Cykoria zwyczajna

Plik Cykoria zwyczajna jest rozpowszechnioną dziką rośliną o nazwie botanicznej Chicorium intybus. Niebieska roślina kwitnąca od czasów starożytnych uważana jest za roślinę leczniczą i jest jadalna. Cykoria jest formą uprawną.

Występowanie i uprawa cykorii

Pod względem botanicznym cykoria należy do rodziny słoneczników i pochodzi z Europy, Azji Zachodniej i Afryki Północnej.

Plik Cykoria ma wiele popularnych nazw, takich jak Światło ścieżki lub cykoria. Najpopularniejsza nazwa odzwierciedla miejsce, w którym występuje najczęściej: Na poboczu. Rośnie również na nasypach, torach kolejowych lub opuszczonych zakładach przemysłowych i rozwija się na suchych, bogatych w azot glebach. Pod względem botanicznym cykoria należy do rodziny słoneczników i pochodzi z Europy, Azji Zachodniej i Afryki Północnej.

Jako roślina pionierska jest odporna i obecnie jest szeroko rozpowszechniona w Ameryce Północnej i Południowej. W 2009 roku Fundacja Loki Schmidt ogłosiła kwiat cykorii roku. Fundacja zwróciła uwagę na fakt, że roślina ta jest zagrożona w niektórych regionach Niemiec z powodu braku wolnego miejsca. Dzika roślina jest wieloletnia, ma głęboki korzeń palowy i osiąga wysokość ponad jednego metra.

Jego liście są ciemnozielone i mają kształt lancy, a łodygi rozgałęzione do góry mają typowe promieniste niebieskie kwiaty. Mają średnicę do pięciu centymetrów i rozwijają kanciaste owoce. Białe lub różowe kwiaty są bardzo rzadkie. Cykoria kawowa, cykoria i radicchio to uprawiane formy dzikiej rośliny, które zostały uszlachetnione ludzkimi rękami.

Efekt i aplikacja

Cykoria była już używana jako roślina lecznicza przez Rzymian i Greków. Używają ich do pocenia się i chorób narządów wewnętrznych. Zawarte w roślinie gorzkie substancje i inulina pobudzają przepływ żółci i wspomagają trawienie. Inulina nadaje się również jako substytut skrobi dla diabetyków, ponieważ nie wpływa na poziom cukru we krwi. Wszystkie części rośliny mogą być wykorzystywane do celów terapeutycznych i są zawarte w wielu gotowych produktach leczniczych oraz w mieszankach herbat.

Z korzeni można zrobić sok, który ma działanie trawienne. Naturopatia wykorzystuje proszek korzeniowy, nasiona i suszone kwiaty oraz liście rośliny do wzmocnienia wątroby, pęcherza, żołądka, jelit i żółci. Cykoria jest jednym ze składników znanego gorzkiego spirytusu Schwedenbitter. Domowym lekarstwem na bóle ciała i reumatyzm jest wino lecznicze Wegwarten i alkohol Wegwarten, które powstają z korzenia zmieszanego z alkoholem.

Przemysł spożywczy wykorzystuje cykorię kawową do produkcji inuliny. Inulina jest stosowana jako błonnik probiotyczny w produktach takich jak jogurt czy wędliny w celu pobudzenia trawienia, zastąpienia tłuszczu i poprawy smaku. Oprócz substancji gorzkich roślina zawiera witaminy i minerały i jest idealnym składnikiem sałatek, zup i dodatków warzywnych. Jadalne kwiaty są ozdobą zup i sałatek.

Większe pąki służą jako dodatek do warzyw. Dziką roślinę można założyć w ogrodzie. Nie jest dostępny w sklepach. Uprawiane odmiany, takie jak cykoria i radicchio, są dostępne wszędzie i są używane w kuchni. Palone korzenie cykorii kawowej są używane jako napój kawowy. Te napoje kawowe są znane pod nazwą Muckefuck. W XIX wieku popularna była kawa z cykorii.

Cykoria kawowa straciła teraz swoje znaczenie, ale nadal występuje w kawie Caro. W Chinach i USA cykoria kawowa służy również jako roślina paszowa dla zwierząt gospodarskich. W kosmetyce roślina jest składnikiem niektórych kremów, szczególnie dla skóry wrażliwej ze skłonnością do zaczerwienień.

Znaczenie dla zdrowia, leczenia i zapobiegania

Prozdrowotne działanie cykorii w stymulowaniu przepływu żółci i pobudzaniu apetytu zostało przebadane i udowodnione medycznie. Zawarte w nich gorzkie substancje pobudzają przepływ żółci i poprawiają trawienie. Badania na zwierzętach wykazały, że poziom lipidów we krwi spadł.

Wyniki te nie zostały jeszcze dostatecznie udowodnione. Naturopatia wykorzystuje również herbatę i nalewki z dzikich roślin do stymulacji śledziony i wątroby. Herbata ma słabe działanie przeczyszczające, a ponieważ jest dobrze tolerowana, nadaje się również do leczenia zaparć u dzieci. Substancje gorzkie wzmacniają metabolizm i układ odpornościowy. Ponadto naturopatia zakłada, że ​​herbata ma działanie odtruwające: składniki mogą wiązać metale ciężkie.

Ponieważ nie dostają się one do krwi, organizm wydala je w sposób naturalny. Picie herbaty uważane jest za domowe lekarstwo na choroby reumatyczne. Indyjska tradycja lecznicza wykorzystuje napoje wytwarzane z nasion do leczenia bezsenności. Herbaty Wegwarte można kupić w aptekach lub samodzielnie. Mówi się, że garbniki z liści i korzeni pomagają przy wypryskach skóry, zaczerwienionej skórze lub egzemie. Można je znaleźć w niektórych kremach. Zmiażdżone, zmiażdżone korzenie mogą również pomóc jako podkładka na dotkniętych obszarach skóry.

W mieszaninie z olejem różanym i octem sok roślinny może pomóc w bólach głowy. Przestarzałą metodą jest stosowanie płatków owsianych lub herbaty w infekcjach oczu. W kwiatoterapii Bacha cykoria jest esencją roślinną, która pomaga egocentrycznym ludziom w znalezieniu drogi do bezinteresownej miłości. Po spożyciu prawie nie są znane żadne skutki uboczne.

Nie jest polecany osobom uczulonym na słonecznik. Osoby z chorobami pęcherzyka żółciowego i kamieniami żółciowymi powinny skonsultować się z lekarzem przed użyciem jakichkolwiek produktów z Wegwarte. Produkty nie są zalecane w przypadku chorób, które nasilają się na skutek zwiększonej produkcji soków żołądkowych. Zasadniczo w przypadku kobiet w ciąży i karmiących piersią wskazane jest skonsultowanie się z lekarzem przed przyjęciem produktu.