odżywianie

W połączeniu ze zdrowiem i chorobą jest to zrównoważone odżywianie kluczowy czynnik. Prawidłowe odżywianie jest bardzo ważne dla dobrego samopoczucia, zdrowia i sprawności. Dietę można zmienić bardzo szybko - zdrowe odżywianie nie jest wcale takie trudne.

Co to jest odżywianie?

Aby móc dobrze funkcjonować fizycznie i psychicznie, podstawową zasadą jest własna zbilansowana dieta. Składniki odżywcze i energia są potrzebne do utrzymania ciepła ciała, wzrostu i odbudowy skóry, paznokci czy włosów.

Ponadto organizm ludzki potrzebuje składników odżywczych do utrzymania swoich funkcji fizycznych. Na przykład chodzenie, ruch, aktywność mięśni, funkcje narządów lub trawienie.

Prawidłowe odżywianie powinno dostarczać organizmowi niezbędnych składników odżywczych w najlepszy możliwy sposób. Należą do nich białka, tłuszcze, węglowodany, ale także błonnik, witaminy i minerały. Dzięki zbilansowanemu spożyciu trawienie przebiega w sposób uporządkowany, organizm ma możliwość osiągnięcia optymalnej wydajności, a mechanizmy obronne są optymalnie rozwijane przed wszystkimi chorobami.

Zdrowa dieta powinna gwarantować dobre samopoczucie, przyjemność i radość. Zróżnicowana i zbilansowana dieta powinna składać się z różnorodnych produktów pochodzenia roślinnego. Ponadto napoje powinny być jak najmniej kaloryczne lub bezkaloryczne. Woda, soki warzywne, szprycery do soków owocowych i niesłodzona herbata są zdrowe dla organizmu. Należy unikać alkoholu, mrożonej herbaty, lemoniady, koktajli i coli. Nawet sok owocowy nie powinien być cały czas nierozcieńczony. Pokarm dla zwierząt należy spożywać z umiarem.

Funkcja i zadanie

Ciało ludzkie składa się z białka, tłuszczu, węglowodanów, minerałów i wody. Każdy z tych składników ma bardzo specyficzne zadania i codziennie potrzebuje pożywienia.Białko znajduje się we krwi, mięśniach, włosach, paznokciach i wnętrznościach.

W postaci glukozy węglowodany znajdują się we krwi i w wątrobie jako glikogen. Ponadto węglowodany obecne są w mięśniach w niewielkich ilościach. Minerały znajdują się w kościach i zębach oraz w postaci pierwiastków śladowych w całym organizmie. We wszystkich komórkach ciała i płynach ustrojowych znajduje się dużo wody.

Każdy składnik odżywczy ma swoje zadania i funkcje w organizmie człowieka. Zwłaszcza dzieci i młodzież powinny spożywać białko, wapń i żelazo, ponieważ są one potrzebne do budowy mięśni. Wapń można znaleźć w mleku i produktach mlecznych, ale także w kopru włoskim i porach. Żelazo można znaleźć w jagodach, kuskusie, czerwonym mięsie lub płatkach owsianych. Węglowodany znajdują się w produktach pełnoziarnistych - białka ryb lub chudego mięsa.

Szczególnie starsze grupy ludzi powinny spożywać dużo błonnika. Każdy potrzebuje dużo płynów, niezależnie od tego, czy jest młody czy stary. Ponieważ organizm tego potrzebuje, aby móc sumiennie wypełniać wszystkie zadania.

Tłuszcz jest ważny dla wchłaniania witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Ponadto organizm musi wchłaniać z pożywieniem wielonienasycone kwasy tłuszczowe, ponieważ sam ich nie produkuje. Jeśli tłuszcz nie jest spożywany przez dłuższy czas, może to prowadzić do uszkodzenia narządów.

Spożycie węglowodanów jest niezbędne dla mózgu i mięśni. Temperatura ciała jest utrzymywana dzięki węglowodanom. Brak węglowodanów nie jest szczególnie dramatyczny, ponieważ organizm zastępuje brakujące węglowodany innymi produktami metabolizmu.

Białka są niezbędne do utrzymania i budowy komórek organizmu. Ponieważ większość tkanek i ważnych części układu odpornościowego jest oparta na białkach, brak białka może prowadzić do poważnych chorób.

Błonnik pokarmowy powoduje długotrwałe uczucie sytości, chroni przed chorobami jelit i znacząco przyczynia się do dobrego trawienia. Osoby, które nie spożywają wystarczającej ilości błonnika, mogą cierpieć na zaburzenia trawienia lub rozwinąć chorobę metaboliczną.

Przyjmowanie witamin ma kluczowe znaczenie dla regulacji procesów metabolicznych. Organizm może cierpieć na choroby związane z niedoborem witamin lub na zaburzenia metabolizmu, jeśli zbyt mało witamin zostanie wchłoniętych z pożywieniem.

Minerały są potrzebne do budowy i utrzymania ciała. Niedobór minerałów lub pierwiastków śladowych może prowadzić do rozpadu substancji w organizmie, a nawet do określonych chorób niedoborowych.

Choroby i dolegliwości

Na nasze własne zdrowie zdecydowanie wpływamy my i nasza dieta. Oprócz braku ruchu i otyłości, wiele chorób można przypisać złej diecie. Ponadto decydujący wpływ na to ma spożywanie nikotyny i alkoholu. Udowodniono związek z dietą w przypadku wielu chorób.

Obecnie większość ludzi spożywa zbyt dużo złych tłuszczów, cukru, soli, mięsa, kiełbasy, gotowych posiłków i fast foodów. Wiele osób je za mało warzyw i sałatek, owoców, produktów pełnoziarnistych, ziemniaków i roślin strączkowych. Ten niewłaściwy sposób odżywiania może prowadzić do otyłości, cukrzycy typu 2, dny moczanowej, stłuszczenia wątroby, kamieni żółciowych i raka.

Osoby z nadwagą narażone są na ryzyko rozwoju cukrzycy, ponieważ ktokolwiek waży zbyt dużo, psuje bilans insuliny. Przy niewielkim wzroście owoców i warzyw wzrasta ryzyko raka. Na przykład ryzyko zachorowania na raka okrężnicy można zmniejszyć o połowę, stosując zdrową dietę.

Ponadto zła dieta powoduje przewlekłe stany zapalne. Przetworzona żywność zawierająca izolowane węglowodany, cukry i złe tłuszcze prowadzi do procesu zapalnego w organizmie człowieka. W tych pokarmach brakuje witamin i ważnych substancji witalnych.