Rodzice są zajęci. Płatki śniadaniowe są tanie i wygodne. Rozumiemy.
Nie ma nic złego w karmieniu dziecka łatwym śniadaniem - ale czy jest to dobre śniadanie? Jako społeczeństwo zostaliśmy zaprogramowani, aby wierzyć, że płatki śniadaniowe są zdrowe, ale możemy się mylić.
Zboża są dostępne od końca XIX wieku, ale tak naprawdę nie w pełni zagościły w naszych spiżarniach aż do lat pięćdziesiątych XX wieku. Po drugiej wojnie światowej, wraz z nadejściem wyżu demograficznego, zboża zawierające cukier stały się ogromnym punktem sprzedaży, zwłaszcza wraz z rozwojem reklamy telewizyjnej.
Dopiero na początku XXI wieku marki organiczne zaczęły pojawiać się na półkach w alejce śniadaniowej. Ale do tego czasu rynek zbóż był tak przesycony, że tak naprawdę nie został zauważony, dopóki duże marki nie zaczęły sprzedawać się jako „pełnoziarniste” - co jest zabawne, biorąc pod uwagę, że kilka pierwszych składników na boku pudełka płatków śniadaniowych to często rafinowane ziarna i cukier.
Wiele zbóż, które znasz i lubisz, twierdzi, że są częścią zbilansowanego śniadania, ale wiele znanych marek jest tak naprawdę pełnych wysoko przetworzonych ziaren, syntetycznych witamin i minerałów, sztucznych barwników i aromatów oraz mnóstwo cukru. A jeśli twoje pudełko płatków nie ma na sobie ekologicznej pieczęci, możesz prawie zagwarantować, że ziarna są GMO (organizmy modyfikowane genetycznie).
Nawet jeśli ma organiczny stempel, nie musi to oznaczać, że jest zdrowy.
Jak się robi płatki, pytasz?
Większość zbóż zaczyna się od ziarna: pszenicy, kukurydzy, ryżu lub owsa.
Ziarno jest następnie drobno przetwarzane na substancję podobną do mąki, a następnie gotowane. To wtedy dodatki wchodzą do gry i są wprowadzane do przetworzonych ziaren, tak jakby należały do nich przez cały czas. Następnie zboże przechodzi proces wytłaczania, który nadaje mu kształt i formuje. Następnie jest pieczony, a na nim nakłada się jeszcze więcej dodatków i cukrów, aby doładować nasze kubki smakowe.
(To może wyjaśniać, dlaczego nasza nowoczesna dieta ma tak wiele cukier.)
Płatki są pyszne - nie można temu zaprzeczyć. Ale czy kiedykolwiek próbowałeś zmierzyć jedną porcję? Wielkość porcji płatków to zazwyczaj tylko 3/4 filiżanki. Większość ludzi wlewa podwójną lub nawet trzykrotną ilość, nie zdając sobie z tego sprawy.
Ale tak naprawdę problem może nie polegać na tym, że od czasu do czasu zjadasz miskę płatków zbożowych. Chodzi o spożywanie większej ilości produktów niż zalecana wielkość porcji i traktowanie płatków śniadaniowych jako zwykłego, szybkiego środka w diecie zarówno Twojej, jak i Twoich dzieci. Rozważ wiadomość, którą wysyłasz, gdy pędzisz do drzwi i karmisz ich dużą miską płatków śniadaniowych, aby rozpocząć poranek.
Z punktu widzenia zdrowia ich poziom insuliny i cukru wzrośnie przed zanurzeniem w ciągu kilku godzin, pozostawiając ich głodnych i gotowych na następną przekąskę zwiększającą energię. Długofalowym problemem jest to, że gdy Twoje dzieci wejdą na studia lub w dorosłość, będą traktować płatki śniadaniowe jako codzienne szybkie rozwiązanie, zamiast jeść śniadanie z zamiarem i skupiać się na zdrowych, bogatych w składniki odżywcze opcjach.
Nie jest źle od czasu do czasu podawać dzieciom płatki śniadaniowe, ale może nie być dobrym pomysłem podawanie ich ze słowami „zjedz tak szybko”.
Czy są jakieś inne szybkie i łatwe opcje, które mogę dać moim dzieciom?
Cieszę się, że zapytałeś! Istnieje wiele świetnych opcji - i nie wszystkie płatki są złe.
Po prostu uważaj na to, co się w nich znajduje, czytając etykietę z boku pudełka. I nie traktuj tego ani nie mów o tym jako o „szybkim” jedzeniu. Uważaj również, że producenci żywności są sprytni i będą próbowali używać podstępnego żargonu - mówiąc, że płatki zbożowe są „pełnoziarniste”, gdy odsetek produktów pełnoziarnistych jest bardzo mały - aby przekonać Ciebie, świadomego zdrowotnie konsumenta, że jego produkt jest rzeczywiście zdrowy .
Dobrą zasadą jest przeczytanie pierwszych trzech składników, ponieważ to właśnie ten produkt zawiera najwięcej.
Inną szybką alternatywą dla płatków śniadaniowych jest płatek owsiany na noc. Przygotowanie jest łatwe w niedzielny wieczór, a wyniki są niezwykle sycące. Ponadto Twoje dzieci pokochają wybieranie i dostosowywanie swoich dodatków!
Oto kilka szybkich i łatwych przepisów na nocne płatki owsiane:
- styl wegański
- banan z masłem orzechowym
- gładki, z sugerowanymi dodatkami
Jeśli nie lubisz owsa na noc, możesz też spróbować musli lub zdrowej muesli z mlekiem migdałowym i bananami lub truskawkami - lub obu!
Jeśli Twoje dzieci nadal wolą płatki śniadaniowe, spróbuj znaleźć zdrowszą markę, która zaspokoi ich potrzeby, lub połącz ją ze świeżym koktajlem, który wzmocni ich śniadanie! Kilka świetnych elementów budulcowych dla przyjaznych dzieciom przepisów na smoothie można znaleźć tutaj.
W końcu płatki zbożowe nie są najgorszą rzeczą, jaką można nakarmić swoje dzieci na śniadanie. Ale z pewnością nie jest to jedyna odpowiedź na szybkie śniadanie. Pamiętaj tylko, że następnym razem, gdy pójdziesz alejką z płatkami, bądź świadomy składników i ilości wlewanej do miski - ponieważ śniadanie to więcej niż posiłek. To jeden z pierwszych elementów budujących zdrowe nawyki żywieniowe w przyszłości.
Ayla Sadler jest fotografem, stylistką, twórcą przepisów i pisarką, która współpracowała z wieloma wiodącymi firmami z branży zdrowia i wellness. Obecnie mieszka z mężem i synem w Nashville w stanie Tennessee. Kiedy nie ma jej w kuchni ani za kamerą, prawdopodobnie można ją spotkać w mieście ze swoim małym synkiem. Możesz znaleźć więcej jej prac tutaj.
