Wiggly i jiggly, galaretka to popularny galaretowaty deser, który cieszy się popularnością na całym świecie.
Często jest podawany na deser w szkołach i szpitalach, ale wiele osób je również jako niskokaloryczny przysmak.
To powiedziawszy, jeśli Ty lub ktoś, kogo znasz, ma problemy z trawieniem glutenu, możesz się zastanawiać, czy galaretka jest zgodna z dietą bezglutenową.
W tym artykule dowiesz się, czy galaretka jest bezglutenowa, i podajemy przepis na galaretkę bezglutenową, którą możesz przygotować w domu.
Bezglutenowe czy nie?
Chociaż wiele firm produkuje galaretkę, nazwa „Jell-O” jest zastrzeżonym znakiem towarowym firmy Kraft Foods Group, Inc. i obejmuje galaretkę, pudding i inne produkty deserowe. Termin „galaretka” odnosi się do deseru na bazie żelatyny.
Możesz kupić gotową galaretkę w pojedynczych filiżankach lub przygotować ją samodzielnie z zapakowanego proszku. Niezależnie od tego, składniki są często takie same.
Głównym składnikiem Jello jest żelatyna, która pochodzi z białka zwanego kolagenem i występuje w skórze, stawach, więzadłach i kościach zwierząt. Zwykle żelatyna pochodzi od świń lub krów, co sprawia, że jest nieodpowiednia dla tych, którzy unikają produktów na bazie wieprzowiny.
Inne składniki to cukier, sztuczne barwniki i aromaty oraz kwas adypinowy i fumarowy, które poprawiają smak, konsystencję i jakość produktu.
Chociaż żaden z tych składników nie zawiera glutenu, wiele firm unika certyfikacji swoich produktów żelowych jako bezglutenowych, ponieważ są one często produkowane w fabryce, która może zawierać produkty zawierające gluten lub jego śladowe ilości.
Dlatego chociaż składniki galaretki są bezglutenowe, rzadko jest wytwarzane w miejscu bezglutenowym.
PodsumowanieJello można kupić w postaci gotowej lub sproszkowanej. Chociaż te produkty są naturalnie bezglutenowe, zwykle są wytwarzane w obiektach, które mogą zawierać produkty zawierające gluten. Dlatego większość produktów z galaretką nie jest oznaczona jako bezglutenowa.
Jak wybrać galaretkę bezglutenową
Aby upewnić się, że Twoja galaretka jest bezglutenowa, poszukaj informacji o bezglutenowej na opakowaniu. Jeśli nie możesz go znaleźć, możesz zaryzykować spożycie śladowych ilości glutenu.
Najlepszym sposobem na to, aby Twoja galaretka była bezglutenowa, jest zrobienie jej samodzielnie. Jest to łatwe i wymaga bardzo niewielu składników.
Aby zrobić galaretkę bezglutenową, potrzebujesz:
- 2 łyżki (30 ml) żelatyny bezglutenowej
- 1–2 szklanki (250–500 ml) 100% soku owocowego lub przecieru owocowego
- 1 szklanka (250 ml) wody
- cukier, stewia lub bezglutenowy słodzik do smaku
Zacznij od dodania 1/2 szklanki (125 ml) soku owocowego do rondla i podgrzania go na małym ogniu. Następnie dodaj 2 łyżki (30 ml) żelatyny i dobrze wymieszaj. Po całkowitym rozpuszczeniu zdejmij go z ognia i pozostaw na 2 minuty.
Dodaj pozostały sok i wodę do mieszaniny i dobrze wymieszaj. Jeśli chcesz, aby była słodsza, stopniowo dodawaj niewielkie ilości cukru lub słodzika bezglutenowego, aż osiągniesz pożądaną słodycz.
Na koniec dodaj mieszaninę do miski lub formy. Przykryj pokrywką lub folią i włóż do lodówki na co najmniej 3–4 godziny.
PodsumowaniePrzygotowanie galaretki w domu gwarantuje, że jest ona bezglutenowa. Pamiętaj, aby używać składników oznaczonych jako bezglutenowe.
Podsumowując
Jello zawiera żelatynę, cukier i inne konserwanty, które są naturalnie bezglutenowe. Dlatego galaretka jest technicznie deserem bezglutenowym.
Jednak gotowe produkty galaretki są zwykle wytwarzane w zakładach produkujących produkty zawierające gluten. W efekcie większość firm nie gwarantuje, że ich galaretka jest bezglutenowa.
Jeśli szukasz galaretki bezglutenowej, spróbuj zrobić ją w domu. Jest to łatwe, przyjemne i gwarantuje, że Twój produkt nie zawiera glutenu.
.jpg)
.jpg)
