Co wspólnego mają awokado, kefir, burak i jagody goji? Wszystkie należą do tzw Superfoods i mają wysoki udział witamin, minerałów i pierwiastków śladowych. Oferta obejmuje suszone jagody i świeże owoce, a także sfermentowane produkty mleczne i stanowi uzupełnienie zbilansowanej diety.
Co oznacza termin „pożywienie”?
Superfood to zbiorcze określenie żywności, która jest szczególnie bogata w witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Większość superfoods to warzywa, na przykład grecki jogurt i łosoś, które również są korzystne dla zdrowego stylu życia. Jednak jedna rzecz jest wspólna dla wszystkich superfoods: nie zawierają dodatku cukru, konserwantów, barwników ani soli.
Niektóre pożywienie, takie jak buraki, są nawet dostępne w postaci świeżej z regionalnych upraw lub w jakości ekologicznej. Jagody Goji są zwykle konserwowane przez suszenie przed sprzedażą i służą do uszlachetniania musli lub deserów. Brazylijskie Acai jest oferowane jako sok, przecier lub sorbet i doskonale smakuje jako deser z granolą i świeżymi owocami.
Produkty mleczne, takie jak kefir czy jogurt grecki, zawierają enzymy, które zapewniają dłuższy okres przydatności do spożycia, a także mają pozytywny wpływ na trawienie. Superfoods są idealne dla sportowców i wszystkich osób, które chcą jeść lekko i zdrowo. Zwykle zawierają jednonienasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które zwalczają reakcje zapalne w organizmie i są korzystne dla rozwoju mózgu u dzieci.
Superfoods zawiera również długołańcuchowe węglowodany, które na dłuższą metę zapewniają uczucie sytości bez obciążania organizmu. Pysznym przykładem są słodkie ziemniaki, które są przepysznie pieczone, duszone, gotowane lub smażone. Warto wiedzieć: chociaż pożywienie jest bardzo pożywne, spożywanie dwóch lub trzech pokarmów samodzielnie może prowadzić do objawów niedoboru.
Różnorodność i łączenie różnych produktów spożywczych ma kluczowe znaczenie dla poprawy samopoczucia psychicznego i fizycznego. Dobrą pomocą jest tu na przykład kalendarz sezonowy. Podczas gdy koktajle ze świeżym szpinakiem są szczególnie zdrowe wiosną, chrupiące sałatki liściaste dostarczają niezbędnych składników odżywczych latem.
Jesienią buraki wzmacniają system odpornościowy, a zimą sezon na kiwi z Włoch i awokado z południowej Hiszpanii i Izraela. Doskonałym uzupełnieniem pożywienia są niesłodzone herbaty ziołowe, świeże soki owocowe i woda niegazowana. Czerwone wino jest również bogate w przeciwutleniacze, ale powinno być spożywane z umiarem ze względu na zawarty w nim alkohol.
10 najlepszych pożywienia
Małe pakiety mocy: brazylijskie jagody acai zawierają naturalne przeciwutleniacze i witaminę C. Wspomagają również zdrowe trawienie i pomagają schudnąć. Jasnoczerwone jagody goji są również niezwykle zdrowymi owocami i mają wiele zalet z żywieniowego punktu widzenia. Wysoka zawartość białka sprawia, że są również dobrym źródłem białka dla wegan.
Od ciemnozielonego do prawie czarnego: awokado jest aromatyczne, ma wyjątkową konsystencję i może być używane na wiele sposobów w kuchni. Zawierają duże ilości witaminy K i jednonienasyconych kwasów tłuszczowych. Plus: zaledwie 100 gramów awokado pokrywa jedną trzecią dziennego zapotrzebowania na błonnik. Kwasy tłuszczowe Omega 3 sprawiają, że nasiona chia są klasykiem wśród pożywienia.
Bezsmakowe nasiona doskonale tworzą żel i nadają się do rafinacji musli. Zawarty w nim wapń zapewnia również mocne kości i zdrowe zęby. Zdrowa bulwa: Burak jest popularnym pożywieniem, szczególnie wśród sportowców, ponieważ ciemnoczerwona bulwa obniża ciśnienie krwi i zwiększa wyniki sportowe.
Zawarta w niej mikroelement cholina zwalcza reakcje zapalne organizmu i wspomaga spalanie tłuszczu. Nasiona konopi mają przyjemny orzechowy smak i są doskonałym źródłem białka roślinnego. Spożycie nasion zapewnia również długotrwałe uczucie sytości i wspomaga zdrową utratę wagi. Konopie są również z powodzeniem stosowane w leczeniu objawów menopauzy.
Jarmuż jest jednym z najzdrowszych potraw w okolicy i doskonale smakuje jako gulasz, smażony lub chrupki o niskiej zawartości tłuszczu z pieca.Tylko jedna filiżanka kapusty zawiera 206% dziennego zapotrzebowania na witaminę A i prawie 700% dziennego zapotrzebowania na witaminę K. Orzeźwiający i smaczny: Kefir składa się ze sfermentowanego mleka krowiego lub koziego i jest tradycyjnym napojem w Europie Wschodniej i Azji Południowo-Zachodniej.
Jest bogaty w wapń i białko i jest odpowiedni także dla osób nietolerujących laktozy. Kakao nie było uważane za napój bogów wśród Inków: zawarty w nim anandamid jest naturalnym wzmacniaczem nastroju, który wspomaga uwalnianie endorfin. Pyszny owoc przeciwdziała również przedwczesnemu starzeniu się skóry i chroni przed reakcjami zapalnymi organizmu.
Dla zdrowego trawienia: jogurt grecki zawiera znaczne ilości mikroorganizmu B 12 i dlatego jest szczególnie odpowiedni dla wegetarian i dzieci. Tradycyjny pokarm jest szczególnie korzystny dla sportowców, ponieważ zawarte w nim aminokwasy wspomagają regenerację mięśni po wysiłku.
Nasiona granatu mają wysoką zawartość witaminy C i działają przeciwzapalnie. Ponadto zdrowy owoc zawiera trzy razy więcej przeciwutleniaczy niż porównywalne ilości czerwonego wina lub zielonej herbaty.
Jak włączyć pożywienie do swojej diety
Idealne śniadanie: zielone koktajle to doskonały, zdrowy początek dnia. Świeże owoce, takie jak pomarańcze, cytryny, banany, grejpfruty czy papaje, zapewniają wyjątkową przyjemność, a liściaste sałatki, buraki lub jarmuż wzbogacają delikatne soki.
Musli z obfitymi płatkami owsianymi i kefirem lub mlekiem sojowym jest lekkostrawne i ma ochotę na sycące. Sezonowe owoce i mieszanki nasion zapewniają różnorodność, a nasiona konopi i surowe łupiny kakaowe słodzą śniadanie. Grecki jogurt jest uważany za tradycyjne śniadanie we wschodniej części Morza Śródziemnego.
Jako polewę służą migdały, orzechy włoskie i płynny miód z górzystych regionów Krety i środkowej Grecji. Zimą cynamon nadaje jogurtowi ciepłą, lekko orientalną nutę. Świeża sałata to pyszna przystawka lub dodatek. Surowe jedzenie jest nieco bardziej wyrafinowane z pestkami granatu i winogronami.
Orzechy lub orzeszki piniowe są smaczną polewą i zapewniają udany wygląd. Burak smakuje wyśmienicie na surowo, marynowany, smażony lub pieczony. Zimowa sałatka z surowych warzyw z burakami zyskuje szczególną nutę dzięki dodatkowi kwaśnych jabłek, orzechów włoskich i miodu i jest lekkim wypełnieniem.
Wspaniały deser: budyń z nasion chia to idealny deser dla miłośników zdrowych, bogatych w składniki odżywcze składników. W zależności od przepisu miód, syrop klonowy, syrop z agawy lub daktyle zapewniają niezbędną słodycz. Bardzo smaczne są też wariacje z makiem, wanilią, czekoladą czy kokosem.
Obfita przekąska: chipsy z jarmużu są bardzo łatwe do przygotowania i szczególnie dobrze smakują z domowym dipem. Podobnie jak inne chipsy warzywne, jarmuż uzyskuje chrupiącą konsystencję w piekarniku. Trochę soli morskiej, pieprzu, curry i oliwy z oliwek zapewnia okrągły smak.
Wszystko zależy od zbilansowanej diety
Różnorodność i różnorodność to podstawa zbilansowanej diety. W szczególności kombinacje różnych pożywienia zapewniają optymalne zaopatrzenie w niezbędne witaminy, minerały i pierwiastki śladowe. Oczywiście dobre samopoczucie zapewnia również odpowiednia ilość ćwiczeń oraz w dużej mierze unikanie cukru, alkoholu i nikotyny.
.jpg)
