Utrata tłuszczu

Z Utrata tłuszczu, zwana także lipolizą, zachodzi głównie w komórkach tłuszczowych (adipocytach). Najważniejszą funkcją lipolizy jest wytwarzanie energii. Ale są też niepokojące czynniki, które hamują utratę tłuszczu.

Co to jest utrata tłuszczu?

Rozkład tłuszczu w organizmie jest również znany jako lipoliza. Rozpad tłuszczu zaczyna się w żołądku, gdzie tylko około 15 procent tłuszczu jest rozkładane na tak zwane monoacyloglicerydy. Większość z nich jest następnie przekształcana w monoglicerydy w jelicie.

Lipazy są odpowiedzialne za rozszczepianie tłuszczu. Wraz z długołańcuchowymi kwasami tłuszczowymi monoestry tworzą wtedy tak zwane micele. Te micele biernie przenikają przez błony komórkowe do błony śluzowej jelita. Tam są ponownie przekształcane w tłuszcze i łączone razem z cholesterolem, fosfolipidami i lipoproteinami, tworząc chylomikrony.

Uważa się, że chylomikrony są właściwą formą transportu lipidów we krwi, która obejmuje również tłuszcze. Transportowane są one głównie z krwią do komórek tłuszczowych (adipocytów), aw niewielkim stopniu także do komórek mięśniowych i wątroby. Właściwa lipoliza zachodzi wtedy w adipocytach.

Funkcja i zadanie

Rozpad tłuszczu w komórkach tłuszczowych jest najważniejszym źródłem energii dla zwierząt i ludzi.W ewolucji ta forma magazynowania energii okazała się bardzo skuteczna. W okresach nadmiaru pożywienia więcej kalorii było konsumowanych niż konsumowanych, aby następnie zgromadzić nadmiar energii w postaci tłuszczu w tkance tłuszczowej. W czasach niedoboru pożywienia organizm może następnie wykorzystać te rezerwy.

Ponieważ w krajach uprzemysłowionych żywność jest stale pod dostatkiem, wielu ludzi przybiera dziś więcej tłuszczu niż go traci. Rezultatem jest zwiększone odkładanie się tkanki tłuszczowej. Adipocyty są coraz bardziej wzbogacone w tłuszcze.

Niemniej jednak tłuszcz ulega ciągłemu rozkładowi w tkance tłuszczowej, ponieważ nawet mocno wypełniona tkanka tłuszczowa musi stale dostarczać organizmowi energii. Ale gdy zapotrzebowanie na energię jest mniejsze, lipoliza nie wystarcza do ustalenia równowagi z lipogenezą (syntezą kwasów tłuszczowych).

Lipoliza w tkance tłuszczowej przebiega w trzech etapach. Po pierwsze, enzym lipaza adipocytów i trójglicerydów (ATGL) oddziela kwas tłuszczowy, pozostawiając digliceryd. W drugim etapie ten digliceryd jest ponownie poddawany rozkładowi kwasów tłuszczowych za pomocą lipazy wrażliwej na hormony (HSL). Powstały monogliceryd jest następnie dzielony na cząsteczkę kwasu tłuszczowego i glicerynę przez lipazę monoglicerydową (MGL). Kwasy tłuszczowe i cząsteczki gliceryny są transportowane przez krew do narządów docelowych, gdzie są przekształcane w prostsze związki, takie jak dwutlenek węgla, woda i ciała ketonowe, jednocześnie wytwarzając energię.

Rozpad tłuszczu w adipocytach jest kontrolowany przez hormony. Niektóre hormony, takie jak adrenalina, noradrenalina, glukagon, ACTH, kortyzol, hormon wzrostu i hormony tarczycy, aktywują lipolizę.

Jednak inne hormony hamują utratę tłuszczu. Należą do nich insulina i prostaglandyna E1. Kwas nikotynowy i beta-blokery również działają hamująco na lipolizę. Hormonalne mechanizmy regulacyjne utraty tkanki tłuszczowej wynikają ze stanu odżywienia organizmu.

Choroby i dolegliwości

Zakłócona równowaga między gromadzeniem się i rozkładem tłuszczu nabiera dziś patologicznych cech w krajach uprzemysłowionych. Otyłość stała się obecnie powszechną chorobą. Wiele chorób zwyrodnieniowych może wynikać z otyłości.

Po pierwsze, nastąpił znaczny wzrost cukrzycy typu II. W ramach zespołu metabolicznego, oprócz cukrzycy, może również rozwinąć się miażdżyca, zaburzenia metabolizmu lipidów i choroby układu krążenia. Ponadto rośnie również liczba chorób, takich jak zapalenie stawów, artroza i reumatyzm. Stwierdzono również, że nadwaga jest powiązana z niektórymi nowotworami.

Oczywiście od dawna wiadomo, że rozkładanie nadmiaru tłuszczu może odwrócić wiele chorób. Na przykład cukrzycę typu II można zatrzymać w początkowej fazie poprzez utratę tkanki tłuszczowej poprzez zmianę diety i dużo ćwiczeń. Choroby układu sercowo-naczyniowego mają również lepsze rokowania w przypadku zmniejszenia nadwagi.

Głównym wymogiem zdrowszego życia jest zmniejszenie nadwagi poprzez zmianę dotychczasowego stylu życia. Jednak czasami ta ścieżka nie jest taka łatwa. Istnieją również choroby i zaburzenia równowagi fizycznej, które uniemożliwiają normalny rozkład tkanki tłuszczowej.

Jeśli tarczyca jest niedoczynna, bardzo trudno jest schudnąć, ponieważ hormon tarczycy, który aktywuje metabolizm, jest niewystarczający. To znacznie zmniejsza podstawową przemianę materii. Ciało zużywa zbyt mało energii.

Inne zaburzenia równowagi hormonalnej mogą również hamować utratę tłuszczu. Kortyzol aktywuje lipolizę. Ale zwiększa również rozkład własnych białek organizmu na glukozę, która jest następnie przekształcana w tłuszcz. Ponadto rozpad mięśni prowadzi również do obniżenia podstawowego tempa metabolizmu. W rezultacie rozwija się otyłość tułowia z charakterystycznym rozkładem tłuszczu.

Promowana jest również lipogeneza i hamowana lipoliza, gdy występuje brak testosteronu lub wysoki poziom estrogenu. Ponadto stwierdzono, że alergie pokarmowe, w wyniku trwałych reakcji zapalnych, uwalniają substancje, które utrudniają rozkład tłuszczu.

W ostatnich latach rozpoznano także zależność masy ciała od flory jelitowej. Osoby z nadwagą mają florę jelitową, która prawdopodobnie wytwarza substancje hamujące rozkład tłuszczu.

Niektóre leki mogą również utrudniać utratę wagi. Leki te obejmują leki obniżające poziom cukru i cholesterolu we krwi, beta-blokery, leki zawierające kortyzol, leki przeciwdepresyjne, neuroleptyki lub pigułki. Wzmacniacze smaku, takie jak glutaminian, mogą sparaliżować uczucie sytości.

Stwierdzono również, że słodziki mogą wywoływać apetyt na jedzenie. Z jednej strony utrata tkanki tłuszczowej ma duży wpływ na zdrowie fizyczne, z drugiej zaś wpływa na nią różne czynniki aktywujące lub hamujące.