Witamina B9 lub Kwas foliowy, także jako Folian nazywana jest witaminą rozpuszczalną w wodzie, która należy do tzw. witamin z grupy B.
Jak działa witamina B9 (kwas foliowy)
.jpg)
Organizm może przechowywać witaminę B9 (kwas foliowy) tylko w ograniczonym zakresie, dlatego ważne jest, aby dostarczać tę witaminę organizmowi w regularnych odstępach czasu.
Jeśli tak się nie stanie, mogą wystąpić objawy niedoboru. Niedobór kwasu foliowego jest powszechny w Niemczech - można temu przeciwdziałać za pomocą suplementów kwasu foliowego. Do grup ryzyka niedoboru kwasu foliowego należą alkoholicy, palacze, kobiety w ciąży i karmiące piersią, a także osoby z chorobami układu pokarmowego, a także pacjenci z przewlekłymi krwawieniami.
Zdrowy dorosły ma około pięciu do dziesięciu miligramów kwasu foliowego w swoim organizmie, którego zdecydowana większość jest przechowywana w wątrobie.
znaczenie
Witamina B9 (kwas foliowy) ma dla organizmu kilka kluczowych znaczeń. Na przykład odgrywa rolę w tworzeniu się krwinek i komórek błony śluzowej. Pomaga również w budowaniu ważnego materiału genetycznego DNA i RNA, a także pomaga w metabolizmie białek. Ponadto kwas foliowy jest niezbędny do metabolizmu lipidów.
Jeśli organizm nie jest regularnie zaopatrywany w kwas foliowy wraz z pożywieniem, w krótkim czasie, zwykle po czterech do pięciu miesiącach, może rozwinąć się specjalna postać niedokrwistości. Nazywa się to również niedokrwistością megaloblastyczną. W przeciwieństwie do niedoboru biotyny, niedobór kwasu foliowego występuje częściej w Niemczech.
Przyczyną tego jest zarówno zbyt niezrównoważone odżywianie, jak i zbyt długie gotowanie warzyw. W praktyce często robi się to źle. Częste spożywanie alkoholu może również prowadzić do niedoboru kwasu foliowego witaminy B9.
W szczególności kobiety w ciąży powinny zadbać o odpowiednie spożycie kwasu foliowego. Jeśli tak się nie stanie, zarodek może doznać poważnych zaburzeń; najczęściej są to zaburzenia neurologiczne. Tak zwane otwarte plecy to jedna z najczęstszych chorób nienarodzonego dziecka, która rozwija się w wyniku niedoboru kwasu foliowego u matki.
Występowanie w żywności
Warzywa liściaste, zboża i podroby są doskonałym źródłem witaminy B9 (kwasu foliowego). Wbrew powszechnemu przekonaniu ryby są tylko ograniczonym źródłem kwasu foliowego. Zwłaszcza w przypadku warzyw należy uważać, aby nie gotować ich zbyt długo, w przeciwnym razie cenny kwas foliowy zostanie utracony. Nawiasem mówiąc, światło i tlen są również szkodliwe dla większości warzyw. Oprócz warzyw, jaja, nasiona słonecznika i otręby pszenne zawierają również ponadprzeciętną ilość kwasu foliowego.
Osoba dorosła powinna codziennie spożywać około 400 mikrogramów lub 0,4 miligrama kwasu foliowego. Z drugiej strony kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny spożywać co najmniej 600 mikrogramów kwasu foliowego dziennie. Wymóg ten jest dobrze pokrywany przez codzienne spożycie samych świeżych owoców i warzyw.
Jednak niewielu Niemcom udaje się regularnie jeść owoce i warzywa. Nic więc dziwnego, że około 80 do 90 procent populacji cierpi na co najmniej niewielki niedobór kwasu foliowego. W takich przypadkach lekarz prowadzący zwykle przepisuje preparaty zawierające kwas foliowy.
Przedawkowanie jest prawie niemożliwe, tylko od 15 miligramów dziennie mówi się o takim przedawkowaniu. Bezsenność i nerwowość byłyby nieprzyjemnymi konsekwencjami przedawkowania kwasu foliowego. Jeśli cierpisz również na niedobór witaminy B12, prawidłowe spożycie kwasu foliowego jest możliwe tylko w ograniczonym zakresie.
