Co to jest witamina K3 (menadion)? Wszystko co musisz wiedzieć

Witamina K to nazwa rodziny związków o podobnej budowie.

Witamina K3, znana również jako menadion, to syntetyczna lub sztucznie wytwarzana forma witaminy K.

W tym artykule wyjaśniono wszystko, co musisz wiedzieć o witaminie K3, w tym jej zalety, zastosowania i potencjalne skutki uboczne.

Czym jest witamina K3?

Witamina K jest ważna dla krzepnięcia krwi i zdrowia kości. Może również zapobiegać niebezpiecznemu gromadzeniu się wapnia w tkankach, narządach i naczyniach krwionośnych osób z niektórymi chorobami, takimi jak choroby nerek, choroby serca i cukrzyca, lub zagrożonych takimi chorobami.

Witamina K3 to syntetyczna, sztucznie wytwarzana forma witaminy K, która nie występuje naturalnie. Różni się to od pozostałych dwóch form witaminy K - witaminy K1, znanej jako filochinon i witaminy K2, zwanej menachinonem.

Witamina K3 może zostać przekształcona w K2 w wątrobie. Wiele zwierząt może również przekształcić witaminę K3 w aktywne formy witaminy K.

Chociaż witamina K3 nie jest legalnie sprzedawana w postaci suplementów dla ludzi ze względów bezpieczeństwa, jest powszechnie stosowana w paszach dla drobiu i świń, a także w komercyjnych karmach dla psów i kotów.

Podsumowanie

Witamina K3 to syntetyczna forma witaminy K, powszechnie stosowana w żywieniu zwierząt gospodarskich i domowych. Nie jest stosowany w suplementach diety dla ludzi.

Szkodliwe dla ludzi

Badania przeprowadzone w latach 80. i 90. XX wieku wykazały, że witamina K3 jest szkodliwa dla ludzi.

Badania te powiązały witaminę K3 z uszkodzeniem wątroby i niszczeniem czerwonych krwinek przenoszących tlen.

Z tego powodu tylko formy K1 i K2 witaminy K są dostępne jako suplementy diety i na receptę.

Pomimo szkodliwego wpływu witaminy K3 na ludzi, witamina ta nie wykazała szkodliwego wpływu na zwierzęta gospodarskie ani zwierzęta domowe, gdy jest dodawana do paszy w regulowanych dawkach.

Mimo to istnieją kontrowersje co do tego, czy K3 powinno być dozwolone w karmie dla zwierząt domowych, a niektóre firmy, które go nie dodają, twierdzą, że mają wyższość produktu nad firmami, które to robią.

W obu przypadkach naturalne formy witaminy K - K1 i K2 - mają niewielki potencjał toksyczności u ludzi.

W związku z tym Narodowa Akademia Nauk i Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) nie ustaliły górnego limitu dla witaminy K. Górny limit to najwyższa ilość spożytego składnika odżywczego, która prawdopodobnie nie będzie miała szkodliwego wpływu na większość ludzi.

Podsumowanie

Wykazano, że witamina K3 jest szkodliwa dla ludzi. Jednak naturalne formy witaminy K - K1 i K2 - mają tylko niewielki potencjał toksyczności.

Może mieć właściwości przeciwnowotworowe i przeciwbakteryjne

Pomimo szkodliwego działania na ludzi witamina K3 wykazała właściwości przeciwnowotworowe i przeciwzapalne w badaniach z użyciem probówek.

Jedno z badań z użyciem probówki wykazało, że zabijał ludzkie komórki raka piersi, jelita grubego i nerek poprzez aktywację specjalnej klasy białek.

Wykazano również, że witamina zwiększa produkcję reaktywnych form tlenu, które są cząsteczkami, które mogą uszkadzać lub zabijać komórki rakowe.

Co więcej, niektóre badania z użyciem probówek sugerują, że witamina C i witamina K3 działają synergistycznie, hamując wzrost i zabijając ludzkie komórki raka piersi i prostaty.

Oprócz tych właściwości przeciwnowotworowych witamina może również działać przeciwbakteryjnie.

Jedno badanie z probówki wykazało, że witamina K3 hamuje wzrost Helicobacter pylori - szkodliwy typ bakterii, który rośnie w przewodzie pokarmowym - w zakażonych ludzkich komórkach żołądka, poprzez zmniejszenie zdolności bakterii do namnażania się.

Chociaż obiecujące, potrzebne są dalsze badania, zanim można będzie wyciągnąć jakiekolwiek wnioski na temat bezpieczeństwa lub skuteczności witaminy K3 w leczeniu raka lub innych schorzeń u ludzi.

Ponadto, ponieważ wykazano, że witamina K3 szkodzi ludziom, wszelkie możliwe przyszłe badania będą również musiały rozważyć, czy potencjalne korzyści witaminy w tych stanach przewyższają ryzyko.

Podsumowanie

W badaniach z użyciem probówek wykazano, że witamina K3 ma właściwości przeciwnowotworowe i przeciwbakteryjne. Jednak korzyści te nie zostały jeszcze wykazane u ludzi.

Ile witaminy K potrzebujesz?

National Academy of Sciences zaleca, aby dorosłe kobiety spożywały dziennie 90 mcg witaminy K, a mężczyznom 120 mcg.

Z drugiej strony EFSA zaleca tylko 70 mcg dla dorosłych lub 0,5 mcg na funt (1 mcg na kg) masy ciała dziennie.

Te zalecenia opierają się na minimalnym spożyciu witaminy K potrzebnym do zapobiegania objawom niedoboru (krwawieniom). Potrzebne są dalsze badania, aby określić idealną ilość witaminy K, aby zoptymalizować zdrowie kości i zapobiegać zwapnieniu naczyń.

Ponieważ witamina K znajduje się w różnych produktach spożywczych, większość ludzi może uzyskać jej wystarczającą ilość poprzez dietę.

Dietetyczne źródła naturalnych form witaminy K.

Witamina K1 występuje naturalnie w zielonych warzywach liściastych, w tym w szpinaku, jarmużu i brokułach, a także w olejach roślinnych, takich jak olej sojowy i rzepakowy. Niektóre owoce, takie jak jagody i winogrona, również zawierają tę witaminę.

Witamina K2 znajduje się głównie w sfermentowanej żywności, takiej jak kiszona kapusta i natto - tradycyjne japońskie danie ze sfermentowanej soi - ale także w drobiu i produktach wieprzowych. Ta forma jest również wytwarzana przez bakterie w przewodzie pokarmowym.

Dobre źródła witaminy K to:

• 3 uncje (85 gramów) natto: 708% dziennej wartości (DV)
• 1/2 szklanki (18 gramów) kapusty: 442% DV
• 1/2 szklanki (45 gramów) rzepy: 335% dziennego spożycia
• 1 szklanka (28 gramów) szpinaku: 121% dziennej dawki
• 1 szklanka (21 gramów) jarmużu: 94% dziennej dawki
• 1/2 szklanki (44 gramy) brokułów: 92% dziennej dawki
• 1 łyżka stołowa (14 ml) oleju sojowego: 21% dziennej dawki
• 3/4 szklanki (175 ml) soku z granatów: 16% DV
• 1/2 szklanki (70 gramów) jagód: 12% dziennej dawki
• 3 uncje (84 gramy) piersi kurczaka: 11% dziennego zapotrzebowania
• 1 szklanka (35 gramów) sałaty: 12% dziennej dawki

To, jak dobrze wchłaniana jest witamina K, zależy od źródła.

Na przykład witamina K w zielonych warzywach liściastych jest ściśle związana z organellami komórek roślinnych zwanymi chloroplastami. To sprawia, że ​​wchłanianie przez organizm jest trudniejsze w porównaniu z witaminą K z olejów lub suplementów.

Niemniej jednak, zielone warzywa liściaste są głównym źródłem witaminy K w amerykańskiej diecie. Możesz zwiększyć wchłanianie witaminy z zielonych warzyw liściastych, jedząc je z tłuszczami, takimi jak olej, orzechy lub awokado.

Ponieważ witamina K może wpływać na skuteczność leków rozrzedzających krew, takich jak warfaryna lub kumadyna, przed przyjęciem tych suplementów lub zwiększeniem spożycia pokarmów bogatych w witaminę K należy porozmawiać z lekarzem.

To powiedziawszy, nie musisz ograniczać ani całkowicie unikać pokarmów bogatych w witaminę K. Zamiast tego utrzymuj spójne spożycie tych produktów.

Podsumowanie

Większość ludzi może uzyskać zalecane ilości witaminy K poprzez dietę. Najlepszym źródłem witaminy K są zielone warzywa liściaste i niektóre produkty fermentowane, takie jak natto.

Podsumowując

Witamina K odgrywa ważną rolę w krzepnięciu krwi, zdrowiu kości i utrzymaniu prawidłowego poziomu wapnia we krwi.

Witamina K3 jest syntetyczną formą witaminy K, natomiast witaminy K1 i K2 występują naturalnie.

Chociaż witamina K3 wykazała właściwości przeciwnowotworowe i przeciwbakteryjne w badaniach w probówkach, wykazano, że szkodzi ludziom. Z tego powodu nie jest sprzedawany jako suplement i nie jest dostępny na receptę, w przeciwieństwie do witamin K1 i K2.

W obu przypadkach większość ludzi otrzymuje w swojej diecie dużo witaminy K, co sprawia, że ​​suplementacja witaminą nie jest konieczna.