Remineralizacja

Plik Remineralizacja to ponowne magazynowanie minerałów w tkankach twardych, takich jak zęby lub kości. Nadmierne zakwaszenie powoduje demineralizację tkanki twardej, a tym samym jej kruchość. W ustach ślina jest odpowiedzialna za remineralizację, która sama jest przesycona minerałami.

Co to jest remineralizacja?

Ludzkie zęby i kości składają się z części nieorganicznych. Te substancje nieorganiczne to minerały. Szczególnie wapń i fosforany znajdują się w twardych substancjach organizmu.

Dlatego mineralizacja jest kluczowym krokiem w tworzeniu się tych twardych tkanek. W medycynie oznacza to stopniowe odkładanie się minerałów w zębach i kościach. Szczególnie w jamie ustnej tkanki twarde ulegają naturalnej demineralizacji każdego dnia. Substancje nieorganiczne są ponownie uwalniane z twardych substancji w ramach tej demineralizacji. Dzieje się tak przez własne kwasy organizmu, takie jak kwas żołądkowy, lub przez kwaśne pokarmy.

W jamie ustnej ślina podczas demineralizacji pełni funkcję buforową. Wydzielina zapewnia, że ​​zęby nie są całkowicie zdemineralizowane. Ślina neutralizuje kwasy, chroniąc w ten sposób równowagę mineralną zębów. W ten sposób w jamie ustnej zachodzi zrównoważona przemiana między remineralizacją a demineralizacją. W związku z tym medycyna rozumie, że remineralizacja oznacza ponowne magazynowanie minerałów w tkance twardej, co zapewnia ślina w jamie ustnej.

Funkcja i zadanie

Mineralizacja jest procesem kluczowym dla rozwoju tkanki twardej. W zębach mineralizacja to proces utwardzania szkliwa i zębiny. Dzięki tej mineralizacji zęby są twarde i stosunkowo odporne na złamania. To samo dotyczy mineralizacji kości. Bez minerałów substancja kostna byłaby krucha i zagrożona złamaniami. W ten sposób remineralizacja zachowuje zawartość minerałów w twardych tkankach i zapewnia utrzymanie odporności tych tkanek.

Ślina odgrywa ważną rolę w remineralizacji odwapnionych zębów. Ślina składa się z wody, białek i minerałów, takich jak wapń i fosfor. Zdemineralizowane zęby mogą wprowadzać te minerały, jak małe elementy budulcowe do odwapnionych obszarów, a tym samym utrzymywać ochronne szkliwo zębów.

To dzięki białkom zawartym w ślinie minerały nie rozkładają się przedwcześnie podczas instalacji. Białka zapewniają również, że na zębach nie jest związanych zbyt wiele minerałów. Oczyszczają powierzchnie zębów jak biochemiczna szczoteczka do zębów.

Uważa się, że bezcukrowa guma do żucia ma wpływ na higienę jamy ustnej, na przykład ze względu na jej stymulujący wpływ na gruczoły ślinowe.

Ślina to roztwór składający się z doskonale dopasowanych do siebie pojedynczych składników, które współpracują ze sobą, aby zapewnić zdrowie zębów. Zęby kąpią się, by tak rzec, w kąpieli przesyconej minerałami, dzięki czemu mogą naprawić drobne ubytki minerałów i kompensować ataki kwasów poprzez magazynowanie minerałów. W ten sposób demineralizacja i remineralizacja są utrzymywane w równowadze w ustach zdrowej osoby.

Równowaga między demineralizacją a remineralizacją może być jednak zagrożona przez różne nawyki żywieniowe, takie jak nadmierne spożywanie kwaśnych napojów lub innych pokarmów. Higiena jamy ustnej substancjami zawierającymi fluor może przywrócić równowagę w przypadku jej utraty i wspomóc remineralizację.

Choroby i dolegliwości

W przypadku zębów próchnica jest prawdopodobnie najczęstszym objawem niewystarczającej remineralizacji. Próchnica zębów występuje m.in. u pacjentów ze zmniejszonym wydzielaniem śliny. Oznacza to brak wydzielania śliny, co jest naturalnym procesem zwłaszcza w starszym wieku. Z wiekiem gruczoły ślinowe zmniejszają swoją aktywność. Występuje suchość w ustach i ślina traci swoją funkcję buforową, aw skrajnych przypadkach nawet zmienia swój skład.

Im mniej śliny znajduje się w jamie ustnej, tym mniej organizm może zrekompensować naturalne odwapnienie zębów. Tylko ślina i jej funkcje remineralizujące gwarantują zachowanie zębów do starości.

W przypadku kości brak remineralizacji może z kolei prowadzić do chorób takich jak osteoporoza. W przypadku tego zjawiska następuje stopniowe odwapnienie substancji kostnej. Osoby dotknięte chorobą częściej cierpią z powodu złamań, a ich kości nie są już prawie elastyczne. Mechanizm osteoporozy nie jest jeszcze w pełni poznany. Jednak prawdopodobnie zwyczaje żywieniowe odgrywają rolę w obrazie klinicznym, której nie należy lekceważyć.

Brak lub niewystarczająca remineralizacja może również wynikać z ogólnych objawów niedoboru w organizmie. Brak podaży minerałów i niewłaściwa równowaga w składzie składników odżywczych mogą odgrywać rolę w tym kontekście. Do remineralizacji kości organizm potrzebuje nie tylko składników mineralnych, ale także niezbędnych substancji i witamin, takich jak witamina D. Jeżeli któraś z tych substancji jest dostępna w organizmie tylko w niewystarczających ilościach, występują zaburzenia kompensacji ataków kwasów.

Zmniejszone wchłanianie minerałów w jelicie może również prowadzić do niewystarczającej remineralizacji. Zjawisko to może występować w kontekście różnych chorób jelit lub np. Zapalenia jelit wywołanego chorobą autoimmunologiczną Crohna.

Choroby metaboliczne mogą być również odpowiedzialne za zaburzenia remineralizacji. Na przykład w przypadku nieprawidłowo ukierunkowanego metabolizmu wapniowo-fosforanowego, twarda tkanka organizmu jest coraz bardziej odwapniana.