Opinie na temat kawy są bardzo różne - niektórzy uważają ją za zdrową i energetyzującą, podczas gdy inni twierdzą, że uzależnia i jest szkodliwa.
Mimo to, gdy spojrzysz na dowody, większość badań nad kawą i zdrowiem wykazuje, że jest to korzystne.
Na przykład kawa została powiązana ze zmniejszonym ryzykiem cukrzycy typu 2, chorób wątroby i choroby Alzheimera.
Wiele pozytywnych skutków zdrowotnych kawy może wynikać z imponującej zawartości silnych przeciwutleniaczy.
W rzeczywistości badania pokazują, że kawa jest jednym z największych źródeł przeciwutleniaczy w diecie człowieka.
Z tego artykułu dowiesz się wszystkiego, co musisz wiedzieć o imponującej zawartości przeciwutleniaczy w kawie.
Naładowany kilkoma silnymi przeciwutleniaczami
Twoje ciało jest nieustannie atakowane przez tak zwane wolne rodniki, które mogą uszkadzać ważne cząsteczki, takie jak białka i DNA.
Przeciwutleniacze mogą skutecznie rozbroić wolne rodniki, chroniąc w ten sposób przed starzeniem i wieloma chorobami, które są częściowo spowodowane stresem oksydacyjnym, w tym rakiem.
Kawa jest szczególnie bogata w kilka silnych przeciwutleniaczy, w tym kwasy hydrocynamonowe i polifenole.
Kwasy hydrocynamonowe są bardzo skuteczne w neutralizowaniu wolnych rodników i zapobieganiu stresowi oksydacyjnemu.
Co więcej, polifenole zawarte w kawie mogą zapobiegać wielu chorobom, takim jak choroby serca, rak i cukrzyca typu 2.
PODSUMOWANIEKawa jest bardzo bogata w przeciwutleniacze - w tym polifenole i kwasy hydrocynamonowe - które mogą poprawić stan zdrowia i zmniejszyć ryzyko wielu chorób.
Największe źródło przeciwutleniaczy w diecie
Większość ludzi spożywa około 1-2 gramów przeciwutleniaczy dziennie - głównie z napojów, takich jak kawa i herbata.
Napoje są znacznie większym źródłem przeciwutleniaczy w zachodniej diecie niż żywność. W rzeczywistości 79% przeciwutleniaczy w diecie pochodzi z napojów, a tylko 21% z pożywienia.
Dzieje się tak, ponieważ ludzie spożywają więcej porcji napojów bogatych w przeciwutleniacze niż żywność.
W jednym z badań naukowcy przyjrzeli się zawartości przeciwutleniaczy w różnych produktach spożywczych według wielkości porcji.
Kawa zajęła 11. miejsce na liście za kilkoma rodzajami jagód.
Ponieważ jednak wiele osób je niewiele jagód, ale pije kilka filiżanek kawy dziennie, całkowita ilość przeciwutleniaczy dostarczanych przez kawę znacznie przewyższa ilość dostarczanych przez jagody - nawet jeśli jagody mogą zawierać większe ilości w jednej porcji.
W badaniach norweskich i fińskich wykazano, że kawa jest największym pojedynczym źródłem przeciwutleniaczy - zapewnia około 64% całkowitego spożycia przeciwutleniaczy przez ludzi.
W tych badaniach średnie spożycie kawy wynosiło 450–600 ml dziennie, czyli 2–4 filiżanek.
Ponadto badania przeprowadzone w Hiszpanii, Japonii, Polsce i Francji wykazały, że kawa jest zdecydowanie największym źródłem przeciwutleniaczy w diecie.
PODSUMOWANIELudzie zwykle otrzymują więcej przeciwutleniaczy z napojów niż z żywności, a badania na całym świecie pokazują, że kawa jest największym źródłem przeciwutleniaczy w diecie.
Związany ze zmniejszonym ryzykiem wielu chorób
Kawa wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem wielu chorób.
Na przykład osoby pijące kawę mają o 23–50% mniejsze ryzyko cukrzycy typu 2. Każda dzienna filiżanka wiąże się z 7% mniejszym ryzykiem.
Wydaje się również, że kawa jest bardzo korzystna dla wątroby, ponieważ osoby pijące kawę mają znacznie mniejsze ryzyko marskości wątroby.
Co więcej, może obniżyć ryzyko raka wątroby i jelita grubego, a kilka badań wykazało zmniejszone ryzyko chorób serca i udaru mózgu.
Regularne picie kawy może również zmniejszyć ryzyko wystąpienia choroby Alzheimera i Parkinsona o 32–65%.
Niektóre badania wskazują, że kawa może korzystnie wpływać na inne aspekty zdrowia psychicznego. Kobiety pijące kawę rzadziej popadają w depresję i umierają w wyniku samobójstwa.
Przede wszystkim picie kawy wiąże się z dłuższą żywotnością i nawet o 20–30% niższym ryzykiem przedwczesnej śmierci.
Pamiętaj jednak, że większość z tych badań ma charakter obserwacyjny. Nie mogą udowodnić, że kawa spowodowała zmniejszenie ryzyka chorób - tylko że osoby pijące kawę rzadziej zapadały na te choroby.
PODSUMOWANIEPicie kawy wiąże się z licznymi korzyściami zdrowotnymi, w tym zmniejszonym ryzykiem cukrzycy typu 2 oraz chorób wątroby, serca i neurologicznych. Może również korzystnie wpływać na zdrowie psychiczne i pomóc Ci żyć dłużej.
Podsumowanie
Istnieje wiele rodzajów przeciwutleniaczy w diecie, a bardzo dobrym źródłem niektórych z nich jest kawa.
Jednak nie dostarcza tych samych przeciwutleniaczy, co produkty roślinne, takie jak owoce i warzywa - więc chociaż kawa może być największym źródłem przeciwutleniaczy w diecie, nigdy nie powinna być Twoim jedynym źródłem.
Aby uzyskać optymalny stan zdrowia, najlepiej zaopatrywać się w różnorodne witaminy, minerały, przeciwutleniacze i związki roślinne z wielu różnych źródeł.
.jpg)
