Winogrona to popularny owoc, który wielu ludzi lubi ze względu na swoją soczystość.
Większość winogron, które można dziś znaleźć w sklepach spożywczych, jest bez pestek, ale niektóre zawierają nasiona.
Podobnie jak w przypadku innych upraw, winogrona z nasionami są uprawiane z nasion, chociaż są one wynikiem mutacji genetycznej, która zapobiega tworzeniu się twardych nasion na zewnątrz. Ich winorośle są uprawiane metodą zwaną cięciem, która jest podobna do klonowania i nie wymaga nasion.
W tym artykule zbadano, czy pestki winogron są bezpieczne do spożycia, a także czy wiąże się to z jakimkolwiek ryzykiem lub korzyściami.
Czy pestki winogron są bezpieczne do spożycia?
Pestki winogron to małe, chrupiące pestki w kształcie gruszki, znajdujące się w środku winogron zaszczepionych. Winogrona mogą mieć w środku jedno lub kilka nasion.
Niektórzy ludzie uważają, że pestki winogron mają gorzki smak. Chociaż mogą nie być najsmaczniejsze, są nieszkodliwe dla większości ludzi. Jeśli zdecydujesz się ich nie wypluwać, możesz je żuć i połykać.
W rzeczywistości zmielone nasiona winogron są używane do produkcji oleju z pestek winogron i ekstraktu z pestek winogron, które stały się popularną zdrową żywnością.
Jednak niektóre populacje mogą chcieć unikać jedzenia pestek winogron. Niektóre badania wykazały, że ekstrakt z pestek winogron ma właściwości rozrzedzające krew, co może kolidować z lekami rozrzedzającymi krew lub być niebezpieczne dla osób z zaburzeniami krzepnięcia.
Mimo to, większość ludzi prawdopodobnie nie byłaby narażona na wysokie ryzyko takiej interakcji po prostu jedząc rozsądną ilość całych winogron z nasionami. Aby być bezpiecznym, zawsze rozmawiaj z lekarzem, aby omówić potencjalne zagrożenia.
PODSUMOWANIEPestki winogron są bezpieczne dla ogółu społeczeństwa. Chociaż ich naturalne właściwości rozrzedzające krew mogą kolidować z lekami rozrzedzającymi krew i należy je omówić z lekarzem, jest to prawdopodobnie niewielkie ryzyko.
Potencjalne korzyści z jedzenia pestek winogron
Pestki winogron są bogate w kilka związków roślinnych, które mogą przynosić dodatkowe korzyści zdrowotne podczas jedzenia winogron.
Na przykład są bogate w proantocyjanidyny, bogaty w przeciwutleniacze polifenol, który nadaje roślinom ich czerwony, niebieski lub fioletowy kolor.
Przeciwutleniacze to związki, o których wiadomo, że zmniejszają stan zapalny i chronią organizm przed stresem oksydacyjnym, który może ostatecznie prowadzić do zespołu metabolicznego i chorób przewlekłych.
Proantocyjanidyny z pestek winogron mogą również pomóc zmniejszyć obrzęk i poprawić przepływ krwi.
Związki bogate w przeciwutleniacze zwane flawonoidami, w szczególności kwas galusowy, katechina i epikatechina, znajdują się również w winogronach, a najwięcej w nasionach.
Te flawonoidy mają właściwości wymiatające wolne rodniki i przeciwzapalne, co może być szczególnie korzystne dla mózgu. W rzeczywistości badania sugerują, że mogą one opóźniać wystąpienie chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera.
Winogrona zawierają również melatoninę, która jest najbardziej skoncentrowana w nasionach w miarę dojrzewania winogron.
Melatonina to hormon, który reguluje rytmy dobowe, takie jak wzorzec snu. Spożywanie melatoniny może pomóc wywołać zmęczenie i senność oraz poprawić jakość snu. Działa również jako przeciwutleniacz i ma właściwości przeciwzapalne.
PODSUMOWANIEPestki winogron są bogatym źródłem przeciwutleniaczy, flawonoidów i melatoniny, które mogą wspierać zdrowie serca i mózgu, lepszy sen i normalne krążenie.
Suplementy z pestek winogron
Pestki winogron są używane do produkcji suplementów diety, takich jak ekstrakt z pestek winogron (GSE), który wiele osób przyjmuje ze względu na jego potencjalne właściwości przeciwzapalne i poprawiające krążenie.
GSE jest wytwarzany przez mielenie nasion winogron po ich ekstrakcji z winogron i ich suszeniu.
To skoncentrowane źródło przeciwutleniaczy, które mogą pomóc zmniejszyć stan zapalny i stres oksydacyjny, spowolnić proces starzenia i chronić przed chorobami przewlekłymi, takimi jak niektóre nowotwory.
GSE zawiera również kwas galusowy, związek, który według niektórych badań na zwierzętach i w probówkach hamuje tworzenie się płytki nazębnej w mózgu, co może prowadzić do chorób neurodegeneracyjnych.
Jedno z badań wykazało, że doustne przyjmowanie do 2500 mg GSE przez 4 tygodnie okazało się ogólnie bezpieczne i dobrze tolerowane przez ludzi.
Można również kupić całe pestki winogron. Zwykle mają być używane do sporządzania nalewek lub ekstraktów lub kruszone i dodawane do herbat, aby uzyskać potencjalne korzyści.
Niektórzy ludzie mogą odczuwać nudności lub rozstrój żołądka po suplementach z pestek winogron, ale GSE jest ogólnie uważany za bezpieczny i zgłaszano minimalne skutki uboczne.
Ponieważ GSE jest znacznie bardziej skoncentrowany niż jedzenie winogron z pestkami, jego stosowanie należy omówić z lekarzem, zwłaszcza jeśli bierzesz leki rozrzedzające krew.
Ogólnie brakuje dowodów dotyczących bezpieczeństwa stosowania suplementów z pestek winogron podczas ciąży i karmienia piersią.
Jedno badanie na szczurach matek wykazało, że spożycie ekstraktu procyjanidyny z pestek winogron (GSPE) miało negatywny wpływ na potomstwo, w tym insulinooporność. W związku z tym najlepiej jest unikać stosowania go przez populacje w ciąży lub karmiące piersią.
PODSUMOWANIENajpopularniejszy suplement z pestek winogron jest sprzedawany jako ekstrakt z pestek winogron (GSE), który może mieć właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające. Możesz również kupić całe pestki winogron, aby samodzielnie przygotować nalewki lub herbatę.
Podsumowując
Podczas gdy większość rodzajów winogron w dzisiejszych sklepach jest bez pestek, czasami można znaleźć winogrona z pestkami w środku.
Pestki winogron są chrupiące i mają gorzki smak, ale to nie znaczy, że musisz je wypluwać. Jeśli zdecydujesz się spożywać pestki winogron, prawdopodobnie nie zaszkodzą one Twojemu zdrowiu.
Pestki winogron zawierają kilka związków, które mogą oferować korzyści zdrowotne, takie jak przeciwutleniacze, flawonoidy i melatonina. Są również wykorzystywane do produkcji zdrowej żywności, takiej jak olej z pestek winogron i ekstrakt z pestek winogron, które są używane jako suplementy.
Podczas gdy osoby przyjmujące leki rozrzedzające krew mogą być narażone na niewielkie ryzyko, jeśli zjedzą ogromne ilości pestek winogron, większość ludzi może je spożywać bez obaw.
Jednak to, czy zdecydujesz się jeść pestki winogron, jest twoją osobistą preferencją i prawdopodobnie nie przegapisz żadnych głównych korzyści - lub unikniesz poważnego ryzyka - jeśli je wyplujesz.
.jpg)
.jpg)
