Plik Ziele Barbary - lub też Rzeżucha zimowa zwany - należy do rodziny krzyżowych. Jest używany jako warzywo lub sałatka, ale ma również działanie oczyszczające krew.
Występowanie i uprawa ziela barbara
Ziele Barbary osiąga wysokość około 30 do 90 cm. W pierwszym roku roślina tworzy liście, które mają kształt liry z kilkoma bocznymi płatami lub sercowatym końcem. Jej kwiaty są żółte i czterokrotne. Osiągają średnicę od 7 do 9 mm. Strąki rosną na cienkich łodygach, które osiągają długość około 15 do 25 mm. Ziele Barbary kwitnie od maja do czerwca i występuje w strefie umiarkowanej na całym świecie.
Rośnie na polach, poboczach dróg, w żwirowniach lub na nasypach, przy czym roślina preferuje gleby azotowe. Oczywiście rzeżuchę zimową można oczywiście uprawiać samodzielnie. Zioło dobrze rośnie w miejscach nasłonecznionych i lubi gleby gliniaste i piaszczyste. Zakres pH powinien wynosić od 4,8 do 7,5. Nasiona umieszcza się w ziemi w odległości około 5 cm od siebie. W czasie kiełkowania obszar należy utrzymywać w wilgoci, a pierwsze pędy pojawią się po około dwóch do trzech tygodniach.
Nazwa Barbarakraut pochodzi od świętej Barbary, która jest uważana za patronkę robotników kamieniołomów i górników. Inni uważają, że nazwa pochodzi od łacińskiego terminu Carpentariorum berba pochodzi z czym Carpenterweed można przetłumaczyć jako, że stolarze i stolarze używali go wcześniej na rany i kontuzje. Inne nazwy rośliny to: Rukiew wodna, Prawdziwe zioło barbarzyńców, Wiosenne ziele Barbary, Bylica żółta, Roszpunka lub Ziele gorczycy.Efekt i aplikacja
Zioło Barbary może być nie tylko ozdobą bukietu, ale jest również bardzo bogate w witaminę C. Z tego powodu roślina jest wykorzystywana w kuchni, gdzie można ją przygotować w postaci szpinaku jak szczaw, podagrycznik czy pokrzywa. W tym celu świeże liście zbierane są od października do maja, mają bardzo ostry smak i są porównywalne z rzeżuchą, dzięki czemu ziele barbary jest również znane jako rzeżucha zimowa.
Ostry smak zawdzięcza zawartym w nim olejkom musztardowym. Zioło Barbary można nie tylko gotować, ale także spożywać na surowo. Znajduje zastosowanie np. W sałatkach zimowych, ale także w twarogu ziołowym. Zanim roślina zacznie kwitnąć, liście bardzo dobrze smakują, ponieważ są szczególnie delikatne. Następnie można je pokroić i dodać do sałatki. Starsze liście są przeważnie gorzkie i twardsze, ale nadal mogą być używane jako warzywa. Goryczka zmniejsza się, jeśli woda do gotowania jest zmieniana kilka razy, ale w wyniku tego zioło traci wiele składników odżywczych.
Dlatego wskazane jest, aby używać mniej ziół barbara i dodawać inne warzywa. Bardzo smaczne jest też pesto z ziela Barbary, do którego najlepiej wykorzystać liście rozety lub młode pędy. Oprócz witaminy C zioło Barbary zawiera również inne składniki, które mają działanie oczyszczające krew. Zawarte w nim substancje gorzkie pobudzają metabolizm i wspomagają produkcję soków trawiennych w wątrobie, woreczku żółciowym, trzustce i żołądku.
Roślina ma również właściwości gojące rany i może być stosowana w postaci nalewek, ekstraktów lub naparów. Ponadto Barbarakraut był również tzw Roślina przeciw szkorbutowi, choroba, która rozwinęła się z powodu braku witaminy C.
Znaczenie dla zdrowia, leczenia i zapobiegania
Ziele Barbary jest często używane do zapobiegania przeziębieniom. W tym celu z liści zioła przygotowuje się herbatę. Aby zrobić jeden litr herbaty, potrzeba 25 gramów liści rozety. Herbata musi parzyć przez osiem do dwunastu minut, po czym można pić od dwóch do trzech filiżanek w ciągu dnia. Herbatę można również stosować w przypadku zakwaszenia żołądka lub w trakcie postu zasadowego. Można również sporządzić nalewkę, aby zapobiec infekcjom w okolicy nerek i pęcherza.
Do tego potrzebne są nasiona ziół, które są miażdżone za pomocą moździerza, a następnie mieszane z winem. Tam muszą parzyć przez około dwa tygodnie, zanim zostaną odfiltrowane. Nalewka ma działanie moczopędne, ale nie należy przyjmować więcej niż trzy łyżeczki dziennie. Zioło Barbary można również stosować w celu lepszego gojenia się ran, chociaż zabieg dotyczy mniejszych skaleczeń, gdyż rany mocno zabrudzone lub głębokie zawsze powinien leczyć lekarz. Jeśli chcesz leczyć otarcie ziołem Barbary, bierzesz zmiażdżone liście ziela i wkładasz je na jeden dzień do oliwy z oliwek, następnie olej jest filtrowany, a ranę zmywa się nim.
Olejek można również przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w butelce w szczelnym i chłodnym miejscu. Ponadto wywar z zioła Barbary jest również skuteczny w chorobach kamieni. Są to stwardnienia, które normalnie rozpuszczają się w moczu. Rzeżucha ozima może być stosowana na nerki i kamienie żółciowe, przy czym herbatę przygotowuje się z 30g świeżych liści ziela Barbary, które zalewamy litrem wrzącej wody.
Herbata powinna parzyć przez dziesięć minut, a następnie można wypić trzy filiżanki dziennie. Ponieważ herbata ma również działanie moczopędne, można ją również stosować na dnę. Dna jest wywoływana przez zbyt wysoki poziom kwasu moczowego w organizmie, w wyniku czego w stawach odkładają się kryształki kwasu moczowego. Herbata poprawia wydalanie kwasu moczowego, ma działanie moczopędne i potowe.
.jpg)
