Ile kofeiny jest w białej herbacie?

Uwzględniamy produkty, które naszym zdaniem są przydatne dla naszych czytelników. Jeśli kupujesz za pośrednictwem linków na tej stronie, możemy zarobić niewielką prowizję. Oto nasz proces.

Biała herbata to popularny napój pełen smaku i właściwości prozdrowotnych.

W przeciwieństwie do herbat czarnych i zielonych, które nadają wyrazistym smakom, biała herbata znana jest z lekkiego, delikatnego aromatu i smaku. Dlatego wiele osób zastanawia się, czy zawiera taką samą ilość kofeiny, jak jej odpowiedniki.

W tym artykule dowiesz się, ile kofeiny jest w białej herbacie.

Co to jest biała herbata?

Biała herbata pochodzi z Camellia sinensis roślin i jest ogólnie definiowany jako rodzaj zielonej herbaty pochodzącej z Fujian, prowincji na południowo-wschodnim wybrzeżu Chin. Jest zbierany z młodych liści lub pąków herbaty pokrytych drobnymi białymi włoskami - stąd nazwa „biała” herbata.

Najpopularniejsze gatunki białej herbaty to Silver Needle (Bai Hao Yin Zhen) i White Peony (Bai Mudan), które są najmniej przetworzone i zawierają głównie pąki herbaty, a nie liście.

Główna różnica między białą herbatą a innymi herbatami polega na tym, że biała herbata podlega minimalnemu utlenianiu - znanemu również jako fermentacja. W rezultacie jest bardzo delikatny o wyjątkowo lekkim aromacie i smaku.

Podsumowanie

Biała herbata wzięła swoją nazwę od maleńkich białych włosków znajdujących się na młodych pączkach herbaty przed zbiorem. W przeciwieństwie do innych herbat jest minimalnie przetworzona, co daje lekki smak i zapach.

Czy biała herbata zawiera kofeinę?

Biała herbata jest odmianą zielonej herbaty i zawiera również kofeinę. Chociaż eksperci szacują, że biała herbata zawiera 15% mniej kofeiny niż tradycyjna zielona herbata.

Białe herbaty zawierają 6-55 mg kofeiny na filiżankę (250 ml), choć zależy to od wielu czynników, w tym:

• Typ / klasyfikacja. Srebrna Igła (Bai Hao Yin Zhen) zawiera najmniej kofeiny, ponieważ jest wytwarzana wyłącznie z pączków herbaty, a nie liści. Pąki zawierają hydrofobowe - lub „obawiające się wody” - włoski, które mogą utrudniać wydobycie kofeiny.
• Marka. W zależności od zastosowanych technik przetwarzania i zbioru, między markami białej herbaty mogą występować znaczne różnice w zawartości kofeiny.
• Rozmiar. Herbata liściasta sypana ma zwykle mniej kofeiny w porównaniu z pokruszonymi liśćmi herbaty w torebkach.
• Temperatura. Moczenie białej herbaty powyżej 194 ° F (90 ° C) prowadzi do znacznie wyższego poziomu kofeiny.
• Czas. Im dłuższa herbata jest namaczana, tym więcej kofeiny jest ekstrahowane z liści lub pąków herbaty. Badania pokazują, że parzenie herbaty przez ponad 7–10 minut znacznie zwiększa zawartość kofeiny.

Jednak w porównaniu z innymi napojami zawierającymi kofeinę, biała herbata jest nadal znacznie lepszym rozwiązaniem, jeśli próbujesz zmniejszyć spożycie kofeiny:

NapójZawartość kofeiny (na filiżankę / 250 ml)Biała herbata6–55 mgZielona herbata30–70 mgCzarna herbata47–90 mgKawa96 mgNapój energetyczny164 mg w zwykłej puszce (16 uncji / 473 ml)Soda34 mg w zwykłej puszce (12 uncji / 354 ml)

Podsumowanie

Jedna filiżanka (250 ml) białej herbaty zawiera około 6-55 mg kofeiny. Jednak w dużej mierze zależy to od rodzaju pąków i liści herbaty, ich wielkości, marki, temperatury parzenia i czasu zaparzania.

Alternatywy bez kofeiny

Jeśli nadal chcesz pić zwykłą białą herbatę, ale zmniejsz zawartość kofeiny, zaparzaj ją tylko przez 1–5 minut w temperaturze poniżej 90 ° C (194 ° F).

Alternatywnie możesz zdecydować się na białą herbatę bezkofeinową. Pamiętaj jednak, aby przeczytać etykietę, aby upewnić się, że wyraźnie stwierdza się „bez kofeiny” lub „bezkofeinowa”. Nawet wtedy mogą pozostać śladowe ilości kofeiny.

Aby w ogóle nie mieć kofeiny, wypróbuj herbaty ziołowe. W przeciwieństwie do innych herbat, herbaty ziołowe nie są prawdziwymi herbatami, ponieważ nie pochodzą z Camellia sinensis roślin, ale raczej z suszonych owoców, kwiatów, przypraw lub ziół.

Wreszcie, możesz zdecydować się na napoje bezkofeinowe, soki lub wodę smakową.

Podsumowanie

Jeśli chcesz zmniejszyć spożycie kofeiny, wybierz bezkofeinową białą herbatę lub inne napoje. Ponadto spróbuj zaparzać herbatę przez mniej niż 1–5 minut w temperaturze poniżej 90 ° C (194 ° F).

Podsumowując

Pomimo delikatnego smaku i aromatu białej herbaty nadal zawiera kofeinę.

Zwykle filiżanka (250 ml) białej herbaty zawiera 6-55 mg kofeiny. Jednak w dużej mierze zależy to od rodzaju i wielkości pąków i liści, marki, temperatury parzenia i czasu moczenia.

Aby zmniejszyć spożycie kofeiny, zaparz białą herbatę przez maksymalnie 5 minut w gorącej wodzie o temperaturze nie większej niż 194 ° F (90 ° C). Alternatywnie wybierz bezkofeinową białą herbatę lub inne napoje.

Jeśli chcesz wypróbować białą herbatę, jest ona szeroko dostępna zarówno w postaci luźnych liści, jak i torebek.

Kup białą herbatę online.