To, co zdecydujesz się jeść, ma głęboki wpływ na ogólny stan zdrowia.
Badania pokazują, że nawyki żywieniowe wpływają na ryzyko chorób. Podczas gdy niektóre pokarmy mogą wywoływać chroniczne schorzenia, inne mają silne właściwości lecznicze i ochronne.
Dlatego wiele osób twierdzi, że jedzenie to lekarstwo.
Jednak sama dieta nie może i nie powinna zastępować medycyny w każdych okolicznościach. Chociaż wielu chorobom można zapobiegać, leczyć, a nawet leczyć poprzez zmiany diety i stylu życia, wielu innym nie można.
W tym artykule wyjaśniono lecznicze działanie żywności, w tym, które pokarmy powinny, a których nie powinny być używane do leczenia.
Jak żywność odżywia i chroni Twoje ciało
Wiele składników odżywczych w żywności sprzyja zdrowiu i chroni organizm przed chorobami.
Spożywanie pełnowartościowych pokarmów jest ważne, ponieważ ich unikalne substancje działają synergistycznie, tworząc efekt, którego nie można powtórzyć za pomocą suplementu.
Witaminy i minerały
Chociaż Twój organizm potrzebuje tylko niewielkich ilości witamin i minerałów, są one niezbędne dla Twojego zdrowia.
Jednak dieta zachodnia - bogata w przetworzoną żywność i uboga w pełnowartościową żywność, taką jak świeże produkty - jest zwykle uboga w witaminy i minerały. Takie braki mogą znacznie zwiększyć ryzyko zachorowania.
Na przykład niewystarczające spożycie witaminy C, witaminy D i kwasu foliowego może odpowiednio uszkodzić serce, spowodować zaburzenia odporności i zwiększyć ryzyko niektórych nowotworów.
Korzystne związki roślinne
Pożywna żywność, w tym warzywa, owoce, fasola i zboża, zawiera wiele korzystnych składników, takich jak przeciwutleniacze.
Przeciwutleniacze chronią komórki przed uszkodzeniami, które w przeciwnym razie mogłyby prowadzić do chorób.
W rzeczywistości badania pokazują, że osoby, których dieta jest bogata w przeciwutleniacze polifenolowe, mają niższe wskaźniki depresji, cukrzycy, demencji i chorób serca.
Błonnik
Błonnik jest istotną częścią zdrowej diety. Nie tylko wspomaga prawidłowe trawienie i eliminację, ale także odżywia pożyteczne bakterie w jelitach.
Tak więc pokarmy bogate w błonnik, takie jak warzywa, fasola, zboża i owoce, pomagają chronić przed chorobami, zmniejszają stany zapalne i wzmacniają układ odpornościowy.
Z drugiej strony diety o niskiej zawartości błonnika wiążą się ze zwiększonym ryzykiem chorób, w tym raka okrężnicy i udaru.
Białko i zdrowe tłuszcze
Białko i tłuszcz zawarte w całych, pożywnych produktach spożywczych odgrywają różne krytyczne role w organizmie.
Aminokwasy - budulec białek - wspomagają funkcje odpornościowe, syntezę mięśni, metabolizm i wzrost, a tłuszcze dostarczają paliwa i pomagają wchłaniać składniki odżywcze.
Kwasy tłuszczowe omega-3, które znajdują się w żywności, takiej jak tłuste ryby, pomagają regulować stany zapalne i są powiązane z poprawą zdrowia serca i układu odpornościowego.
PodsumowanieCała, pożywna żywność zawiera witaminy, minerały, przeciwutleniacze, błonnik, białko i tłuszcz, z których wszystkie sprzyjają zdrowiu i są kluczem do optymalnego funkcjonowania organizmu.
Zdrowa dieta może zmniejszyć ryzyko choroby
Warto zauważyć, że pożywna żywność może zmniejszyć ryzyko chorób - podczas gdy w przypadku żywności wysoko przetworzonej jest odwrotnie.
Niezdrowe wybory żywieniowe mogą zwiększać ryzyko chorób
Niezdrowa dieta bogata w słodkie napoje, fast food i rafinowane zboża są głównym czynnikiem powodującym choroby, takie jak choroby serca, cukrzyca i otyłość.
Ta przetworzona żywność szkodzi bakteriom jelitowym i sprzyja insulinooporności, przewlekłym stanom zapalnym i ogólnemu ryzyku chorób.
Badanie przeprowadzone na ponad 100 000 osób wykazało, że każde 10% zwiększenie spożycia ultra przetworzonej żywności skutkowało 12% wzrostem ryzyka raka.
Ponadto badanie dotyczące śmiertelności i chorób na świecie wykazało, że w 2017 roku 11 milionów zgonów i 255 milionów lat życia skorygowanych niepełnosprawnością (DALY) było prawdopodobnie spowodowanych złą dietą.
DALY mierzą obciążenie chorobą, przy czym jedna jednostka oznacza utratę pełnego zdrowia jednego roku.
Pożywne diety chronią przed chorobami
Z drugiej strony badania wskazują, że diety bogate w pokarmy roślinne i ubogie w produkty przetworzone wzmacniają Twoje zdrowie.
Na przykład dieta śródziemnomorska, bogata w zdrowe tłuszcze, produkty pełnoziarniste i warzywa, wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca, schorzeń neurodegeneracyjnych, cukrzycy, niektórych nowotworów i otyłości.
Inne wzorce żywieniowe chroniące przed chorobami obejmują diety roślinne, pełnowartościowe i paleo.
W rzeczywistości niektóre diety mogą odwrócić pewne warunki.
Na przykład stwierdzono, że diety roślinne odwracają chorobę wieńcową, podczas gdy tryb życia o bardzo niskiej zawartości węglowodanów może pomóc wyeliminować cukrzycę typu 2 u niektórych osób.
Co więcej, odżywcze wzorce żywieniowe, takie jak dieta śródziemnomorska, są powiązane z lepszą, ocenianą przez samych siebie jakością życia i niższymi wskaźnikami depresji niż typowe diety zachodnie - i mogą nawet wydłużyć twoją żywotność.
Takie odkrycia dowodzą, że solidna dieta rzeczywiście działa jako medycyna zapobiegawcza.
PodsumowaniePrzestrzeganie zdrowej diety może wydłużyć życie, chronić przed chorobami i poprawić ogólną jakość życia.
Czy żywność może leczyć choroby?
Chociaż niektóre wybory żywieniowe mogą zapobiegać lub zwiększać ryzyko choroby, nie wszystkim chorobom można zapobiegać lub leczyć je samą dietą.
Wiele innych czynników wpływa na Twoje zdrowie i ryzyko chorób
Ryzyko choroby jest dość złożone. Chociaż zła dieta może powodować choroby lub przyczyniać się do ich powstawania, należy wziąć pod uwagę wiele innych czynników.
Wpływ ma również genetyka, stres, zanieczyszczenie, wiek, infekcje, zagrożenia zawodowe i wybory dotyczące stylu życia - takie jak brak ruchu, palenie i spożywanie alkoholu.
Żywność nie jest w stanie zrekompensować złych wyborów dotyczących stylu życia, skłonności genetycznych lub innych czynników związanych z rozwojem choroby.
Pożywienia nie należy zastępować lekarstwami
Chociaż przejście na zdrowszą dietę może rzeczywiście zapobiegać chorobom, ważne jest, aby zrozumieć, że żywność nie może i nie powinna zastępować leków.
Opracowano lekarstwa, aby ratować życie i leczyć choroby. Chociaż może być nadmiernie przepisywany lub stosowany jako łatwe rozwiązanie problemów dietetycznych i związanych ze stylem życia, często jest nieoceniony.
Ponieważ leczenie nie zależy wyłącznie od diety lub stylu życia, rezygnacja z potencjalnie ratującego życie leczenia i skupienie się na samej diecie może być niebezpieczna lub nawet śmiertelna.
Uważaj na fałszywe reklamy
Podczas gdy dowody naukowe pokazują, że żywność może pomóc w różnych stanach zdrowia, niepotwierdzone twierdzenia o leczeniu lub leczeniu chorób poprzez ekstremalne diety, suplementy lub inne metody są często fałszywe.
Na przykład diety reklamowane w celu leczenia raka lub innych poważnych chorób zazwyczaj nie są poparte badaniami i często są zbyt drogie.
Unikanie konwencjonalnych metod leczenia, takich jak chemioterapia w przypadku alternatywnych, niesprawdzonych diet, może pogorszyć chorobę lub doprowadzić do śmierci.
PodsumowanieChociaż wiele produktów spożywczych ma silne właściwości w walce z chorobami, dieta nie powinna być uważana za substytut medycyny konwencjonalnej.
Pokarmy o silnych właściwościach leczniczych
Przejście na dietę opartą na produktach pełnowartościowych może poprawić twoje zdrowie na niezliczone sposoby. Żywność, która oferuje szczególnie silne korzyści, to:
- Jagody. Liczne badania wykazały, że składniki odżywcze i związki roślinne zawarte w jagodach zwalczają choroby. W rzeczywistości diety bogate w jagody mogą chronić przed chorobami przewlekłymi, w tym niektórymi nowotworami.
- Warzywa kapustne. Warzywa kapustne, takie jak brokuły i jarmuż, zawierają szeroką gamę przeciwutleniaczy. Wysokie spożycie tych warzyw może zmniejszyć ryzyko chorób serca i sprzyjać długowieczności.
- Tłusta ryba. Łosoś, sardynki i inne tłuste ryby zwalczają stany zapalne ze względu na wysoki poziom kwasów tłuszczowych omega-3, które chronią również przed chorobami serca.
- Grzyby. Wykazano, że związki zawarte w grzybach, do których należą maitake i reishi, wzmacniają układ odpornościowy, serce i mózg.
- Przyprawy. Kurkuma, imbir, cynamon i inne przyprawy są pełne dobroczynnych związków roślinnych. Na przykład badania wskazują, że kurkuma pomaga w leczeniu zapalenia stawów i zespołu metabolicznego.
- Zioła. Zioła takie jak pietruszka, oregano, rozmaryn i szałwia nie tylko nadają potrawom naturalny smak, ale także zawierają wiele prozdrowotnych związków.
- Zielona herbata. Zielona herbata została dokładnie zbadana pod kątem imponujących korzyści, które mogą obejmować zmniejszenie stanu zapalnego i mniejsze ryzyko choroby.
Orzechy, nasiona, awokado, oliwa z oliwek, miód, wodorosty i sfermentowana żywność to tylko kilka z wielu innych pokarmów badanych pod kątem ich właściwości leczniczych.
Po prostu przejście na dietę bogatą w pełnowartościowe produkty spożywcze, takie jak owoce i warzywa, jest najprostszym sposobem na czerpanie korzyści leczniczych z jedzenia.
PodsumowanieJagody, warzywa kapustne, tłuste ryby i grzyby to tylko wybrane produkty o silnych właściwościach leczniczych.
Podsumowując
Jedzenie to znacznie więcej niż po prostu dostarczanie paliwa. Może promować lub pogarszać stan zdrowia, w zależności od tego, co jesz.
Wykazano, że dieta bogata w składniki odżywcze składająca się z pełnowartościowych produktów zapobiega wielu chorobom przewlekłym i może pomóc w leczeniu niektórych schorzeń, takich jak cukrzyca typu 2.
Chociaż jest jasne, że przestrzeganie pożywnej diety jest jednym z najważniejszych czynników prowadzących do długiego i zdrowego życia, należy pamiętać, że nie należy polegać na jedzeniu, aby zastąpić konwencjonalną medycynę.
