Zielone orzechy kokosowe to ta sama odmiana, co brązowe, owłosione, które mogą być bardziej znane.
Obie pochodzą z palmy kokosowej (Cocos nucifera) .
Różnica polega na wieku orzecha kokosowego. Zielone orzechy kokosowe są młode i nie do końca dojrzałe, natomiast brązowe są w pełni dojrzałe.
Zielone orzechy kokosowe mają znacznie mniej mięsa niż dojrzałe. Zamiast tego są cenione za orzeźwiającą i zdrową wodę.
W tym artykule omówiono zielone orzechy kokosowe, w tym ich korzyści zdrowotne i zastosowania.
Etapy dojrzewania
Pełne dojrzewanie i dojrzewanie orzechów kokosowych trwa 12 miesięcy. Jednak można je zjeść w dowolnym momencie po siedmiu miesiącach.
Są przeważnie zielone, dopóki nie osiągną pełnej dojrzałości. Mięso zielonych orzechów kokosowych wciąż się rozwija, więc zawierają one głównie wodę.
W trakcie dojrzewania zewnętrzna barwa stopniowo ciemnieje.
Również wnętrze przechodzi przez różne etapy:
- Za sześć miesięcy. Jasnozielony kokos zawiera tylko wodę i nie zawiera tłuszczu.
- W wieku 8–10 miesięcy. Zielony kokos ma więcej żółtych lub brązowych plam. Jego woda staje się słodsza i tworzy się galaretowate mięso, które stopniowo gęstnieje i twardnieje.
- Od 11–12 miesięcy. Kokos zaczyna brązowieć, a zawarte w nim mięso gęstnieje, twardnieje i rozwija wysoką zawartość tłuszczu. W wodzie kokos jest znacznie mniejszy.
PodsumowanieZielone orzechy kokosowe są młode i nie do końca dojrzałe, dlatego zawierają głównie wodę z niewielką ilością mięsa. W miarę dojrzewania ich woda staje się słodsza, a mięso zaczyna się rozwijać.
Korzyści z ekologizacji
Zarówno zielona woda kokosowa, jak i mięso oferują imponujące korzyści odżywcze i zdrowotne.
Pełen składników odżywczych
Woda i delikatne mięso zielonych orzechów kokosowych są wypełnione elektrolitami i mikroelementami.
Gdy orzech kokosowy dojrzewa i przekształca się głównie z wody w głównie mięso, jego zawartość odżywcza zmienia się ogromnie.
3,5 uncji (100 ml lub 100 gramów) porcja odpowiednio wody kokosowej i surowego mięsa kokosowego zapewnia:
Może zapobiegać odwodnieniu
Woda kokosowa ma podobny skład cukru i elektrolitów do doustnych roztworów nawadniających, więc może być stosowana w celu uzupełnienia utraty płynów w wyniku łagodnej biegunki.
Ponadto wiele osób woli go od butelkowanych napojów dla sportowców jako naturalnego napoju nawadniającego.
Badanie z udziałem ośmiu mężczyzn, którzy jeździli na rowerze w gorących warunkach tak długo, jak długo byli w stanie wykazać, że picie wody kokosowej pozwoliło uczestnikom ćwiczyć dłużej, osiągnąć wyższe tętno i odczuwać mniejsze odwodnienie w porównaniu z napojem sportowym lub zwykłą wodą.
Możliwe korzyści dla zdrowia serca
Woda kokosowa może pomóc w poprawie zespołu metabolicznego, czyli grupy schorzeń zwiększających ryzyko chorób serca.
Zespół metaboliczny charakteryzuje się wysokim ciśnieniem krwi, poziomem cukru we krwi, trójglicerydami i LDL (złym) cholesterolem, a także niskim HDL (dobrym) cholesterolem i nadmiarem tłuszczu z brzucha.
W trzytygodniowym badaniu na szczurach z zespołem metabolicznym spowodowanym dietą wysokofruktozową picie zielonej wody kokosowej poprawiło ciśnienie krwi, poziom cukru we krwi, trójglicerydów i insuliny.
Naukowcy zauważyli również wyższy poziom aktywności przeciwutleniającej w ciałach zwierząt, który, jak sugerowali, może chronić przed oksydacyjnym uszkodzeniem naczyń krwionośnych.
Bogaty w przeciwutleniacze
Zarówno zielone mięso kokosowe, jak i woda są bogate w związki fenolowe, które są przeciwutleniaczami, które mogą zmniejszać stan zapalny i zapobiegać uszkodzeniom oksydacyjnym komórek.
W badaniu w probówce woda kokosowa z jednej z najpopularniejszych odmian orzecha kokosowego chroniła komórki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi spowodowanymi przez nadtlenek wodoru.
Witaminy i mikroelementy zawarte w orzechach kokosowych, takie jak cynk, miedź, mangan i selen, również wspomagają naturalny system obrony przeciwutleniającej organizmu.
PodsumowanieWoda i delikatne mięso młodych orzechów kokosowych są bardzo pożywne. Woda może być używana jako naturalny napój regenerujący dla sportowców. Ponadto zielone orzechy kokosowe zawierają składniki odżywcze i związki przeciwutleniające, które mogą chronić przed uszkodzeniami komórek i chorobami serca.
Jak cieszyć się zielonym kokosem
Chociaż możesz kupić pakowaną wodę kokosową, zielone orzechy kokosowe są znacznie świeższym i bardziej naturalnym sposobem na delektowanie się nią.
Młody zielony kokos zawiera około 325 ml orzeźwiającej wody.
Woda i mięso są sterylne do momentu otwarcia orzecha kokosowego, dzięki czemu można się nim delektować bez przetwarzania i konserwantów.
Jeśli wybierzesz nieco bardziej dojrzały zielony kokos, przekonasz się, że mięso jest znacznie delikatniejsze niż brązowe.
Wybierając zielony kokos, wybierz taki, który jest ciężki.
Kiedy nim potrząsasz, nie powinieneś słyszeć pluskania wody. Oznacza to, że jest pełen wody i wciąż niedojrzały.
Zielone orzechy kokosowe mają bardziej miękką zewnętrzną łuskę i wewnętrzną skorupę, dzięki czemu są znacznie łatwiejsze do otwarcia niż twarde, brązowe.
Aby pić wodę:
- Zdejmij nożem przypominający płatek wierzch orzecha kokosowego.
- Wytnij i wokół obszaru, który był pokryty płatkiem. Alternatywnie, użyj spiczastego otwieracza do orzechów kokosowych i wsuń jego koniec w obszar płatka i przekręć.
- Wyciągnij rdzeń i wypij wodę przez słomkę lub wlej do szklanki.
Aby sprawdzić, czy w Twoim kokosie jest mięso, przekrój je wzdłuż na pół bardzo ostrym nożem lub tasakiem. Jeśli jest jakieś mięso, możesz je zeskrobać łyżką.
Zielona woda kokosowa i mięso to pyszny i orzeźwiający przysmak do spożycia prosto z orzecha kokosowego lub możesz dodać je do koktajlu proteinowego, aby uzyskać idealną przekąskę regeneracyjną po treningu.
Delikatne zielone mięso kokosowe można również wykorzystać do przygotowania deserów, takich jak lody.
PodsumowanieZielone orzechy kokosowe są idealne do picia, ale jeśli wybierzesz nieco bardziej dojrzały, możesz cieszyć się jego bardzo miękkim i delikatnym mięsem wraz z wodą. Zielone kokosy są dużo łatwiejsze do otwarcia niż dojrzałe, chociaż wymagają trochę pracy.
Podsumowując
Zielone orzechy kokosowe to młode orzechy kokosowe, które nie są w pełni dojrzałe i brązowieją.
Ich słodka woda i bardzo delikatne mięso to pożywne przysmaki.
Doskonale zapobiegają odwodnieniu i zawierają składniki odżywcze i związki, które mogą oferować korzyści przeciwutleniające, pomagając zmniejszyć ryzyko wystąpienia zespołu metabolicznego i chorób serca.
Jeśli chcesz dodać ten orzeźwiający, tropikalny przysmak do swojej diety, następnym razem idź do supermarketu na zielono.
.jpg)
.jpg)
