane przez wolne rodniki, prawdopodobnie ze względu na właściwości przeciwutleniające ekstraktu.
Miód z koniczyny jest szczególnie bogaty w przeciwzapalne flawanole i przeciwutleniacze kwasu fenolowego. Flawanole mogą poprawić zdrowie serca i płuc, podczas gdy kwasy fenolowe wzmacniają centralny układ nerwowy.
Mniej wad niż cukier stołowy
Chociaż miód to głównie cukier, ma kilka wyjątkowych zalet, które sprawiają, że jest lepszym wyborem niż cukier stołowy lub inne słodziki, takie jak syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy (HFCS).
Niektóre badania wskazują, że miód może być lepszy dla zdrowia serca i kontroli wagi niż cukier stołowy.
W 6-tygodniowym badaniu z udziałem 60 osób spożywających codziennie 70 gramów miodu lub cukru stołowego osoby z grupy miodu miały niższy poziom cholesterolu całkowitego, złego cholesterolu LDL i trójglicerydów, a także wyższy poziom cholesterolu HDL (dobrego).
Ponadto badanie na 80 dzieciach wykazało, że pojedyncza dawka miodu powodowała mniejszą odpowiedź na poziom cukru we krwi niż równa dawka cukru stołowego - w tym u uczestników z cukrzycą typu 1.
Jednak chociaż miód jest zdrowszy niż cukier stołowy, nadal jest uważany za dodatek cukru i należy go ograniczyć.
Diety bogate w cukry - niezależnie od ich rodzaju - są związane z otyłością i zwiększonym ryzykiem cukrzycy typu 2, chorób serca i niektórych nowotworów.
Aby uzyskać optymalny stan zdrowia, mniej niż 5% dziennych kalorii powinno pochodzić z dodanych cukrów.
PodsumowanieNiektóre badania wskazują, że miód z koniczyny działa przeciwwirusowo i przeciwbakteryjnie. Jest również bogaty w przeciwzapalne przeciwutleniacze. Jednak chociaż może być zdrowszy niż cukier stołowy, nadal jest dodatkiem cukru i należy go spożywać z umiarem.
Porównanie z innymi rodzajami miodu
Zawartość składników odżywczych, smak i kolor miodu zależą od rodzaju nektaru, z którego jest wykonany, a także od czasu przetwarzania i przechowywania.
Oprócz miodu z koniczyny inne jasne i łagodne w smaku rodzaje to lucerna, kwiat pomarańczy i miód z dzikich kwiatów. Te odmiany mają podobną zawartość przeciwutleniaczy.
Jednak miód gryczany i miód manuka, które są często używane w medycynie, mają znacznie ciemniejszy kolor i bogatszy smak, co może wynikać z większej zawartości minerałów i przeciwutleniaczy.
Miód Manuka, wytwarzany z rośliny pochodzącej z Nowej Zelandii, jest również ceniony ze względu na swój potężny potencjał leczniczy.
Chociaż zawiera więcej przeciwutleniaczy niż miód z koniczyny, jedno badanie z probówki wykazało, że 5% roztwory odpowiednio miodu manuka i koniczyny były równie skuteczne w powstrzymywaniu rozprzestrzeniania się wirusa ospy wietrznej.
Niemniej jednak, jeśli używasz miodu do celów leczniczych, możesz wybrać ciemniejszą odmianę, taką jak kasza gryczana lub manuka.
Surowy miód
Wszelkiego rodzaju niepasteryzowany i niefiltrowany miód surowy to zdrowy wybór dla wielu ludzi, ponieważ jest bogatszy w witaminy, minerały i przeciwutleniacze niż odmiany pasteryzowane.
Zawiera również pyłek, który może przynosić korzyści, takie jak stymulowanie układu odpornościowego, zmniejszanie stanu zapalnego i ochrona wątroby przed uszkodzeniem przez wolne rodniki.
Surowy miód, w tym z koniczyny, można kupić w Internecie oraz w sklepach stacjonarnych. Co więcej, lokalnie zbierany miód surowy jest dostępny na wielu targach rolniczych.
Pamiętaj, że nie powinieneś jeść surowego miodu, jeśli twój układ odpornościowy jest osłabiony. Dodatkowo produktów miodowych nie należy podawać dzieciom poniżej pierwszego roku życia ze względu na ryzyko poważnych chorób.
PodsumowanieMiód z koniczyny to jeden z kilku jasnych i łagodnych w smaku miodów. Ciemniejsze odmiany, takie jak kasza gryczana i manuka, są bogatsze w przeciwutleniacze. Surowy miód - w tym surowy miód z koniczyny - może być korzystniejszy niż miód przetworzony.
Podsumowując
Miód z koniczyny to popularna odmiana miodu o jasnym, łagodnym smaku, która dostarcza różnych witamin, minerałów i przeciwutleniaczy.
Może mieć silne działanie przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne i przeciwzapalne.
Chociaż jest nieco zdrowszy niż cukier stołowy, należy go używać z umiarem.
.jpg)
