Wolne rodniki

Wolne rodniki mają pozytywny wpływ na nasz organizm i dlatego są niezbędne. Jeśli jednak pojawiają się one coraz częściej w naszym organizmie, ten pozytywny efekt odwraca się w negatywny. Jeśli zbyt wiele wolnych rodników rozwinie swoje szkodliwe działanie w naszym organizmie, może to prowadzić do ataku ważnych białek metabolicznych, a nawet materiału genetycznego.

Co to są wolne rodniki?

Plik wolne rodniki w strukturze chemicznej brakuje elektronu. Dlatego nieustannie próbują uzupełnić swoją strukturę chemiczną i atakować inne cząsteczki, aby okraść je z elektronu.

Zaatakowane cząsteczki, które zostały pozbawione jednego elektronu, również stają się w ten sposób wolnymi rodnikami. Powstaje błędne koło! Ma to wpływ na każdą tkankę i narząd w ludzkim ciele.

Funkcje, zadania i znaczenia medyczne i zdrowotne

Ciało ludzkie nie może funkcjonować bez tlenu, ponieważ ważne procesy metaboliczne nie byłyby możliwe. Człowiek nie byłby zdolny do życia.

Wolne rodniki są nieuniknionymi produktami pośrednimi, które powstają w naszym organizmie podczas dalszego przetwarzania tlenu w każdej komórce i są bardzo reaktywne. Ale są też nieuniknione ze względu na ich funkcje w ludzkim ciele. Ponieważ wolne rodniki pomagają w dalszym przetwarzaniu tlenu do produkcji energii, odgrywają również decydującą rolę w procesach obrony immunologicznej. Na przykład podczas walki z wirusami i bakteriami.

Niszczycielski wpływ zbyt wielu wolnych rodników w ludzkim organizmie na proces starzenia się najlepiej widać u osób, które cierpią na przedwczesne starzenie się (zespół Hutchinsona-Gilforda). Starzeją się wyraźnie od dzieciństwa, ponieważ ich organizm nie posiada funkcjonującego mechanizmu ochronnego przed wolnymi rodnikami i dlatego jest bezbronny.

Ale w pewnym momencie wszyscy możemy zobaczyć w lustrze, co mogą zrobić wolne rodniki w postaci zmarszczek, opadających powiek, przerzedzonej skóry itp .: Przyspieszają proces starzenia. Ponadto wolne rodniki są związane z wieloma chorobami, takimi jak choroby układu krążenia, choroba Alzheimera, nowotwory, reumatyzm, cukrzyca itp.

Choroby, dolegliwości i zaburzenia

Wolne rodniki nasze ciało pochłania więcej zanieczyszczeń środowiska, alkoholu, promieni UV i palenia. Zdrowy człowiek ma tak zwaną „równowagę oksydacyjną”. Jest to stan, w którym dochodzi do zbilansowania tworzenia się wolnych rodników i wchłaniania przeciwutleniaczy. Z drugiej strony mówi się o stresie oksydacyjnym, gdy równowaga przesuwa się na korzyść procesu oksydacyjnego. Jak już wspomniano, wolne rodniki atakują wtedy błony komórkowe lub mogą uszkodzić materiał genetyczny i znacznie przyspieszyć proces starzenia. Przeciwutleniacze, takie jak witaminy E, C i fitochemikalia, są w stanie neutralizować wolne rodniki.

Zdrowa tkanka może więc łatwo zabezpieczyć się przed destrukcyjnym wpływem wolnych rodników. Niemniej jednak coraz ważniejsze staje się codzienne spożywanie wystarczającej ilości owoców i warzyw. Jeśli nie możesz tego zrobić, powinieneś stosować suplementy diety, aby zapewnić dostawę ważnych zmiataczy rodników (przeciwutleniaczy). Brakuje jednak naukowych dowodów na skuteczność suplementów diety, w których przeciwutleniacze są zwykle izolowane i nie występują razem z naturalnymi substancjami towarzyszącymi, na działanie wolnych rodników. Nie zostało więc udowodnione, czy dodatkowe spożycie przeciwutleniaczy poprzez suplementy diety jest korzystne dla zdrowia.

Zasadniczo obowiązuje zasada: Coraz ważniejsza staje się ochrona przed wolnymi rodnikami. Z jednej strony w coraz większym stopniu są one spowodowane zanieczyszczeniem środowiska, stresem, paleniem tytoniu itp. Z drugiej strony nie jedliśmy tak dobrze, jak pięćdziesiąt czy sto lat temu. Ponadto owoce i warzywa nie zawierają już tak wielu ważnych składników, jak kilka dekad temu. Według amerykańskich badań, obecnie zdecydowanie największa część przeciwutleniaczy w naszym codziennym pożywieniu pochodzi z kawy.

W mniejszym stopniu wynika to z faktu, że luksusowe jedzenie zawiera duże ilości padlinożerców, niż z obecnych zwyczajów żywieniowych ludzi, przynajmniej w USA i Europie. Większość ludzi w tych regionach nie je wystarczająco dużo warzyw i owoców, ale spożywa więcej kawy.