Stwardnienie rozsiane i dieta: wszystko, co musisz wiedzieć

Stwardnienie rozsiane (SM) jest jednym z najczęstszych zaburzeń neurologicznych. Dotyka około 400 000 dorosłych Amerykanów i ponad 2,1 miliona ludzi na całym świecie, a wśród kobiet występuje dwa do trzech razy częściej niż mężczyźni.

Ten artykuł wyjaśnia, w jaki sposób dieta może wpływać na SM, i zawiera wskazówki dotyczące zmian w diecie, które mogą pomóc w radzeniu sobie z jego objawami.

Co to jest SM?

Stwardnienie rozsiane (SM) to choroba autoimmunologiczna, która stopniowo niszczy ochronne powłoki otaczające włókna nerwowe. Te powłoki nazywane są osłonkami mielinowymi.

Z biegiem czasu ta choroba może trwale uszkodzić nerwy, wpływając na komunikację między mózgiem a ciałem.

Objawy SM obejmują:

• zmęczenie
• mrowienie i drętwienie
• dysfunkcja pęcherza i jelit
• trudności w poruszaniu się i spastyczność
• zaburzenia widzenia
• trudności w uczeniu się i zapamiętywaniu

Stwardnienie rozsiane jest bardzo złożone, a sposób, w jaki choroba postępuje, różni się w zależności od osoby. Naukowcy wciąż nie są pewni, co powoduje SM i jak go leczyć.

Chociaż dieta nie może wyleczyć SM, niektóre badania sugerują, że wprowadzenie zmian w diecie może pomóc osobom z SM lepiej radzić sobie z objawami. To z kolei może poprawić jakość ich życia.

Podsumowanie

Stwardnienie rozsiane (SM) jest stanem neurologicznym, który stopniowo niszczy ochronne powłoki zwane osłonkami mielinowymi, które owijają się wokół włókien nerwowych. Naukowcy nie do końca rozumieją chorobę i nie ma na nią lekarstwa.

Jak dieta wpływa na SM?

Obecnie nie ma oficjalnych wytycznych żywieniowych dla osób ze stwardnieniem rozsianym.

Żadne dwie osoby ze stwardnieniem rozsianym nie doświadczają tego w ten sam sposób.

Jednak naukowcy są przekonani, że połączenie czynników genetycznych i środowiskowych może powodować chorobę, a odżywianie może mieć wpływ. Fakt, że stwardnienie rozsiane występuje częściej w krajach zachodnich niż w krajach rozwijających się, jest wskazówką, że dieta może odgrywać kluczową rolę.

Dlatego wytyczne i zalecenia dietetyczne dla osób z SM powinny mieć na celu pomoc w opanowaniu objawów i poprawie ogólnej jakości życia.

Dieta może pomóc w leczeniu SM na kilka sposobów, w tym poprzez zapobieganie lub kontrolowanie jego progresji, pomaganie w radzeniu sobie z jego objawami i zmniejszanie zaostrzeń.

Idealnie, dieta przyjazna dla SM powinna być bogata w przeciwutleniacze zwalczające stany zapalne, bogata w błonnik wspomagający wypróżnianie, odpowiednią ilość wapnia i witaminy D do walki z osteoporozą oraz mnóstwo witamin i minerałów, aby zwalczać zmęczenie i promować dobre samopoczucie.

Powinien również ograniczyć żywność, która jest powiązana z przewlekłym stanem zapalnym i innymi złymi skutkami zdrowotnymi, lub taka, która po prostu utrudnia codzienne czynności osobie ze stwardnieniem rozsianym.

Niektóre dowody sugerują, że inne wzorce żywieniowe, w tym dieta ketogeniczna, mogą pomóc złagodzić objawy u osób ze stwardnieniem rozsianym. Jednak te badania są w toku i naukowcy muszą dalej badać rolę diety w SM.

Badanie przeprowadzone na 60 osobach ze stwardnieniem rozsianym wykazało, że szybko naśladujące diety i diety ketogenne mogą potencjalnie leczyć nawracająco-ustępujące stwardnienie rozsiane (RRMS). Mimo to naukowcy zasugerowali, że potrzebne są bardziej wysokiej jakości badania dotyczące skutków diety szybko naśladującej u ludzi.

Inne badanie, które dało osobom ze stwardnieniem rozsianym dietę ketogenną, wykazało, że wykazują one lepsze objawy, w tym zmniejszone zmęczenie, stany zapalne i depresję.

Odrębne badanie wykazało, że niektóre składniki odżywcze mogą przynosić korzyści osobom z łagodnym do umiarkowanego SM, potencjalnie prowadząc do lepszego ogólnego funkcjonowania, a także poprawy jakości życia i zdolności poruszania się.

Składniki odżywcze związane z tymi pozytywnymi zmianami obejmowały zwiększone spożycie tłuszczu, cholesterolu, kwasu foliowego, żelaza i magnezu. Z drugiej strony korzystne okazało się zmniejszenie spożycia węglowodanów.

Obecnie trwają badania kliniczne dotyczące wpływu diety ketogenicznej i przerywanego postu na SM.

Aktualne dowody sugerują, że zmodyfikowana paleolityczna dieta i przyjmowanie suplementów może pomóc poprawić odczuwane zmęczenie u pacjentów ze stwardnieniem rozsianym.

Istnieją również dowody na to, że osoby ze stwardnieniem rozsianym częściej mają niedobór niektórych składników odżywczych, w tym witamin A, B12 i D3.

Wstępne dowody sugerują, że przyjmowanie pewnych witamin, minerałów, kwasów tłuszczowych, przeciwutleniaczy, związków roślinnych i melatoniny może pomóc złagodzić niektóre objawy.

Naukowcy muszą przeprowadzić więcej badań, zanim wydadzą oficjalne zalecenia dotyczące wielu omówionych powyżej wzorców żywieniowych. Jednak wstępne badania są obiecujące.

Podsumowanie

Nie ma oficjalnych wytycznych żywieniowych dla SM. Jednak badania sugerują, że wprowadzenie pewnych zmian w diecie może spowolnić postęp choroby i pomóc w opanowaniu objawów SM, aby poprawić jakość życia.

Żywność do jedzenia

Dieta przyjazna dla SM powinna pomóc chorym na SM w radzeniu sobie z objawami.

W szczególności powinno pomóc kontrolować postęp choroby i dążyć do zminimalizowania wpływu, jaki typowe objawy SM mają na ogólną jakość życia.

Oto lista produktów, które należy uwzględnić w diecie przyjaznej dla SM:

• Owoce i warzywa: wszystkie świeże owoce i warzywa
• Ziarna: wszystkie zboża, takie jak owies, ryż i komosa ryżowa
• Orzechy i nasiona: wszystkie orzechy i nasiona
• Ryby: wszystkie ryby, zwłaszcza świeże i tłuste ryby, takie jak łosoś i makrela, ponieważ są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 i witaminę D
• Mięso i jajka: jajka i wszystkie świeże mięso, takie jak wołowina, kurczak, jagnięcina i inne
• Produkty mleczne: takie jak mleko, ser, jogurt i masło
• Tłuszcze: zdrowe tłuszcze, takie jak oliwa, siemię lniane, olej kokosowy i awokado
• Pokarmy bogate w probiotyki: takie jak jogurt, kefir, kapusta kiszona i kimchi
• Napoje: woda, herbaty ziołowe
• Zioła i przyprawy: wszystkie świeże zioła i przyprawy

Krótko mówiąc, wytyczne dotyczące diety przyjaznej dla SM są podobne do ogólnie zdrowej, dobrze zbilansowanej diety. Podkreśla jednak, że należy spożywać więcej produktów pochodzenia roślinnego i ziaren.

Dzieje się tak, ponieważ pokarmy i zboża pochodzenia roślinnego zawierają więcej błonnika, witamin, minerałów i płynów, co może pomóc w leczeniu objawów SM, takich jak zaparcia, zmęczenie i dysfunkcja pęcherza.

Zawierają również więcej związków pochodzenia roślinnego, które działają jako przeciwutleniacze, które są cząsteczkami, które pomagają chronić komórki przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki i stanami zapalnymi. Te związki mogą pomóc w walce ze stanem zapalnym i potencjalnie spowolnić postęp SM.

Ryby, szczególnie tłuste ryby, takie jak łosoś i makrela, wydają się być korzystne dla SM, prawdopodobnie dlatego, że mają wysoką zawartość przeciwzapalnych kwasów tłuszczowych omega-3. Są również bogate w witaminę D, która w połączeniu z wapniem może pomóc w utrzymaniu mocnych kości.

Aktualne badania nad wpływem spożycia czerwonego mięsa i tłuszczów nasyconych na objawy SM pokazują mieszane wyniki. Jednak jedzenie czerwonego mięsa z umiarem, skupiając się na większej ilości owoców, warzyw i ziaren, jest prawdopodobnie korzystne dla osób z SM.

Produkty mleczne również wykazują mieszane wyniki. Są jednak dobrym źródłem wapnia, witaminy D, witaminy A i potasu, więc możesz je stosować z umiarem na diecie przyjaznej dla SM.

Ponadto niektóre badania pokazują, że osoby ze stwardnieniem rozsianym mogą być bardziej narażone na celiakię, chorobę autoimmunologiczną, która powoduje uszkodzenie jelita cienkiego w obecności glutenu.

Gluten to grupa białek występująca w pszenicy, jęczmieniu i życie.

Jeśli masz SM i odczuwasz ekstremalny dyskomfort podczas spożywania produktów na bazie glutenu, takich jak chleb, makaron, krakersy i wypieki, ważne jest, aby powiadomić lekarza, aby sprawdzić, czy masz celiakię.

Osoby ze stwardnieniem rozsianym, które nie chorują na celiakię, mogą nadal czerpać korzyści ze stosowania zdrowych zbóż w swojej diecie.

Podsumowanie

Spożywanie dużej ilości owoców, warzyw, zbóż i ryb może pomóc w radzeniu sobie z objawami SM. Osoba ze stwardnieniem rozsianym może z umiarem jeść czerwone mięso i nabiał, ponieważ obecne badania nad ich skutkami są mieszane.

Żywność, której należy unikać

Chociaż dieta przyjazna dla SM zapewnia wiele zdrowych i pysznych opcji, nadal istnieje kilka grup pokarmów, które należy ograniczyć, aby pomóc w radzeniu sobie z objawami SM.

Większość tych pokarmów jest związana z przewlekłym stanem zapalnym. Obejmują one przetworzone mięso, rafinowane węglowodany, tłuszcze trans i napoje słodzone cukrem, żeby wymienić tylko kilka.

Oto lista pokarmów, których należy unikać, jeśli masz SM:

• Przetwory mięsne: takie jak kiełbasy, bekon, konserwy mięsne i wędliny solone, wędzone lub peklowane
• Rafinowane węglowodany: takie jak biały chleb, makaron, ciastka i tortille z mąki
• Smażone potrawy: takie jak frytki, smażony kurczak, paluszki z mozzarelli i pączki
• Śmieciowe potrawy: takie jak fast food, chipsy ziemniaczane oraz dania gotowe i mrożone
• Tłuszcze trans: takie jak margaryna, tłuszcz piekarski i częściowo uwodornione oleje roślinne
• Napoje słodzone cukrem: takie jak napoje energetyzujące i sportowe, napoje gazowane i słodka herbata
• Alkohol: w miarę możliwości ogranicz spożycie wszystkich napojów alkoholowych

Jak wspomniano w tym artykule, niektóre osoby ze stwardnieniem rozsianym mogą mieć celiakię. Jeśli masz celiakię, staraj się unikać wszystkich produktów na bazie glutenu, takich jak żywność zawierająca pszenicę, jęczmień i żyto.

Podsumowanie

Dieta przyjazna dla SM jest podobna do ogólnej zdrowej diety. Ogranicza niezdrową żywność, taką jak przetworzone mięso, rafinowane węglowodany, niezdrowe jedzenie i tłuszcze trans. Te pokarmy nie pomagają złagodzić objawów SM i mogą pogorszyć stan zapalny.

Inne wskazówki dietetyczne, które pomogą w leczeniu SM

Oprócz powyższych wskazówek żywieniowych, osoby ze stwardnieniem rozsianym mogą chcieć wziąć pod uwagę następujące wskazówki żywieniowe, aby pomóc w radzeniu sobie z ich objawami.

• Upewnij się, że jesz wystarczającą ilość jedzenia. Spożywanie zbyt małej ilości kalorii może powodować zmęczenie.
• Przygotuj posiłki z wyprzedzeniem. Jeśli masz czas, posiłki przygotowywane w partiach mogą pomóc Ci później zaoszczędzić energię. Jeśli często jesteś zmęczony, może to być szczególnie pomocne.
• Zmień aranżację kuchni. Umieść żywność, naczynia i inny sprzęt w miejscach, które są blisko i łatwe do wyczyszczenia. Pomoże Ci to oszczędzać energię.
• Wypróbuj produkty „gotowe do użycia”. Kupowanie wstępnie krojonych owoców i warzyw może pomóc skrócić czas gotowania o kilka minut i uprościć gotowanie.
• Przygotuj grubsze napoje. Jeśli masz trudności z przełykaniem, przygotowanie grubszych napojów, takich jak zdrowy koktajl, może być łatwiejsze do opanowania.
• Pomocne mogą być miękkie pokarmy. Jeśli zbyt dużo żucia powoduje zmęczenie, spróbuj wybrać bardziej miękkie potrawy, takie jak pieczona ryba, banany, awokado i gotowane warzywa.
• Ogranicz kruchą żywność. Jeśli masz trudności z przełykaniem lub często dusisz się jedzeniem, rozważ ograniczenie pokarmów, które się kruszą, takich jak tosty i krakersy.
• Skorzystaj z pomocy. Nawet jeśli nie lubisz prosić o pomoc, pomaganie innym domownikom w drobnych zadaniach, takich jak przygotowywanie posiłków, sprzątanie lub po prostu nakrywanie do stołu, może pomóc złagodzić zmęczenie.
• Pozostań aktywny. Chociaż ćwiczenia fizyczne mogą sprawić, że osoba ze stwardnieniem rozsianym poczuje się zmęczona, jest to szczególnie ważne, aby pomóc kontrolować wagę i zachować zdrowie. Jest również ważny w zapobieganiu osteoporozie, która występuje częściej u osób ze stwardnieniem rozsianym.

Jeśli masz inne obawy związane ze stwardnieniem rozsianym, które nie zostały omówione powyżej, ważne jest, aby powiadomić o tym swojego lekarza. Mogą oferować spersonalizowane wskazówki, które pomogą Ci lepiej radzić sobie z objawami.

Podsumowanie

Wskazówki wymienione powyżej mogą pomóc poprawić jakość życia ze stwardnieniem rozsianym, pomagając utrzymać prawidłową wagę i radzić sobie z objawami, takimi jak zmęczenie i problemy z połykaniem.

Podsumowując

Stwardnienie rozsiane (SM) to choroba autoimmunologiczna, która wpływa na układ nerwowy.

Nie ma oficjalnych wytycznych żywieniowych dla SM. Jednak wprowadzenie pewnych zmian w diecie może pomóc złagodzić typowe objawy SM, takie jak zaparcia i zmęczenie, a także poprawić ogólną jakość życia.

Zmiany w diecie, które mogą pomóc, obejmują spożywanie większej ilości pokarmów roślinnych, zbóż i ryb.

Ponadto unikanie niezdrowej żywności może pomóc w radzeniu sobie z objawami SM i potencjalnie spowolnić postęp choroby.

Osoby ze stwardnieniem rozsianym powinny unikać niektórych pokarmów, w tym przetworzonego mięsa, rafinowanych węglowodanów, niezdrowej żywności, tłuszczów trans i napojów słodzonych cukrem.

Inne wskazówki dotyczące radzenia sobie z objawami SM obejmują przygotowywanie posiłków w dużych ilościach, używanie „gotowych do użycia” artykułów spożywczych, wygodną zmianę aranżacji kuchni, wybieranie żywności o odpowiedniej konsystencji i zwracanie się o pomoc w zarządzaniu codziennymi czynnościami.

Podobnie jak w przypadku każdej nowej diety, ważne jest, aby powiadomić lekarza przed wprowadzeniem istotnych zmian w diecie w celu leczenia SM.