10 KORZYŚCI ZDROWOTNYCH I ŻYWIENIOWYCH ORZECHóW MAKADAMIA - ODŻYWIANIE

Główny / Odżywianie / 2021

10 korzyści zdrowotnych i żywieniowych orzechów makadamia

Orzechy makadamia to orzechy z drzew, które mają subtelny, maślany smak i kremową konsystencję.

Pochodzące z Australii drzewa makadamia są obecnie uprawiane w różnych miejscach na całym świecie, takich jak Brazylia, Kostaryka, Hawaje i Nowa Zelandia.

Podobnie jak większość innych orzechów, orzechy makadamia są bogate w składniki odżywcze i korzystne związki roślinne. Wiążą się również z kilkoma korzyściami, takimi jak lepsze trawienie, zdrowie serca, kontrola wagi i kontrola poziomu cukru we krwi.

Oto 10 korzyści zdrowotnych i odżywczych orzechów makadamia.

Uwzględniamy produkty, które naszym zdaniem są przydatne dla naszych czytelników. Jeśli kupujesz za pośrednictwem linków na tej stronie, możemy zarobić niewielką prowizję. Oto nasz proces.

1. Bogate w składniki odżywcze

Orzechy makadamia to orzechy bogate w kalorie, bogate w zdrowe tłuszcze, witaminy i minerały. Jedna uncja (28 gramów) oferuje:

Kalorie: 204
Tłuszcz: 23 gramy
Białko: 2 gramy
Węglowodany: 4 gramy
Cukier: 1 gram
Błonnik: 3 gramy
Mangan: 58% dziennej wartości (DV)
Tiamina: 22% DV
Miedź: 11% DV
Magnez: 9% DV
Żelazo: 6% DV
Witamina B6: 5% DV

Orzechy makadamia są również bogate w tłuszcze jednonienasycone, rodzaj tłuszczu, który może poprawić zdrowie serca poprzez obniżenie całkowitego i LDL (złego) poziomu cholesterolu.

Te orzechy mają niską zawartość węglowodanów i cukru i mają umiarkowaną zawartość błonnika. Ta kombinacja sprawia, że jest mało prawdopodobne, aby podniosły poziom cukru we krwi, co może być szczególnie korzystne dla osób z cukrzycą.

PODSUMOWANIE Orzechy makadamia są bogate w witaminy, minerały i błonnik, ale mają niską zawartość węglowodanów i cukru. Co więcej, szczycą się zdrowymi tłuszczami jednonienasyconymi.

2. Naładowany przeciwutleniaczami

Podobnie jak większość orzechów, orzechy makadamia są doskonałym źródłem przeciwutleniaczy.

Przeciwutleniacze neutralizują wolne rodniki, które są niestabilnymi cząsteczkami, które mogą powodować uszkodzenia komórek i zwiększać ryzyko chorób takich jak cukrzyca, choroba Alzheimera i choroby serca.

Ponadto orzechy makadamia mają jedne z najwyższych poziomów flawonoidów spośród wszystkich orzechów drzewnych. Ten przeciwutleniacz zwalcza stany zapalne i pomaga obniżyć poziom cholesterolu.

Ponadto orzech ten jest bogaty w tokotrienole, formę witaminy E o właściwościach przeciwutleniających, które mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu. Związki te mogą nawet chronić przed rakiem i chorobami mózgu.

Podsumowanie Orzechy makadamia są pełne flawonoidów i tokotrienoli, przeciwutleniaczy, które chronią organizm przed uszkodzeniem komórek i chorobami.

3. Może poprawić zdrowie serca

Orzechy makadamia mogą obniżać ryzyko chorób serca.

Różne badania sugerują, że codzienne spożywanie 0,3–1,5 uncji (8–42 gramów) tych orzechów może obniżyć poziom cholesterolu całkowitego i LDL (złego) nawet o 10%.

Co ciekawe, małe badanie z udziałem osób z wysokim poziomem cholesterolu wykazało, że dieta bogata w orzechy makadamia obniżyła poziom tego markera krwi tak samo, jak zdrowa dla serca, niskotłuszczowa dieta zalecana przez American Heart Association.

Co więcej, codzienne spożywanie 1,5–3 uncji (42–84 gramów) orzechów makadamia może znacznie zmniejszyć markery zapalenia, takie jak leukotrien B4. Zapalenie jest czynnikiem ryzyka chorób serca.

Naukowcy są przekonani, że zalety orzechów makadamia dla serca mogą wynikać z ich wysokiej zawartości jednonienasyconych tłuszczów.

Tłuszcz ten jest konsekwentnie powiązany z lepszym zdrowiem serca i mniejszym ryzykiem udaru i śmiertelnego zawału serca.

Podsumowanie Orzechy makadamia są bogate w zdrowe dla serca tłuszcze jednonienasycone. Spożywanie niewielkich ilości każdego dnia może pomóc zmniejszyć czynniki ryzyka chorób serca, takie jak wysoki poziom cholesterolu i stany zapalne.

4. Może zmniejszyć ryzyko wystąpienia zespołu metabolicznego

Zespół metaboliczny to grupa czynników ryzyka, w tym wysoki poziom cukru we krwi i cholesterolu, które zwiększają ryzyko udaru, chorób serca i cukrzycy typu 2.

Badania pokazują, że orzechy makadamia mogą chronić zarówno przed zespołem metabolicznym, jak i cukrzycą typu 2.

Na przykład w jednym z ostatnich przeglądów powiązano diety bogate w orzechy z drzew orzechowych, w tym orzechy makadamia, z obniżeniem poziomu cukru we krwi na czczo.

Diety zawarte w tym przeglądzie wymagały od ludzi zjadania 1–3 uncji (28–84 gramów) orzechów drzewnych dziennie. Doświadczyli znacznie lepszego poziomu hemoglobiny A1c, markera długoterminowej kontroli poziomu cukru we krwi.

Ponadto diety bogate w tłuszcze jednonienasycone - które stanowią 80% tłuszczu w orzechach makadamia - mogą pomóc zmniejszyć czynniki ryzyka wystąpienia zespołu metabolicznego, zwłaszcza u osób z cukrzycą typu 2.

Ogólnie spożycie orzechów wiąże się również z niższym poziomem cukru we krwi i obniżeniem masy ciała u osób z zespołem metabolicznym lub cukrzycą typu 2.

Podsumowanie Regularne spożywanie orzechów z drzew, w tym orzechów makadamia, może zmniejszyć ryzyko wystąpienia zespołu metabolicznego i przyczynić się do obniżenia, stabilniejszego poziomu cukru we krwi.

5. Może pomóc w utracie wagi

Pomimo tego, że są bogate w kalorie, orzechy makadamia mogą pomóc Ci schudnąć.

Można to częściowo wytłumaczyć zawartością białka i błonnika, dwóch składników odżywczych, o których wiadomo, że zmniejszają głód i sprzyjają uczuciu sytości.

Badania ponadto pokazują, że część tłuszczów zawartych w orzechach może pozostawać w włóknistej ściance orzecha podczas trawienia. Zatem makadamia i inne orzechy mogą dostarczać mniej kalorii niż wcześniej sądzono.

W jednym 3-tygodniowym badaniu 71 młodych Japonek codziennie jadło chleb z 10 gramami orzechów makadamia, orzechów kokosowych lub masła. Osoby z grupy makadamia straciły 0,9 funta (0,4 kg) do końca badania, podczas gdy osoby z pozostałych grup pozostały na tej samej wadze.

Orzechy makadamia są również bogate w tłuszcze jednonienasycone, zwłaszcza kwas palmitooleinowy omega-7, który może chronić przed niepożądanym tyciem.

W jednym 12-tygodniowym badaniu otyłe myszy karmione dietą wysokotłuszczową z dużą ilością oleju makadamia - bogatego w kwas palmitooleinowy - miały znacznie mniejsze komórki tłuszczowe niż te, którym nie podawano żadnego z tego produktu.

Jednak nie jest jasne, czy orzechy makadamia oferują takie same korzyści u ludzi.

Podsumowanie Orzechy makadamia mogą zmniejszać głód i sprzyjać uczuciu sytości, co korzystnie wpływa na utratę wagi. Mogą również dostarczać mniej kalorii, niż wcześniej sądzono.

6. Może poprawić zdrowie jelit

Orzechy makadamia zawierają błonnik, który może korzystnie wpływać na trawienie i ogólny stan zdrowia jelit.

Podobnie jak w przypadku większości orzechów, rozpuszczalny błonnik w orzechach makadamia może działać jako prebiotyk, co oznacza, że pomaga odżywiać pożyteczne bakterie jelitowe.

Z kolei te przyjazne bakterie wytwarzają krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe (SCFA), takie jak octan, maślan i propionian, które mogą zmniejszać stan zapalny i chronić przed chorobami, takimi jak zespół jelita drażliwego (IBS), choroba Leśniowskiego-Crohna i wrzodziejące zapalenie jelita grubego.

Niektóre dowody sugerują, że SCFA mogą nawet zmniejszać ryzyko cukrzycy i otyłości.

Podsumowanie Rozpuszczalny błonnik w orzechach makadamia wspomaga trawienie, odżywiając pożyteczne bakterie jelitowe. To z kolei może poprawić zdrowie jelit.

7–9. Inne potencjalne korzyści

Pojawiające się badania sugerują, że orzechy makadamia mogą oferować kilka dodatkowych korzyści zdrowotnych, w tym:

Zapewnia właściwości przeciwnowotworowe. Orzechy makadamia zawierają flawonoidy i tokotrienole, związki roślinne, które według badań w probówkach mogą pomóc w zwalczaniu lub zabijaniu komórek rakowych. Potrzebne są jednak dalsze badania.
Poprawa zdrowia mózgu. Badania probówkowe i badania na zwierzętach pokazują, że tokotrienole mogą również chronić komórki mózgowe przed chorobami, takimi jak choroba Alzheimera i Parkinsona. Mimo to potrzebne są badania na ludziach.
Podbijając swoją długowieczność. Regularne spożywanie orzechów, w tym orzechów makadamia, może zmniejszyć ryzyko przedwczesnej śmierci o około jedną trzecią.

Pamiętaj, że te potencjalne cechy są dalekie od udowodnienia. Potrzeba więcej badań na ludziach.

Podsumowanie Regularne spożywanie orzechów makadamia może zmniejszyć ryzyko przedwczesnej śmierci i pomóc w ochronie przed rakiem i chorobami mózgu. Należy zauważyć, że potrzeba więcej badań, zanim będzie można wyciągnąć mocne wnioski.

10. Łatwy do dodania do diety

Orzechy makadamia można znaleźć w większości supermarketów, ale można je również zamówić przez Internet. Są wszechstronne i łatwe do włączenia do większości diet.

Generalnie najzdrowszą formą są surowe orzechy makadamia. Pieczone na sucho stanowią dobrą alternatywę, jeśli nie masz czasu na ich samodzielne upieczenie, ale staraj się trzymać z daleka od wersji prażonych w oleju, które zawierają niepotrzebne dodatki tłuszczów.

Możesz przekąsić całe orzechy makadamia, zmielić i posypać je zupami i ciepłymi potrawami lub zamienić na grzanki w sałatkach.

Masło makadamia to kolejny sposób na cieszenie się tym orzechem. Podobnie jak masło orzechowe, można je rozsmarować na chlebie, krakersach i plasterkach owoców lub dodać do płatków owsianych lub jogurtu.

Wreszcie, te orzechy można namoczyć i zmielić na pastę, aby uzyskać ser lub mleko bez nabiału. Ta pasta może również stanowić bazę dla różnych deserów.

Orzechy makadamia można przechowywać w temperaturze pokojowej przez okres od jednego do pięciu miesięcy, najlepiej w hermetycznym pojemniku. Przechowywanie ich w lodówce sprawi, że będą świeże jeszcze dłużej - do jednego roku.

Podsumowanie Orzechy makadamia to wszechstronny dodatek do większości diet. Mogą być spożywane w całości, mielone, surowe, prażone lub jako masło orzechowe i stanowią ciekawy dodatek do dań głównych, przekąsek i deserów.