Dieta ketogeniczna jest ogólnie zdrowa dla większości ludzi i może nawet pomóc obniżyć poziom cholesterolu w dłuższej perspektywie. Jednak niektórzy ludzie mogą potrzebować dostosować dietę ketonową, aby uniknąć podwyższenia poziomu cholesterolu.
P: Czy dieta ketonowa wpłynie na mój już wysoki poziom cholesterolu?
Dieta ketonowa, skrót od diety ketogenicznej, jest popularną dietą, którą ludzie stosują, aby schudnąć i poprawić ogólny stan zdrowia i samopoczucie.
Polega ona na ograniczeniu całkowitego spożycia węglowodanów do 20–50 gramów dziennie, co zmusza organizm do przestawienia się z używania glukozy - rodzaju cukru - jako głównego źródła energii na używanie ciał ketonowych, rodzaju substancji chemicznej powstałej w wyniku rozpadu gruby .
Kiedy następuje to przejście, twoje ciało wchodzi w naturalny stan metaboliczny zwany ketozą.
Ogólnie rzecz biorąc, dieta ketonowa jest zdrowa, bezpieczna i odpowiednia dla większości ludzi, chociaż potrzebne są dalsze badania nad jej długofalowymi skutkami.
Dieta ketonowa prawdopodobnie nie jest najlepszą opcją dla Ciebie, jeśli masz chorobę nerek, choroby wątroby, rodzinną hipercholesterolemię (wysoki poziom cholesterolu odziedziczony po rodzinie) lub lipemię wywołaną tłuszczami, ponieważ dieta może pogorszyć te stany.
Jeśli masz cukrzycę typu 1, problemy z woreczkiem żółciowym lub zaburzenie genetyczne, które wpływa na metabolizm tłuszczów, skonsultuj się z dietetykiem przed przyjęciem diety ketonowej.
Badania na zwierzętach sugerują, że dieta ketonowa może powodować zmiany we wzroście płodu oraz zwiększać lęk i depresję w wieku dorosłym.
Dieta może również utrudniać uzyskanie wystarczającej ilości niektórych składników odżywczych. Potrzebne są dalsze badania, aby ustalić, czy dieta ketonowa jest bezpieczna podczas ciąży.
Jeśli masz wysoki poziom cholesterolu i chcesz wypróbować dietę ketonową, ważne jest, aby zapytać pracownika służby zdrowia, czy dieta jest odpowiednia dla Ciebie, w oparciu o określony poziom cholesterolu i ogólny stan zdrowia.
Większość badań sugeruje, że diety ketonowe mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu całkowitego i LDL (złego), jednocześnie podnosząc poziom cholesterolu HDL (dobrego).
W niektórych przypadkach dieta ketonowa może w krótkim okresie podnieść poziom cholesterolu całkowitego i LDL. Jednak badania sugerują, że zarówno poziom cholesterolu całkowitego, jak i LDL spada w dłuższej perspektywie, podczas gdy poziom cholesterolu HDL wydaje się wzrastać.
Jeśli masz wcześniej wysoki poziom cholesterolu, musisz dostosować strukturę swojej diety ketonowej, aby zapobiec podnoszeniu poziomu cholesterolu.
Na początek rozważ unikanie sztucznych tłuszczów trans, przetworzonego mięsa i smażonych potraw, ponieważ te produkty mogą zwiększać ryzyko chorób serca.
Możesz również rozważyć zastąpienie niektórych tłuszczów nasyconych w diecie tłuszczami jednonienasyconymi. Chociaż tłuszcze nasycone nie są niezdrowe, zamiana ich na jednonienasycone może pomóc obniżyć poziom cholesterolu.
Awokado, oliwa z oliwek, orzechy i masło orzechowe są dobrym źródłem tłuszczów jednonienasyconych.
Ponadto niektóre tłuszcze wielonienasycone, takie jak tłuszcze omega-3, mogą pomóc obniżyć poziom trójglicerydów i zwiększyć poziom cholesterolu HDL (dobrego), gdy są spożywane na diecie ketonowej. Nasiona lnu, nasiona chia, orzechy włoskie i tłuste ryby, takie jak łosoś, są dobrym źródłem kwasów omega-3.
Wreszcie, tylko dlatego, że dieta ketonowa jest uboga w węglowodany, nie oznacza, że powinna być uboga w błonnik. Rozważ włączenie pokarmów bogatych w błonnik, takich jak orzechy, nasiona, jagody i warzywa o niskiej zawartości węglowodanów, ponieważ większe spożycie błonnika może pomóc obniżyć poziom cholesterolu.
