Możesz się zastanawiać, co definiuje prawdziwą wiedzę w zakresie odżywiania.
Być może słyszałeś terminy „dietetyk” i „dietetyk” i nie rozumiesz, co one oznaczają.
W tym artykule omówiono różnice między dietetykami i dietetykami, czym się zajmują i jakie jest wymagane wykształcenie.
Koncentruje się na definicjach i przepisach w Stanach Zjednoczonych i tylko w niewielkim stopniu odnosi się do kwestii międzynarodowych.
Co robi dietetyk
W Stanach Zjednoczonych i wielu innych krajach dietetyk jest ekspertem ds. Żywności i żywienia z certyfikatem zarządu. Posiadają wysokie wykształcenie z zakresu żywienia i dietetyki - nauki o żywności, żywieniu i ich wpływie na zdrowie człowieka.
Dzięki szeroko zakrojonym szkoleniom dietetycy zdobywają wiedzę specjalistyczną, aby zapewnić opartą na faktach medyczną terapię żywieniową i poradnictwo żywieniowe dostosowane do indywidualnych potrzeb.
Mają kwalifikacje do wykonywania zawodu w różnych miejscach, w tym w szpitalach, przychodniach, instytucjach badawczych lub społecznościach lokalnych, by wymienić tylko kilka.
Wymagane stopnie i kwalifikacje
Aby zdobyć uprawnienia zarejestrowanego dietetyka (RD) lub zarejestrowanego dietetyka (RDN), osoba musi spełnić kryteria określone przez organy zarządzające, takie jak Akademia Żywienia i Dietetyki (AND) w Stanach Zjednoczonych lub Stowarzyszenie Dietetyków Australii .
Ponadto w niektórych krajach ludzie mogą otrzymać tytuł „zarejestrowanego dietetyka”, co jest równoznaczne z „zarejestrowanym dietetykiem” i wymaga certyfikacji od organu zarządzającego.
Są to organizacje zawodowe, które nadzorują dietetykę w swoich krajach.
Aby wyjaśnić, poświadczenia RD i RDN są wymienne. Jednak RDN to nowsze oznaczenie. Dietetycy mogą wybrać, których poświadczeń woleliby używać.
Aby zdobyć te kwalifikacje, przyszli dietetycy muszą najpierw uzyskać tytuł licencjata lub równoważne punkty z akredytowanego programu na uniwersytecie lub w college'u.
Zazwyczaj wymaga to studiów licencjackich, w tym kursów z biologii, mikrobiologii, chemii organicznej i nieorganicznej, biochemii, anatomii i fizjologii, a także bardziej specjalistycznych zajęć z odżywiania.
Od 1 stycznia 2024 r. Wszyscy studenci dietetyki muszą również posiadać tytuł magistra, aby zakwalifikować się do egzaminów komisji RD w Stanach Zjednoczonych.
Oprócz formalnej edukacji wszyscy studenci dietetyki w Stanach Zjednoczonych muszą ubiegać się o konkurencyjny program stażowy akredytowany przez Radę Akredytacyjną ds.Edukacji Żywienia i Dietetyki (ACEND).
Podobne staże mogą być wymagane w innych krajach.
Staże zazwyczaj narażają studenta na 900–1 200 bezpłatnych godzin praktyki nadzorowanej w 4 obszarach praktyki, przy uważnym przestrzeganiu kompetencji lub określonych dziedzin nauki, uzupełnionych o dogłębne projekty i studia przypadków poza tymi godzinami.
Ponadto student zazwyczaj musi zdać egzamin końcowy, odzwierciedlający treść egzaminu komisyjnego przed ukończeniem praktyki. Pomyślne spełnienie tych wymagań kwalifikuje ich do przystąpienia do egzaminu komisyjnego.
Wreszcie student dietetyki, który zdał egzamin komisyjny w swoim kraju, może ubiegać się o tytuł dietetyka.
Licencja
Zdobycie kwalifikacji dietetyka wymaga certyfikacji krajowej rady.
Co więcej, 13 stanów, w tym Rhode Island, Alabama i Nebraska, wymaga, aby dietetycy mieli licencje na wykonywanie zawodu. Pozostałe stany albo nie regulują tego zawodu, albo zapewniają państwowe certyfikaty lub opcjonalne licencje.
Proces licencjonowania czasami wiąże się z dodatkowymi wymaganiami, takimi jak zdanie egzaminu z prawa. Ma to na celu zapewnienie, że dietetycy praktykują zgodnie z kodeksem postępowania w celu ochrony bezpieczeństwa publicznego.
Dietetyk musi również kontynuować swój rozwój zawodowy, zdobywając punkty za kształcenie ustawiczne, co pomaga mu nadążać za stale rozwijającą się dziedziną.
Rodzaje dietetyków
Istnieją cztery główne dziedziny praktyki dla dietetyków - klinika, zarządzanie usługami żywieniowymi, społeczność i badania.
Dietetycy kliniczni to osoby pracujące w warunkach szpitalnych. Dietetycy ambulatoryjni mogą również pracować w szpitalu lub przychodni, ale pracują z osobami, które nie są hospitalizowane i są zwykle mniej chore.
Zarówno dietetycy stacjonarni, jak i ambulatoryjni udzielają wsparcia zespołowi medycznemu w leczeniu wielu ostrych i przewlekłych chorób. Dietetycy w placówkach opieki długoterminowej mogą również nadzorować odżywianie osób z poważnymi schorzeniami wymagającymi stałej opieki.
Postępują zgodnie ze standardami praktyki i szczegółowo opisują historię medyczną danej osoby oraz jej aktualny stan, w tym pracę laboratoryjną i historię wagi. To pozwala im ocenić nagłe potrzeby, nadając priorytet stanom zagrażającym życiu.
Dietetycy stacjonarni i ambulatoryjni zapewniają również edukację żywieniową osobom ze specjalistycznymi potrzebami, np. Osobom, które niedawno przeszły operację, leczą się na raka lub u których zdiagnozowano choroby przewlekłe, takie jak cukrzyca lub choroby nerek.
W warunkach ambulatoryjnych udzielają bardziej dogłębnych porad żywieniowych zmierzających do osiągnięcia celu zorientowanego na odżywianie.
Dietetycy mogą również pracować w innych miejscach, takich jak szpitale badawcze, uniwersytety lub osoby zarządzające usługami gastronomicznymi.
Mogą opowiadać się za polityką publiczną i udzielać ekspertyzy w środowisku społecznym, takim jak okręgi szkolne lub organizacje zdrowia publicznego, takie jak kobiety, niemowlęta i dzieci (WIC).
Dietetycy zarządzający usługami żywieniowymi nadzorują produkcję żywności odpowiedniej pod względem odżywczym, która spełnia wytyczne dotyczące bezpieczeństwa żywności w dużej organizacji, takiej jak okręg szkolny lub baza wojskowa.
Dietetyk środowiskowy może pomóc w projektowaniu i wdrażaniu programów skierowanych do populacji, a nie do poszczególnych osób, takich jak społeczne inicjatywy kulinarne lub interwencje zapobiegające cukrzycy. Mogą również opowiadać się za polityką publiczną koncentrującą się na żywieniu, żywności i kwestiach zdrowotnych.
Dietetycy zajmujący się badaniami naukowymi zazwyczaj pracują w szpitalach badawczych, organizacjach lub na uniwersytetach. Działają w zespole badawczym kierowanym przez głównego badacza i przeprowadzają interwencje ukierunkowane na odżywianie.
Gdy dietetycy zdobędą kwalifikacje i zaczną pracować w tej dziedzinie, mogą specjalizować się w określonej podkategorii, takiej jak pediatria lub dietetyka sportowa.
Wreszcie, dietetycy mogą również prowadzić prywatne praktyki, aby świadczyć usługi, takie jak poradnictwo żywieniowe.
Mogą dodatkowo uczyć w instytucji akademickiej lub naukowej lub pisać o tematyce żywieniowej. Inni mogą pracować jako eksperci w dziedzinie zdrowia i żywienia w mediach lub jako mówcy publiczni.
Schorzenia leczone przez dietetyków
Dietetycy mają kwalifikacje do prowadzenia terapii żywieniowej w ostrych i przewlekłych schorzeniach. Rodzaj schorzeń, które leczą, zależy przede wszystkim od otoczenia ich praktyki.
Oznacza to, że mogą leczyć problemy żywieniowe, które mogą wynikać z raka lub jego leczenia, a także współpracować z klientem, aby zapobiec wystąpieniu cukrzycy.
W szpitalach leczą szereg osób, na przykład osoby niedożywione klinicznie, a także te, które wymagają składników odżywczych przez sondę do karmienia.
Dietetycy leczą również osoby poddawane operacjom bariatrycznym (utrata masy ciała) lub z chorobami nerek, ponieważ osoby te mogą mieć wiele ograniczeń żywieniowych i korzystać z indywidualnej opieki, aby w pełni zaspokoić potrzeby ich organizmu.
Dietetycy zajmujący się zaburzeniami odżywiania zwykle przeszli dodatkowe szkolenie lub wykształcenie w celu leczenia tej populacji. Współpracują z zespołem psychoterapeutów i lekarzy, aby pomóc osobom w wyzdrowieniu z tych zaburzeń.
Zaburzenia odżywiania obejmują chroniczne głodzenie (jadłowstręt psychiczny) lub objadanie się i przeczyszczanie (bulimia).
Dietetycy sportowi specjalizują się w optymalizacji odżywiania w celu zwiększenia wydajności sportowców. Ci dietetycy mogą pracować na siłowniach lub w klinikach fizjoterapii, a także w drużynie sportowej lub zespole tanecznym.
PodsumowanieDietetycy mogą wykorzystywać swoją wiedzę w wielu różnych miejscach, takich jak szpitale, instytucje badawcze i zespoły sportowe. Mogą przepisać terapię żywieniową, aby pomóc w leczeniu ostrych i przewlekłych chorób lub im zapobiegać.
Co robi dietetyk
W niektórych krajach ludzie mogą tłumaczyć swój tytuł jako „dietetyk”, a nie „dietetyk”, chociaż ich wykształcenie bardzo przypomina dietetyka.
W Stanach Zjednoczonych tytuł „dietetyk” może obejmować osoby z szerokim zakresem kwalifikacji i przeszkoleniem w zakresie żywienia.
W kilkunastu stanach, zanim dana osoba będzie mogła nazwać się dietetykiem, trzeba spełnić określone wymagania. Ponadto akredytowane certyfikaty dają tytuły takie jak Certified Nutrition Specialist (CNS).
W większości stanów osoby, które otrzymają te certyfikaty, mają prawo do praktykowania medycznej terapii żywieniowej i innych aspektów opieki żywieniowej.
W wielu stanach, takich jak Alaska, Floryda, Illinois, Maryland, Massachusetts i Pensylwania, OUN i OUN otrzymują tę samą licencję stanową, zwykle nazywaną licencją licencjonowanego dietetyka (LDN).
W stanach, które nie regulują stosowania tego terminu, każdy zainteresowany dietą lub odżywianiem może nazywać się dietetykiem. Osoby te mogą odnosić swoje zainteresowanie żywieniem do wszystkiego, od prowadzenia bloga kulinarnego po pracę z klientami.
Jednak ponieważ niewykwalifikowani dietetycy zazwyczaj nie mają wiedzy i szkolenia w zakresie medycznej terapii żywieniowej i poradnictwa żywieniowego, stosowanie się do ich zaleceń można uznać za szkodliwe.
Zanim skonsultujesz się z dietetykiem, możesz sprawdzić, czy twój stan reguluje, kto może używać tego tytułu.
Wymagane stopnie i kwalifikacje
W stanach USA, które nie regulują tego terminu, nie są wymagane żadne stopnie naukowe ani kwalifikacje, aby zostać dietetykiem. Po prostu potrzebujesz zainteresowania tą dziedziną.
W stanach, które upoważniają do uzyskania licencji, może być wymagane poświadczenie CNS lub RD.
Osoby z poświadczeniami CNS to pracownicy służby zdrowia, tacy jak pielęgniarki lub lekarze z zaawansowanymi stopniami zdrowotnymi, którzy szukali dodatkowych zajęć, odbyli nadzorowane godziny praktyk i zdali egzamin nadzorowany przez Radę Certyfikacji Specjalistów ds. Żywienia.
Stany, które leczą OUN i inni dietetycy
W Stanach Zjednoczonych ośrodki OUN mają legitymację prawną do leczenia schorzeń w większości stanów.
Kilkanaście stanów reguluje również tytuł „licencjonowanego dietetyka” lub bardziej ogólnego „dietetyka”.
OUN lub dietetycy z licencją mogą pomóc w leczeniu każdego schorzenia, które mógłby spowodować rzadki chorobę.
Podobnie jak w rzadkich przypadkach, OUN przepisują terapię żywieniową, która jest specjalną opieką mającą na celu opanowanie lub leczenie chorób lub innych stanów. OUN może również nadzorować programy edukacji żywieniowej społeczności.
Niemniej jednak osoby bez uprawnień lub licencji mogą stosować podejścia do odżywiania, które wykraczają poza zakres tradycyjnej medycyny. Podczas gdy niektóre z tych podejść mogą mieć solidne poparcie naukowe, inne mogą nie.
Udzielanie porad żywieniowych bez odpowiedniej wiedzy i przeszkolenia może być szkodliwe, szczególnie w przypadku poradnictwa dla osób ze schorzeniami.
W związku z tym, jeśli rozważasz konsultację z dietetykiem, możesz zapytać, czy jest on OUN, czy ma licencję lub certyfikat stanowy lub inne poświadczenia.
PodsumowanieW Stanach Zjednoczonych termin „dietetyk” obejmuje szeroki zakres referencji i wiedzy. Kilka stanów szczegółowo reguluje ten termin. Ponadto dietetycy mogą ubiegać się o zaawansowaną certyfikację OUN.
Podsumowując
Dietetycy i OUN to certyfikowani, certyfikowani przez zarząd eksperci ds. Żywności i żywienia, którzy przeszli intensywne szkolenia i formalną edukację.
W zależności od miejsca zamieszkania dietetycy i dietetycy, tacy jak OUN, mogą również potrzebować spełnienia dodatkowych wymagań, aby uzyskać pozwolenie na wykonywanie zawodu.
Dietetycy i specjaliści z OUN mogą wykorzystywać swoją wiedzę w różnych miejscach, w tym w szpitalach, instytucjach akademickich i zarządzających usługami gastronomicznymi. Niektóre specjalizują się w pracy z określonymi populacjami, takimi jak dzieci, sportowcy lub osoby z rakiem lub zaburzeniami odżywiania.
Tymczasem w Stanach Zjednoczonych określenie „dietetyk” jest regulowane przez niektóre stany, ale nie przez inne. Dlatego w wielu stanach każdy może nazywać się dietetykiem.
Chociaż te tytuły mogą być czasami łatwe do pomylenia, pamiętaj, że specjaliści z tytułami „RD” lub „CNS” mają zaawansowane stopnie naukowe w dziedzinie odżywiania.
Podziękowanie
Redaktorzy Healthline chcieliby podziękować Victorii Behm, MS, CNS, LDN i Brittany McAllister, MPH, z American Nutrition Association za wkład w ten artykuł i dostarczenie końcowej recenzji.
