Hot dogi to klasyczna letnia pozycja w menu - od meczów baseballowych po grillowanie na podwórku.
Ich pikantny smak i niezliczone opcje dodatków z pewnością zadowolą nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Ponadto są wygodne, niedrogie i łatwe w przygotowaniu.
Niezależnie od tego, czy regularnie jesz hot dogi, czy przechowujesz je na specjalne okazje, możesz się zastanawiać, ile kalorii dostarczają.
W tym artykule omówiono zawartość kalorii w hot dogach, w tym dodatkowe kalorie z bułki i Twoich ulubionych przypraw.
Krótka historia
Hot dogi - znane również jako frankfurterki lub franki - to rodzaj kiełbasy, który powstał we Frankfurcie w Niemczech w XIII wieku. Zostały później spopularyzowane jako jedzenie uliczne w Nowym Jorku w XIX wieku.
Obecnie hot dogi są często uważane za typowo amerykańskie, pomimo ich niemieckiego pochodzenia.
Pierwotnie hot dogi były wykonane w całości z wieprzowiny, ale większość nowoczesnych wersji zawiera połączenie wieprzowiny i wołowiny. Aby obniżyć cenę, można również uwzględnić kurczaka i indyka.
To powiedziawszy, niektóre marki nadal produkują wersje wyłącznie wieprzowe, a nawet wołowe.
Hot-dogi są tradycyjnie podawane w częściowo pokrojonej bułce i jedzone bez dodatków lub z dodatkami takimi jak musztarda, keczup, pikle i kapusta kiszona.
PodsumowanieTradycyjnie hot dogi były robione wyłącznie z wieprzowiny. Obecnie są to zwykle wieprzowina i wołowina, a czasami kurczak i indyk. Zazwyczaj podaje się je w bułce z dodatkami.
Całkowita zawartość kalorii jest różna
Hot dog o standardowej wielkości dostarcza około 150 kalorii, ale dokładna liczba różni się znacznie w zależności od wielkości kiełbasy, marki i dodania innych składników.
Poniżej znajduje się zawartość kalorii niektórych popularnych marek hot-dogów w stylu klasycznym:
- Ball Park (49 gramów): 160 kalorii
- Hebrew National (49 gramów): 150 kalorii
- Hillshire Farm (76 gramów): 240 kalorii
- Nathan’s Famous (47 gramów): 150 kalorii
- Oscar Mayer (45 gramów): 148 kalorii
Większość marek ma wiele odmian do wyboru o różnej zawartości kalorii.
Wersje o wyższej kaloryczności, takie jak bardzo długie lub duże hot dogi lub te, które zawierają wysokokaloryczne dodatki, takie jak ser lub bekon, mogą dostarczyć do 300 kalorii każda. Z drugiej strony, niektóre odmiany o niskiej zawartości tłuszczu lub beztłuszczowe mogą zawierać zaledwie 100 kalorii.
Jeśli jesz hot doga z bułką, dodaj 100–150 kalorii do całkowitej zawartości kalorii.
PodsumowaniePrzeciętny hot dog dostarcza około 150 kalorii, ale zależy to od odmiany. Odmiany niskotłuszczowe lub beztłuszczowe oferują zaledwie 100 kalorii, podczas gdy większe odmiany lub te z dodatkiem składników zawierają znacznie więcej.
Przyprawy i dodatki dodają dodatkowych kalorii
Wiele osób lubi hot dogi bez dodatków, ale jeśli lubisz kupować dodatki, pamiętaj, aby uwzględnić je w całkowitej liczbie kalorii.
Może to być trudne, ponieważ opcje doładowania są praktycznie nieograniczone.
Dwie najpopularniejsze przyprawy do hot dogów to musztarda i keczup, z których każda dostarcza około 10–20 kalorii na łyżkę stołową (16 gramów).
Inne popularne dodatki to słodka marynata, która dostarcza 20 kalorii na łyżkę stołową (15 gramów) i kiszona kapusta, która ma tylko 3 kalorie w tej samej wielkości porcji.
Wysokokaloryczne dodatki obejmują chili, ser, bekon, sałatkę colesław, sos, smażoną cebulę i frytki - z których każdy może dodać do 300 dodatkowych kalorii w zależności od wielkości porcji.
PodsumowanieW zależności od wybranych dodatków, możesz dodać 10–300 dodatkowych kalorii do standardowego hot doga, nie licząc bułki, która na ogół ma 100–150 kalorii.
Czy powinieneś jeść hot dogi?
Hot dogi to dla wielu ludzi pyszna, nostalgiczna tradycja, ale nie są one najbardziej pożywnym wyborem.
Są wysoko przetworzone i zazwyczaj zawierają duże ilości tłuszczów nasyconych i sodu - składników odżywczych, które wiele osób musi ograniczać.
Ponadto wiele odmian jest wytwarzanych z niskiej jakości mięsa i produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego i zawiera wiele konserwantów, dodatków oraz sztucznych aromatów i barwników.
Pokarmy, które zwykle towarzyszą hot dogi - takie jak bułka i przyprawy - są również często mocno przetworzone.
Wiele badań sugeruje, że diety bogate w ultra przetworzoną żywność, takie jak hot dogi, mogą zwiększać ryzyko chorób przewlekłych, w tym chorób serca i niektórych rodzajów raka.
Możesz uczynić swój posiłek trochę zdrowszym, wybierając hot doga z wyższej jakości mięsa i decydując się na bardziej pożywne dodatki, takie jak bułka pełnoziarnista.
To powiedziawszy, nie ma nic złego w okazjonalnym robieniu hot doga, jeśli ci się spodoba.
Pamiętaj tylko, aby budować podstawę swojej diety na całej, minimalnie przetworzonej żywności, takiej jak owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, rośliny strączkowe, chude białka, orzechy i nasiona.
PodsumowanieHot dogi są wysoko przetworzone i często wytwarzane z mięsa niskiej jakości. Są również bogate w sód i zwykle zawierają wiele konserwantów i dodatków. Praktykuj umiar podczas dodawania hot dogów do swojej diety.
Podsumowując
Pochodzące z Niemiec hot dogi to rodzaj kiełbasy sprzed setek lat.
Stały się popularne w Stanach Zjednoczonych w XIX wieku i do dziś pozostają letnią tradycją.
Liczba kalorii w hot dogach różni się w zależności od wielkości porcji i dodatków. To powiedziawszy, typowy hot doga z bułką, musztardą i keczupem zawiera blisko 250–300 kalorii.
Chociaż hot dogi są smaczne, są mocno przetworzone i nie są najbardziej pożywnym wyborem. Jeśli je lubisz, zachowuj umiar i nie zapomnij włączyć do swojej diety dużej ilości pełnowartościowych produktów przez większość czasu.
