Cytryny są bogate w witaminę C, błonnik i różne korzystne związki roślinne.
Te składniki odżywcze są odpowiedzialne za kilka korzyści zdrowotnych.
W rzeczywistości cytryny mogą wspierać zdrowie serca, kontrolę wagi i zdrowie układu pokarmowego.
Oto 6 opartych na dowodach korzyści zdrowotnych cytryn.
1. Wspieraj zdrowie serca
Cytryny są dobrym źródłem witaminy C.
Jedna cytryna dostarcza około 31 mg witaminy C, co stanowi 51% referencyjnego dziennego spożycia (ZDS).
Badania pokazują, że spożywanie owoców i warzyw bogatych w witaminę C zmniejsza ryzyko chorób serca i udaru mózgu.
Jednak uważa się, że nie tylko witamina C jest dobra dla serca. Błonnik i związki roślinne zawarte w cytrynach mogą również znacznie obniżyć niektóre czynniki ryzyka chorób serca.
Na przykład, jedno badanie wykazało, że codzienne spożywanie 24 gramów ekstraktu z błonnika cytrusowego przez miesiąc obniżyło całkowity poziom cholesterolu we krwi.
Stwierdzono również, że związki roślinne występujące w cytrynach - a mianowicie hesperydyna i diosmina - obniżają poziom cholesterolu.
PODSUMOWANIE Cytryny są bogate w zdrową dla serca witaminę C i kilka korzystnych związków roślinnych, które mogą obniżać poziom cholesterolu.
2. Pomóż kontrolować wagę
Cytryny są często promowane jako żywność odchudzająca i istnieje kilka teorii wyjaśniających, dlaczego tak jest.
Jedna z powszechnych teorii głosi, że rozpuszczalne w nich błonnik pektynowy rozszerza się w żołądku, pomagając dłużej czuć się pełnym.
To powiedziawszy, niewiele osób je cytryny w całości. A ponieważ sok z cytryny nie zawiera pektyny, napoje z sokiem z cytryny nie będą promować sytości w ten sam sposób.
Inna teoria sugeruje, że picie gorącej wody z cytryną pomoże Ci schudnąć.
Wiadomo jednak, że woda pitna tymczasowo zwiększa liczbę spalanych kalorii, więc może to być sama woda, która pomaga w odchudzaniu, a nie cytryna.
Inne teorie sugerują, że związki roślinne zawarte w cytrynach mogą wspomagać odchudzanie.
Badania pokazują, że związki roślinne w ekstraktach z cytryny mogą na wiele sposobów zapobiegać lub zmniejszać przyrost masy ciała.
W jednym z badań myszom na diecie tuczącej podawano polifenole cytryny ekstrahowane ze skórki. Zyskiwały mniej masy i tkanki tłuszczowej niż inne myszy.
Jednak żadne badania nie potwierdzają wpływu związków cytryny na utratę wagi u ludzi.
PODSUMOWANIE Badania na zwierzętach pokazują, że ekstrakt z cytryny i związki roślinne mogą sprzyjać utracie wagi, ale skutki u ludzi są nieznane.
3. Zapobiegaj kamieniom nerkowym
Kamienie nerkowe to małe grudki, które tworzą się, gdy produkty przemiany materii krystalizują się i gromadzą w nerkach.
Są dość powszechne, a ludzie, którzy je otrzymują, często otrzymują je wielokrotnie.
Kwas cytrynowy może pomóc w zapobieganiu kamieniom nerkowym, zwiększając objętość moczu i zwiększając jego pH, tworząc mniej sprzyjające środowisko dla tworzenia się kamieni nerkowych.
Zaledwie 1/2 szklanki (4 uncje lub 125 ml) soku z cytryny dziennie może dostarczyć wystarczającej ilości kwasu cytrynowego, aby zapobiec tworzeniu się kamieni u osób, które już je spożyły.
Niektóre badania wykazały również, że lemoniada skutecznie zapobiega kamicy nerkowej, ale wyniki są mieszane. Inne badania nie wykazały żadnego efektu.
Dlatego bardziej dobrze przeprowadzone badania muszą sprawdzić, czy sok z cytryny wpływa na tworzenie się kamieni nerkowych.
PODSUMOWANIE Sok z cytryny może pomóc w zapobieganiu kamieniom nerkowym. Potrzebne są jednak więcej badań wysokiej jakości.
4. Chroń się przed anemią
Niedokrwistość z niedoboru żelaza jest dość powszechna. Występuje, gdy nie dostajesz wystarczającej ilości żelaza ze spożywanych pokarmów.
Cytryny zawierają trochę żelaza, ale przede wszystkim zapobiegają anemii, poprawiając wchłanianie żelaza z pokarmów roślinnych.
Twoje jelita bardzo łatwo wchłaniają żelazo z mięsa, kurczaka i ryb (znane jako żelazo hemowe), podczas gdy żelazo ze źródeł roślinnych (żelazo niehemowe) nie jest tak łatwo. Jednak wchłanianie to można poprawić, spożywając witaminę C i kwas cytrynowy.
Ponieważ cytryny zawierają zarówno witaminę C, jak i kwas cytrynowy, mogą chronić przed anemią, zapewniając wchłanianie jak największej ilości żelaza z diety.
PODSUMOWANIE Cytryny zawierają witaminę C i kwas cytrynowy, które pomagają wchłonąć żelazo niehemowe z roślin. Może to zapobiec anemii.
5. Zmniejsz ryzyko raka
Zdrowa dieta bogata w owoce i warzywa może pomóc w zapobieganiu niektórym nowotworom.
Niektóre badania obserwacyjne wykazały, że osoby, które jedzą najwięcej owoców cytrusowych, mają mniejsze ryzyko zachorowania na raka, podczas gdy inne badania nie wykazały żadnych efektów.
W badaniach w probówkach wiele związków zawartych w cytrynach zabijało komórki rakowe. Jednak mogą nie mieć takiego samego wpływu na organizm ludzki.
Niektórzy badacze uważają, że związki roślinne występujące w cytrynach - takie jak limonen i naringenina - mogą mieć działanie przeciwnowotworowe, ale ta hipoteza wymaga dalszych badań.
Badania na zwierzętach wskazują, że D-limonen, związek występujący w olejku cytrynowym, ma właściwości przeciwnowotworowe.
W innym badaniu wykorzystano miazgę mandarynek, która zawierała związki roślinne beta-kryptoksantynę i hesperydynę, które również znajdują się w cytrynach.
Badanie wykazało, że związki te zapobiegają rozwojowi złośliwych guzów w językach, płucach i okrężnicach gryzoni.
Należy jednak zauważyć, że zespół badawczy użył bardzo dużej dawki chemikaliów - znacznie więcej niż można uzyskać jedząc cytryny lub pomarańcze.
Chociaż niektóre związki roślinne z cytryn i innych owoców cytrusowych mogą mieć potencjał przeciwnowotworowy, żadne dowody jakości nie sugerują, że cytryny mogą zwalczać raka u ludzi.
PODSUMOWANIE W badaniach na zwierzętach wykazano, że niektóre substancje roślinne występujące w cytrynach zapobiegają rakowi. Potrzebne są jednak badania na ludziach.
6. Popraw zdrowie układu pokarmowego
Cytryny składają się w około 10% z węglowodanów, głównie w postaci rozpuszczalnego błonnika i prostych cukrów.
Głównym błonnikiem cytryny jest pektyna, forma rozpuszczalnego błonnika, która ma wiele zalet zdrowotnych.
Rozpuszczalny błonnik może poprawić zdrowie jelit i spowolnić trawienie cukrów i skrobi. Efekty te mogą powodować obniżenie poziomu cukru we krwi.
Aby jednak czerpać korzyści z błonnika z cytryn, musisz zjeść miazgę.
Osoby pijące sok z cytryny bez błonnika znajdującego się w miąższu nie będą czerpać korzyści z błonnika.
PODSUMOWANIE Rozpuszczalny błonnik w cytrynach może poprawić zdrowie układu pokarmowego. Musisz jednak jeść miąższ cytryny, a nie tylko sok.
Podsumowanie
Cytryny zawierają dużą ilość witaminy C, rozpuszczalnego błonnika i związków roślinnych, które zapewniają im szereg korzyści zdrowotnych.
Cytryny mogą pomóc w utracie wagi i zmniejszyć ryzyko chorób serca, anemii, kamieni nerkowych, problemów trawiennych i raka.
Cytryny są nie tylko bardzo zdrowym owocem, ale mają również wyrazisty, przyjemny smak i zapach, dzięki czemu są doskonałym dodatkiem do potraw i napojów.
