Healthline Diet Score: 4,38 na 5
Dieta nordycka obejmuje żywność powszechnie spożywaną przez ludzi w krajach skandynawskich.
Liczne badania pokazują, że ten sposób odżywiania może powodować utratę wagi i poprawiać wskaźniki zdrowia - przynajmniej w krótkim okresie.
W tym artykule omówiono dietę nordycką, w tym pokarmy, których należy jeść i których należy unikać, a także potencjalne korzyści zdrowotne.
KARTA WYNIKÓW PRZEGLĄDU DIETY
- Ocena ogólna: 4,38
- Utrata masy ciała: 4,75
- Zdrowe odżywianie: 5
- Zrównoważony rozwój: 4,75
- Zdrowie całego ciała: 3,75
- Jakość odżywiania: 5
- Oparte na dowodach: 3
LINIA DOLNA: Dieta nordycka zastępuje przetworzoną żywność całymi, jednoskładnikowymi. Może wspomagać odchudzanie i zwalczać wysokie ciśnienie krwi, poziom cholesterolu, markery stanu zapalnego.
Jaka jest dieta nordycka?
Dieta nordycka to sposób odżywiania, który koncentruje się na żywności pochodzenia lokalnego w krajach skandynawskich - Norwegii, Danii, Szwecji, Finlandii i Islandii.
Został stworzony w 2004 roku przez grupę dietetyków, naukowców i szefów kuchni, aby zająć się rosnącym wskaźnikiem otyłości i niezrównoważonymi praktykami rolniczymi w krajach skandynawskich.
Może to być dobry wybór z punktu widzenia ochrony środowiska, ponieważ kładzie nacisk na żywność, która jest pozyskiwana lokalnie i uprawiana w sposób zrównoważony.
W porównaniu do przeciętnej zachodniej diety zawiera mniej cukru i tłuszczu, ale dwa razy więcej błonnika i owoców morza.
Pokarmy do jedzenia i unikania
Dieta nordycka kładzie nacisk na tradycyjną, zrównoważoną i pozyskiwaną lokalnie żywność, ze szczególnym naciskiem na te uważane za zdrowe.
- Jedz często: owoce, jagody, warzywa, rośliny strączkowe, ziemniaki, produkty pełnoziarniste, orzechy, nasiona, pieczywo żytnie, ryby, owoce morza, niskotłuszczowy nabiał, zioła, przyprawy i olej rzepakowy (rzepakowy)
- Jedz z umiarem: dziczyzna, jajka z wolnego wybiegu, ser i jogurt.
- Jedz rzadko: inne czerwone mięso i tłuszcze zwierzęce
- Nie jedz: napojów słodzonych cukrem, dodanych cukrów, przetworzonych mięs, dodatków do żywności i rafinowanych fast foodów
Dieta nordycka jest bardzo podobna do diety śródziemnomorskiej. Największą różnicą jest to, że podkreśla olej rzepakowy zamiast oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Jak słusznie podkreślają krytycy, niektóre potrawy na diecie nordyckiej nie istniały w krajach skandynawskich wieki temu.
Należą do nich niskotłuszczowe nabiał i olej rzepakowy, które są nowoczesnymi produktami spożywczymi. Większość owoców również nie rośnie dobrze na północy - z wyjątkiem jabłek i kilku rodzajów jagód.
Mimo to dieta nordycka nie została zaprojektowana tak, aby odzwierciedlała dietę ludzi nordyckich setki lat temu. Zamiast tego kładzie nacisk na zdrową żywność pozyskiwaną lokalnie we współczesnej Skandynawii.
PODSUMOWANIEDieta nordycka kładzie nacisk na żywność z krajów nordyckich. Jest podobna do diety śródziemnomorskiej i mocno podkreśla pokarmy roślinne i owoce morza.
Czy wspomaga odchudzanie?
W kilku badaniach oceniano wpływ diety nordyckiej na utratę wagi.
W jednym badaniu z udziałem 147 otyłych osób poinstruowano, aby nie ograniczać kalorii, osoby na diecie nordyckiej straciły 10,4 funta (4,7 kg), podczas gdy osoby stosujące typową dietę duńską straciły tylko 3,3 funta (1,5 kg).
Jednak w kolejnym badaniu rok później uczestnicy diety skandynawskiej odzyskali większość wagi.
Wyniki te są bardzo typowe dla długoterminowych badań nad utratą wagi. Ludzie na początku tracą na wadze, ale potem stopniowo wracają do siebie w ciągu 1-2 lat.
Kolejne 6-tygodniowe badanie potwierdza efekty diety nordyckiej zmniejszające wagę, ponieważ grupa skandynawska straciła 4% masy ciała - znacznie więcej niż osoby na standardowej diecie.
PODSUMOWANIEDieta nordycka wydaje się skuteczna w przypadku krótkotrwałej utraty wagi - nawet bez ograniczania kalorii. Mimo to - podobnie jak w przypadku wielu diet odchudzających - z czasem możesz odzyskać utraconą wagę.
Potencjalne korzyści zdrowotne
Zdrowe odżywianie to nie tylko utrata wagi.
Może również prowadzić do znacznej poprawy zdrowia metabolicznego i obniżać ryzyko wielu chorób przewlekłych.
W kilku badaniach zbadano wpływ diety skandynawskiej na wskaźniki zdrowia.
Ciśnienie krwi
W trwającym 6 miesięcy badaniu z udziałem osób otyłych dieta nordycka obniżyła skurczowe i rozkurczowe ciśnienie krwi odpowiednio o 5,1 i 3,2 mmHg - w porównaniu z dietą kontrolną.
W innym 12-tygodniowym badaniu stwierdzono znaczące obniżenie rozkurczowego ciśnienia krwi (dolna wartość odczytu) u uczestników z zespołem metabolicznym.
Cholesterol i trójglicerydy
Mimo że dieta nordycka jest bogata w wiele zdrowych dla serca pokarmów, jej wpływ na poziom cholesterolu i trójglicerydów jest niespójny.
Niektóre - ale nie wszystkie - badania wskazują na obniżenie poziomu trójglicerydów, ale wpływ na cholesterol LDL (zły) i HDL (dobry) jest statystycznie nieistotny.
Mimo to w jednym badaniu zaobserwowano łagodne obniżenie poziomu cholesterolu innego niż HDL, a także wskaźników LDL-c / HDL-c i Apo B / Apo A1 - z których wszystkie są silnymi czynnikami ryzyka chorób serca.
Kontrola poziomu cukru we krwi
Dieta nordycka nie wydaje się być bardzo skuteczna w obniżaniu poziomu cukru we krwi, chociaż w jednym z badań odnotowano niewielki spadek poziomu cukru we krwi na czczo.
Zapalenie
Przewlekłe zapalenie jest główną przyczyną wielu poważnych chorób.
Badania nad dietą skandynawską i zapaleniem dają mieszane wyniki. W jednym badaniu stwierdzono zmniejszenie stężenia markera zapalnego CRP, podczas gdy w innych nie zaobserwowano żadnych statystycznie istotnych efektów.
Inne badanie wykazało, że dieta nordycka zmniejszyła ekspresję genów związanych ze stanem zapalnym w tkankach tłuszczowych organizmu.
PODSUMOWANIEWydaje się, że dieta nordycka skutecznie obniża ciśnienie krwi. Wpływ na poziom cholesterolu, trójglicerydów we krwi, poziom cukru we krwi i markery stanu zapalnego jest słaby i niespójny.
Podsumowując
Dieta nordycka jest zdrowa, ponieważ zastępuje przetworzoną żywność całymi, jednoskładnikowymi produktami.
Może powodować krótkotrwałą utratę wagi i pewne obniżenie ciśnienia krwi i wskaźników stanu zapalnego. Jednak dowody są słabe i niespójne.
Ogólnie rzecz biorąc, każda dieta, która kładzie nacisk na pełnowartościową żywność zamiast standardowej zachodniej żywności śmieciowej, prawdopodobnie doprowadzi do utraty wagi i poprawy zdrowia.
.jpg)
.jpg)
