9 KORZYŚCI ZDROWOTNYCH I ŻYWIENIOWYCH Z MORELI - ODŻYWIANIE

Główny / Odżywianie / 2021

9 Korzyści zdrowotnych i żywieniowych z moreli

Morele (Prunus armeniaca) to owoce pestkowe znane również jako śliwki ormiańskie.

Okrągłe i żółte, wyglądają jak mniejsza wersja brzoskwini, ale mają cierpkość fioletowych śliwek.

Są niezwykle pożywne i mają wiele korzyści zdrowotnych, takich jak lepsze trawienie i zdrowie oczu.

Oto 9 korzyści zdrowotnych i żywieniowych moreli.

1. Bardzo pożywne i niskokaloryczne

Morele są bardzo pożywne i zawierają wiele niezbędnych witamin i minerałów.

Zaledwie 2 świeże morele (70 gramów) zapewniają:

Kalorie: 34
Węglowodany: 8 gramów
Białko: 1 gram
Tłuszcz: 0,27 grama
Błonnik: 1,5 grama
Witamina A: 8% dziennej wartości (DV)
Witamina C: 8% DV
Witamina E: 4% DV
Potas: 4% DV

Ponadto owoc ten jest dobrym źródłem beta-karotenu, luteiny i zeaksantyny, z których wszystkie są silnymi przeciwutleniaczami, które pomagają zwalczać wolne rodniki w organizmie.

Najlepiej delektować się morelami w całości i nieobrane, ponieważ skóra zawiera dużą ilość błonnika i składników odżywczych. Pamiętaj, aby wyrzucić kamień, ponieważ jest niejadalny.

Podsumowanie Morele są niskokaloryczne i niskotłuszczowe, a jednocześnie są doskonałym źródłem witamin A i C.

2. Wysoka zawartość przeciwutleniaczy

Morele są doskonałym źródłem wielu przeciwutleniaczy, w tym beta-karotenu oraz witamin A, C i E.

Co więcej, zawierają dużo przeciwutleniaczy polifenolowych zwanych flawonoidami, które, jak wykazano, chronią przed chorobami, w tym cukrzycą i chorobami serca.

Głównymi flawonoidami moreli są kwasy chlorogenowe, katechiny i kwercetyna.

Związki te neutralizują wolne rodniki, które są szkodliwymi związkami uszkadzającymi komórki i powodującymi stres oksydacyjny. Stres oksydacyjny jest powiązany z otyłością i wieloma chorobami przewlekłymi, takimi jak choroby serca.

W jednym badaniu z udziałem 2375 osób naukowcy opracowali system punktacji do pomiaru zmian poziomów markerów stanu zapalnego.

Okazało się, że wysokie spożycie flawonoidów i antocyjanów wiązało się z odpowiednio o 42% i 73% niższym wynikiem zapalenia. Wysokie spożycie flawonoidów było również powiązane z 56% niższą oceną stresu oksydacyjnego.

Podsumowanie Morele zawierają liczne przeciwutleniacze, przede wszystkim flawonoidy. Pomagają chronić organizm przed stresem oksydacyjnym, który jest powiązany z wieloma chorobami przewlekłymi.

3. Może promować zdrowie oczu

Morele zawierają wiele składników niezbędnych dla zdrowia oczu, w tym witaminy A i E.

Witamina A odgrywa istotną rolę w zapobieganiu ślepocie nocnej, zaburzeniu spowodowanemu brakiem jasnych pigmentów w twoich oczach, podczas gdy witamina E jest przeciwutleniaczem rozpuszczalnym w tłuszczach, który wnika bezpośrednio do oczu, aby chronić je przed wolnymi rodnikami.

Tymczasem beta karoten - który nadaje morelom żółto-pomarańczowy kolor - służy jako prekursor witaminy A, co oznacza, że organizm może przekształcić ją w tę witaminę.

Inne ważne karotenoidy morelowe to luteina i zeaksantyna. Znajdujące się w soczewkach i siatkówkach oczu chronią przed stresem oksydacyjnym.

Podsumowanie Morele są doskonałym źródłem beta-karotenu, luteiny, zeaksantyny oraz witamin C i E. Te składniki odżywcze chronią oczy przed uszkodzeniami.

4. Może poprawić zdrowie skóry

Jedzenie moreli może korzystnie wpływać na twoją skórę.

Głównymi przyczynami powstawania zmarszczek i uszkodzeń skóry są czynniki środowiskowe, takie jak słońce, zanieczyszczenia i dym papierosowy.

Co więcej, badania wskazują na bezpośredni związek między ekspozycją na światło ultrafioletowe (UV), oparzeniami słonecznymi a ryzykiem czerniaka, śmiertelnej formy raka skóry.

Warto zauważyć, że z niektórymi uszkodzeniami skóry można walczyć, stosując zdrową dietę pełną przeciwutleniaczy, którą zapewniają morele.

Witaminy C i E, obie znajdujące się w tym owocu, mogą wspomagać twoją skórę. W szczególności witamina C chroni przed szkodliwym działaniem promieni UV i zanieczyszczeniami środowiska, neutralizując wolne rodniki.

Ponadto witamina ta pomaga w budowie kolagenu, który zapewnia skórze siłę i elastyczność. Dieta bogata w witaminę C może pomóc Twojej skórze wyleczyć się z uszkodzeń spowodowanych promieniowaniem UV i zapobiec powstawaniu zmarszczek.

Beta karoten, kolejny składnik odżywczy moreli, może chronić przed poparzeniami słonecznymi. W 10-tygodniowym badaniu suplementacja beta-karotenem zmniejszyła ryzyko oparzeń słonecznych o 20%.

Chociaż nadal powinieneś używać kremów przeciwsłonecznych, chrupanie moreli może zapewnić dodatkową ochronę.

Podsumowanie Morele są naturalnie bogate w przeciwutleniacze, które chronią środowisko przed szkodliwym działaniem promieni słonecznych, zanieczyszczeń i dymu papierosowego. Związki te mogą korzystnie wpływać na skórę, zmniejszając ryzyko powstawania zmarszczek i oparzeń słonecznych.

5. Może promować zdrowie jelit

Morele mogą sprzyjać zdrowiu jelit.

Jedna filiżanka (165 gramów) pokrojonych moreli dostarcza 3,3 grama błonnika, co stanowi 8,6% i 13,2% dziennego zapotrzebowania odpowiednio dla mężczyzn i kobiet.

Morele zawierają błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny. Ten rozpuszczalny rozpuszcza się w wodzie i zawiera pektyny, gumy i długie łańcuchy cukru zwane polisacharydami, podczas gdy nierozpuszczalny nie rozpuszcza się w wodzie i obejmuje celulozę, hemicelulozę i ligninę.

Morele są szczególnie bogate w rozpuszczalny błonnik, który jest ważny dla utrzymania zdrowego poziomu cukru we krwi i cholesterolu.

Ponadto błonnik opóźnia przepływ pokarmu przez przewód pokarmowy i odżywia pożyteczne bakterie jelitowe. Zdrowszy mikrobiom jelitowy wiąże się z mniejszym ryzykiem otyłości.

Podczas gdy jedna morela (35 gramów) zawiera tylko 0,7 grama błonnika, łatwo jest zjeść kilka na jednym posiedzeniu.

Podsumowanie Morele są dobrym źródłem rozpuszczalnego błonnika, który odżywia zdrowe bakterie jelitowe i może poprawiać zdrowie układu pokarmowego.

6. Wysoka zawartość potasu

Morele są bogate w potas, minerał, który służy również jako elektrolit. W Twoim organizmie odpowiada za wysyłanie sygnałów nerwowych oraz regulację skurczów mięśni i równowagę płynów.

Dwie morele (70 gramów) dostarczają 181 mg tego minerału, co stanowi 4% dziennego zapotrzebowania.

Ponieważ potas ściśle współdziała z sodem w celu utrzymania równowagi płynów, odpowiednie spożycie może pomóc w zapobieganiu wzdęciom i utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi.

Jedna analiza 33 badań wykazała, że dieta bogata w potas znacznie obniżyła ciśnienie krwi i spowodowała o 24% mniejsze ryzyko udaru.

Podsumowanie Potas wspomaga sygnalizację nerwową, skurcze mięśni i równowagę płynów. Spożywanie pokarmów bogatych w potas, takich jak morele, może pomóc w zapobieganiu nadciśnieniu i zmniejszeniu ryzyka udaru.

7. Silnie nawilżający

Podobnie jak większość owoców, morele są naturalnie bogate w wodę, co może pomóc regulować ciśnienie krwi, temperaturę ciała, zdrowie stawów i tętno.

Jedna filiżanka (165 gramów) pokrojonych, świeżych moreli to prawie 2/3 szklanki (142 ml) wody.

Ponieważ większość ludzi nie pije wystarczającej ilości wody, jedzenie świeżych owoców może pomóc w zaspokojeniu codziennych potrzeb.

Jeśli jesteś odwodniony, twoja objętość krwi spada, zmuszając twoje serce do cięższej pracy nad pompowaniem krwi. Ponadto utrzymywanie odpowiedniego nawodnienia umożliwia krwi krążenie produktów przemiany materii i składników odżywczych w całym organizmie.

Co więcej, jedzenie moreli może być łatwym sposobem na uzupełnienie utraty wody i elektrolitów po wysiłku, ponieważ owoc ten zapewnia duże ilości wody i potasu.

Podsumowanie Morele są naturalnie bogate w wodę, co jest ważne dla ich nawodnienia. Prawidłowe nawodnienie ma kluczowe znaczenie dla kilku aspektów zdrowia, w tym ciśnienia krwi i tętna.

8. Może chronić twoją wątrobę

Niektóre dane sugerują, że morele mogą pomóc chronić wątrobę przed stresem oksydacyjnym.

W dwóch badaniach na zwierzętach szczury karmione alkoholem i morelami miały niższy poziom enzymów wątrobowych i markerów zapalenia niż szczury, którym podawano alkohol, ale bez moreli.

Badania te sugerują, że morele mogą pomóc w zapobieganiu uszkodzeniom wątroby ze względu na ich naturalnie wysoką zawartość przeciwutleniaczy.

To powiedziawszy, trudno jest wiedzieć, czy ten owoc zapewnia takie same korzyści u ludzi. Konieczne są dalsze badania.

Podsumowanie W dwóch badaniach na szczurach stwierdzono, że morele chronią wątrobę przed stresem oksydacyjnym spowodowanym spożyciem alkoholu. Jednak badania na ludziach są potrzebne.

9. Łatwe do dodania do diety

Zarówno świeże, jak i suszone morele to szybka, pyszna przekąska lub łatwy dodatek do ulubionego posiłku. Możesz dodać je do swojej diety na wiele sposobów, w tym:

zmieszane z mieszanką szlaków lub muesli
spożywane na świeżo jako przekąska
pokrojone i dodane do jogurtu lub sałatki
używany w dżemach, konfiturach i salsach
duszone w wolnowarowej kuchence z mięsem, takim jak kurczak lub wołowina
dodawany do deserów, takich jak ciasta, ciasta i wypieki

Ponieważ są słodkie i cierpkie, morele mogą zastępować brzoskwinie lub śliwki w większości przepisów.

Podsumowanie Zarówno morele świeże, jak i suszone są szeroko dostępne. Możesz je jeść samodzielnie lub dodawać do ulubionych dań, dodatków czy deserów.