Masło orzechowe to popularna, smaczna pasta do smarowania.
Zawiera mnóstwo niezbędnych składników odżywczych, w tym witamin, minerałów i zdrowych tłuszczów.
Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu masło orzechowe jest wysokokaloryczne. Dla niektórych jest to niepokojące, ponieważ nadmiar kalorii może z czasem prowadzić do przyrostu masy ciała.
Jednak niektóre badania sugerują, że masło orzechowe może przyspieszyć utratę wagi, jeśli jest spożywane z umiarem.
W tym artykule omówiono, jak spożywanie masła orzechowego wpływa na masę ciała.
Wysoka zawartość tłuszczu i kalorii
Powszechnie wiadomo, że przybieranie na wadze może wystąpić, gdy jesz więcej kalorii niż spalasz.
Z tego powodu niektórzy dietetycy obawiają się masła orzechowego, ponieważ jest ono bogate w tłuszcz i kalorie.
Każda 2-łyżkowa (32-gramowa) porcja masła orzechowego zawiera:
- Kalorie: 191
- Tłuszcz ogółem: 16 gramów
- Tłuszcz nasycony: 3 gramy
- Tłuszcz jednonienasycony: 8 gramów
- Tłuszcz wielonienasycony: 4 gramy
Jednak nie wszystkie wysokotłuszczowe lub wysokokaloryczne potrawy są niezdrowe. W rzeczywistości masło orzechowe jest niezwykle pożywne.
Po pierwsze, 75% jego tłuszczu jest nienasycone. Badania pokazują, że spożywanie tłuszczów nienasyconych zamiast tłuszczów nasyconych może pomóc obniżyć poziom LDL (złego) cholesterolu i zmniejszyć ryzyko chorób serca.
Masło orzechowe jest również bogate w białko, błonnik i wiele niezbędnych witamin i minerałów, w tym mangan, magnez, fosfor, witaminę E i witaminy z grupy B.
PodsumowanieMasło orzechowe jest bogate w kalorie, ale zawiera zdrowe tłuszcze, błonnik oraz niezbędne witaminy i minerały.
Nie wiąże się z przyrostem masy ciała, jeśli jest spożywany z umiarem
Przyrost masy ciała występuje, gdy spożywasz więcej kalorii niż spalasz.
Dlatego jest mało prawdopodobne, aby masło orzechowe doprowadziło do przyrostu masy ciała, jeśli jest spożywane z umiarem - innymi słowy, jeśli spożywa się je w ramach dziennego zapotrzebowania na kalorie.
W rzeczywistości większość badań łączy spożycie masła orzechowego, orzeszków ziemnych i innych orzechów z obniżeniem masy ciała.
Jedno badanie obserwacyjne z udziałem ponad 370 000 dorosłych wykazało, że regularne spożywanie orzechów wiązało się z mniejszym przyrostem masy ciała. Uczestnicy mieli również o 5% mniejsze ryzyko przybrania na wadze lub otyłości w okresie 5 lat.
To powiedziawszy, ludzie, którzy jedzą orzechy, prowadzą ogólnie zdrowszy styl życia. Na przykład osoby, które jadły orzechy w tym badaniu, również zgłaszały więcej ćwiczeń i jadły więcej owoców i warzyw niż osoby, które ich nie jadły.
Niemniej jednak badanie sugeruje, że można włączyć masło orzechowe do zdrowej diety bez ryzyka niepożądanego przyrostu masy ciała.
Z drugiej strony, jeśli Twoim celem jest przybieranie na wadze, musisz jeść więcej kalorii niż spalasz, najlepiej z pokarmów bogatych w składniki odżywcze. Masło orzechowe to doskonała opcja, ponieważ jest bogate w składniki odżywcze, niedrogie i łatwe do dodania do diety.
PodsumowanieJest mało prawdopodobne, aby masło orzechowe doprowadziło do niepożądanego przyrostu masy ciała, jeśli zostanie spożyte w ramach dziennego zapotrzebowania kalorycznego. Jednak jest to również pożywna opcja, jeśli szukasz zdrowego przyrostu masy ciała.
Jak masło orzechowe może pomóc Ci schudnąć
Masło orzechowe może przynieść korzyści Twojemu planowi odchudzania, sprzyjając pełności, zachowując masę mięśniową i utrzymując utratę wagi przez długi czas.
Może pomóc utrzymać uczucie sytości na dłużej
Masło orzechowe jest bardzo sycące.
W badaniu z udziałem 15 kobiet z otyłością dodanie 3 łyżek (48 gramów) tego środka do śniadania o wysokiej zawartości węglowodanów obniżyło apetyt bardziej niż samo śniadanie o wysokiej zawartości węglowodanów.
Co więcej, ci, którzy jedli masło orzechowe, mieli bardziej stabilny poziom cukru we krwi, co może odgrywać rolę w obniżaniu apetytu.
To masło orzechowe zawiera również duże ilości białka i błonnika - dwóch składników odżywczych, o których wiadomo, że sprzyjają sytości.
Co ciekawe, badania wskazują, że całe orzeszki ziemne i inne orzechy mogą być co najmniej tak samo sycące jak masło orzechowe.
Dlatego spożywanie różnych orzechów i masła orzechowego może przynieść największe korzyści.
Białko pomaga zachować masę mięśniową
Utrata masy mięśniowej i utrata masy ciała często idą w parze.
Jednak badania pokazują, że spożywanie odpowiedniej ilości białka z pokarmów, takich jak masło orzechowe, może pomóc w zachowaniu masy mięśniowej podczas diety.
W jednym z badań mężczyźni z nadwagą stosowali dietę wysokobiałkową lub o normalnej zawartości białka. Chociaż obie grupy straciły podobną wagę, osoby stosujące dietę wysokobiałkową straciły o około jedną trzecią mniej mięśni.
Zachowanie mięśni jest nie tylko ważne dla utrzymania siły, ale także pomaga w utrzymaniu metabolizmu. Ogólnie rzecz biorąc, im więcej masz mięśni, tym więcej kalorii spalasz w ciągu dnia, nawet podczas odpoczynku.
Może pomóc w przestrzeganiu planu odchudzania
Najbardziej udane plany odchudzania to takie, które można utrzymać przez długi czas.
Elastyczność diety jest prawdopodobnie dobrym podejściem. Według badań plany odchudzania, które są zindywidualizowane w celu uwzględnienia żywności, którą lubisz, mogą z czasem być łatwiejsze do przestrzegania.
Co ciekawe, badania pokazują również, że osoby na diecie mogą lepiej przestrzegać planów odchudzania, które zezwalają na orzechy, w tym masło orzechowe.
Ogólnie rzecz biorąc, masło orzechowe może być warte dodania do diety z umiarem - zwłaszcza jeśli jest to jedno z twoich ulubionych potraw.
PodsumowaniePlany odchudzania, które obejmują Twoje ulubione potrawy, takie jak masło orzechowe, mogą być łatwiejsze do przestrzegania w dłuższej perspektywie.
Jak dodać masło orzechowe do swojej diety
Masło orzechowe pasuje prawie do wszystkiego.
Możesz posmarować go tostem jako prostą przekąskę lub użyć jako dip do plasterków jabłka i paluszków selera.
Robiąc zakupy spożywcze, staraj się wybierać produkty bez dodatku cukru i minimalnej ilości dodatków. Najlepsza jest prosta lista składników, składająca się tylko z orzeszków ziemnych i soli.
Możesz również dodać tę pastę do koktajli owocowych, płatków owsianych, babeczek i innych potraw, aby uzyskać smaczny zastrzyk zdrowych tłuszczów i białka.
Aby uniknąć przekroczenia dziennego zapotrzebowania na kalorie, pamiętaj o wielkości porcji. Dla większości ludzi oznacza to trzymanie się 1–2 łyżek stołowych (16–32 gramów) dziennie. Wizualnie 1 łyżka stołowa (16 gramów) to mniej więcej rozmiar kciuka, a 2 (32 gramy) to mniej więcej rozmiar piłki golfowej.
PodsumowanieWybierz masło orzechowe, które nie zawiera dodatku cukru i ma prostą listę składników, na przykład orzeszki ziemne i sól.
Podsumowując
Wielu dietetyków unika masła orzechowego, ponieważ jest ono bogate w tłuszcz i kalorie.
Jednak umiarkowane spożycie raczej nie doprowadzi do zwiększenia masy ciała.
W rzeczywistości ta pasta jest bardzo pożywna i może wspomagać utratę wagi poprzez promowanie sytości i zachowanie masy mięśniowej podczas diety.
Ponadto elastyczne diety zawierające smaczne potrawy, takie jak masło orzechowe, mogą być łatwiejsze do przestrzegania w dłuższej perspektywie.
