Jedną z pierwszych rzeczy, których ludzie uczą się, gdy są w ciąży, jest to, czego nie mogą jeść. To może być prawdziwy kłopot, jeśli jesteś wielkim fanem sushi, kawy lub rzadkich steków.
Na szczęście jest cię więcej mogą jeść niż to, czego nie możesz. Musisz tylko nauczyć się nawigować po wodach (to znaczy wodach o niskiej zawartości rtęci). Aby zachować zdrowie, będziesz chciał zwracać szczególną uwagę na to, co jesz i pijesz.
Niektóre pokarmy należy spożywać rzadko, a innych całkowicie unikać. Oto 11 pokarmów i napojów, których należy unikać lub minimalizować podczas ciąży.
1. Ryby o wysokiej zawartości rtęci
Rtęć jest silnie toksycznym pierwiastkiem. Nie ma znanego bezpiecznego poziomu narażenia i najczęściej występuje w zanieczyszczonej wodzie.
W większych ilościach może być toksyczny dla układu nerwowego, układu odpornościowego i nerek. Może również powodować poważne problemy rozwojowe u dzieci, wywołując niekorzystne skutki nawet w mniejszych ilościach.
Ponieważ występuje w zanieczyszczonych morzach, duże ryby morskie mogą gromadzić duże ilości rtęci. Dlatego najlepiej unikać ryb o wysokiej zawartości rtęci podczas ciąży i karmienia piersią.
Ryby o wysokiej zawartości rtęci, których chcesz unikać, obejmują:
- rekin
- miecznik
- makrela królewska
- tuńczyk (zwłaszcza opastun)
- marlin
- płytecznik z Zatoki Meksykańskiej
- gardłosz atlantycki
Należy jednak pamiętać, że nie wszystkie ryby mają wysoką zawartość rtęci - tylko niektóre jej rodzaje.
Spożywanie ryb o niskiej zawartości rtęci w czasie ciąży jest bardzo zdrowe, a ryby te można jeść do trzech razy w tygodniu, zgodnie z danymi Agencji ds. Żywności i Leków (FDA).
Ryby o niskiej zawartości rtęci są obfite i obejmują:
- sardele
- dorsz
- flądra
- plamiak
- łosoś
- tilapia
- pstrąg (słodkowodny)
Szczególnie dobrym wyborem są tłuste ryby, takie jak łosoś i anchois, ponieważ są one bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, które są ważne dla Twojego dziecka.
2. Niedogotowana lub surowa ryba
To będzie trudne dla fanów sushi, ale jest ważne. Surowe ryby, zwłaszcza skorupiaki, mogą powodować wiele infekcji. Mogą to być infekcje wirusowe, bakteryjne lub pasożytnicze, takie jak norowirusy, Vibrio, Salmonella, i Listeria.
Niektóre z tych infekcji mogą dotyczyć tylko Ciebie, powodując odwodnienie i osłabienie. Inne infekcje mogą zostać przeniesione na dziecko z poważnymi, a nawet śmiertelnymi konsekwencjami.
Kobiety w ciąży są szczególnie podatne na infekcje listerią. W rzeczywistości, według Centers for Disease Control and Prevention (CDC), kobiety w ciąży są do 10 razy bardziej narażone na zakażenie przez Listeria niż ogólna populacja. Ciężarne kobiety pochodzenia latynoskiego są 24 razy bardziej zagrożone.
Bakterie te można znaleźć w glebie i zanieczyszczonej wodzie lub roślinach. Surowe ryby mogą ulec zakażeniu podczas przetwarzania, w tym wędzenia lub suszenia.
Bakterie Listeria mogą zostać przekazane dziecku przez łożysko, nawet jeśli nie masz żadnych objawów choroby. Według CDC może to prowadzić do przedwczesnego porodu, poronienia, urodzenia martwego dziecka i innych poważnych problemów zdrowotnych.
Zdecydowanie odradza się unikanie surowych ryb i skorupiaków, w tym wielu dań sushi. Ale nie martw się, po urodzeniu dziecka będziesz się tym bardziej cieszyć i bezpieczniej będzie znowu jeść.
3. Niedogotowane, surowe i przetworzone mięso
Niektóre z tych samych problemów z surową rybą dotyczą również niedogotowanego mięsa. Jedzenie niedogotowanego lub surowego mięsa zwiększa ryzyko zakażenia przez kilka bakterii lub pasożytów, w tym Toxoplasma, E coli, Listeria, i Salmonella.
Bakterie mogą zagrażać zdrowiu Twojego maleństwa, prawdopodobnie prowadząc do urodzenia martwego dziecka lub poważnych chorób neurologicznych, w tym niepełnosprawności intelektualnej, ślepoty i epilepsji.
Podczas gdy większość bakterii znajduje się na powierzchni całych kawałków mięsa, inne bakterie mogą pozostawać we włóknach mięśniowych.
Niektóre całe kawałki mięsa - takie jak polędwiczki, polędwica lub ribeye z wołowiny, jagnięciny i cielęciny - mogą być bezpieczne do spożycia, gdy nie są całkowicie ugotowane. Ma to jednak zastosowanie tylko wtedy, gdy kawałek mięsa jest cały lub niecięty i całkowicie ugotowany na zewnątrz.
Mięso pokrojone, w tym paszteciki mięsne, hamburgery, mięso mielone, wieprzowina i drób, nigdy nie powinno być spożywane na surowo lub niedogotowane. Więc trzymaj te hamburgery na grillu na razie dobrze upieczone.
Niepokój budzą również hot dogi, mięso na lunch i delikatesy, co czasami jest zaskakujące dla kobiet w ciąży.Te rodzaje mięsa mogą zostać zakażone różnymi bakteriami podczas przetwarzania lub przechowywania.
Kobiety w ciąży nie powinny spożywać przetworzonych produktów mięsnych, chyba że zostały ponownie podgrzane, aż staną się gorące.
4. Surowe jajka
Surowe jajka mogą być zanieczyszczone Salmonella bakteria.
Objawy zakażenia salmonellą obejmują gorączkę, nudności, wymioty, skurcze żołądka i biegunkę.
Jednak w rzadkich przypadkach infekcja może powodować skurcze macicy, prowadzące do przedwczesnego porodu lub urodzenia martwego dziecka.
Pokarmy, które zwykle zawierają surowe jajka, obejmują:
- lekko jajecznica
- jajka sadzone
- sos holenderski
- Domowy Majonez
- niektóre domowe sosy sałatkowe
- domowe lody
- domowe polewy do ciast
Większość produktów handlowych zawierających surowe jajka jest wytwarzana z jaj pasteryzowanych i jest bezpieczna do spożycia. Jednak zawsze powinieneś przeczytać etykietę, aby się upewnić.
Aby być po bezpiecznej stronie, zawsze dokładnie gotuj jajka lub używaj jajek pasteryzowanych. Zachowaj te super rzadkie żółtka i domowy majonez, dopóki dziecko nie zadebiutuje.
5. Mięso narządów
Mięso narządów jest doskonałym źródłem różnorodnych składników odżywczych.
Należą do nich żelazo, witamina B12, witamina A, cynk, selen i miedź - z których wszystkie są dobre dla Ciebie i dziecka. Jednak spożywanie zbyt dużej ilości witaminy A pochodzenia zwierzęcego (wstępnie uformowanej witaminy A) nie jest zalecane w czasie ciąży.
Spożywanie zbyt dużej ilości gotowej witaminy A, szczególnie w pierwszym trymestrze ciąży, może prowadzić do wrodzonych wad rozwojowych i poronienia.
Chociaż jest to głównie związane z suplementami witaminy A, najlepiej jest ograniczyć spożycie podrobów, takich jak wątroba, do kilku uncji raz w tygodniu.
6. Kofeina
Możesz być jednym z milionów ludzi, którzy uwielbiają codzienne filiżanki kawy, herbaty, napojów bezalkoholowych lub kakao. Z pewnością nie jesteś sam, jeśli chodzi o naszą miłość do kofeiny.
Według American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG) osobom w ciąży na ogół zaleca się ograniczenie spożycia kofeiny do mniej niż 200 miligramów (mg) dziennie.
Kofeina jest bardzo szybko wchłaniana i łatwo przenika do łożyska. Ponieważ niemowlęta i ich łożyska nie mają głównego enzymu potrzebnego do metabolizowania kofeiny, może dojść do jego wysokiego poziomu.
Wykazano, że duże spożycie kofeiny podczas ciąży ogranicza wzrost płodu i zwiększa ryzyko niskiej masy urodzeniowej w momencie porodu.
Niska waga urodzeniowa - zdefiniowana jako mniej niż 5 funtów, 8 uncji. (lub 2,5 kg) - wiąże się ze zwiększonym ryzykiem zgonu niemowląt i wyższym ryzykiem chorób przewlekłych w wieku dorosłym.
Dlatego pilnuj swojej codziennej filiżanki joe lub napoju gazowanego, aby upewnić się, że dziecko nie ma kontaktu z zbyt dużą ilością kofeiny.
7. Surowe kiełki
Twój wybór zdrowych sałatek może również nie być wolny od nieuczciwych składników. Surowe kiełki, w tym kiełki lucerny, koniczyny, rzodkiewki i fasoli mung mogą być zanieczyszczone Salmonella.
Wilgotne środowisko wymagane przez nasiona do kiełkowania jest idealne dla tego rodzaju bakterii, a ich zmywanie jest prawie niemożliwe.
Z tego powodu zaleca się całkowite unikanie surowych kiełków. Jednak według FDA kiełki są bezpieczne do spożycia po ugotowaniu.
8. Niemyte produkty
Powierzchnia niemytych lub nieobranych owoców i warzyw może być skażona kilkoma bakteriami i pasożytami.
Obejmują one Toxoplasma, E coli, Salmonella, i Listeria, które można uzyskać z gleby lub podczas obróbki.
Zanieczyszczenie może wystąpić w dowolnym momencie podczas produkcji, zbioru, przetwarzania, przechowywania, transportu lub sprzedaży detalicznej. Nazywa się jeden niebezpieczny pasożyt, który może pozostawać na owocach i warzywach Toxoplasma.
Większość osób, u których występuje toksoplazmoza, nie ma żadnych objawów, podczas gdy inni mogą mieć wrażenie, że mają grypę przez miesiąc lub dłużej.
Większość niemowląt zarażonych wirusem Toxoplasma bakterie znajdujące się jeszcze w łonie matki nie mają żadnych objawów po urodzeniu. Jednak objawy, takie jak ślepota lub niepełnosprawność intelektualna, mogą pojawić się w późniejszym życiu.
Co więcej, niewielki odsetek zarażonych noworodków ma po urodzeniu poważne uszkodzenie oczu lub mózgu.
Podczas ciąży bardzo ważne jest, aby zminimalizować ryzyko infekcji poprzez dokładne mycie wodą, obieranie skórki lub gotowanie owoców i warzyw. Utrzymuj to również jako dobry nawyk po narodzinach dziecka.
9. Niepasteryzowane mleko, ser i sok owocowy
Surowe mleko, niepasteryzowany ser i miękkie sery dojrzewające mogą zawierać szereg szkodliwych bakterii, w tym Listeria, Salmonella, E coli, i Campylobacter. (Prawdopodobnie brzmią teraz znajomo.)
To samo dotyczy soku niepasteryzowanego, który jest również podatny na skażenie bakteryjne. Wszystkie te infekcje mogą mieć zagrażające życiu konsekwencje dla nienarodzonego dziecka.
Bakterie mogą występować naturalnie lub być spowodowane zanieczyszczeniem podczas pobierania lub przechowywania. Pasteryzacja to najskuteczniejszy sposób zabijania szkodliwych bakterii, bez zmiany wartości odżywczej produktów.
Aby zminimalizować ryzyko infekcji, jedz tylko pasteryzowane mleko, sery i soki owocowe.
10. Alkohol
Zaleca się całkowite unikanie picia alkoholu w ciąży, ponieważ zwiększa to ryzyko poronienia i urodzenia martwego dziecka. Nawet niewielka ilość może negatywnie wpłynąć na rozwój mózgu dziecka.
Picie alkoholu w czasie ciąży może również powodować zespół alkoholowy płodu, który obejmuje deformacje twarzy, wady serca i niepełnosprawność intelektualną.
Ponieważ żaden poziom alkoholu nie jest bezpieczny podczas ciąży, zaleca się całkowite jego unikanie.
11. Przetworzona niezdrowa żywność
Nie ma lepszego czasu niż ciąża, aby zacząć jeść pokarmy bogate w składniki odżywcze, które pomogą Tobie i Twojemu rosnącemu maleństwu. Będziesz potrzebować zwiększonych ilości wielu niezbędnych składników odżywczych, w tym białka, kwasu foliowego, choliny i żelaza.
To także mit, że jesz za dwoje. Możesz jeść tak jak zwykle w pierwszym semestrze, a następnie zwiększać o około 350 kalorii dziennie w drugim trymestrze i około 450 kalorii dziennie w trzecim trymestrze.
Optymalny plan żywieniowy dla kobiet w ciąży powinien składać się głównie z pełnowartościowych pokarmów z dużą ilością składników odżywczych, które zaspokoją potrzeby Twoje i dziecka. Przetworzona niezdrowa żywność ma na ogół niską zawartość składników odżywczych i dużo kalorii, cukru i dodanych tłuszczów.
Podczas gdy pewien przyrost masy ciała jest konieczny w czasie ciąży, nadmierny przyrost masy ciała jest powiązany z wieloma powikłaniami i chorobami. Obejmują one zwiększone ryzyko cukrzycy ciążowej, a także powikłań ciąży lub porodu.
Trzymaj się posiłków i przekąsek, które koncentrują się na białku, warzywach i owocach, zdrowych tłuszczach i węglowodanach bogatych w błonnik, takich jak produkty pełnoziarniste, fasola i warzywa skrobiowe. Nie martw się, jest wiele sposobów na przemycanie warzyw do posiłków bez utraty smaku.
Podsumowując
Kiedy jesteś w ciąży, koniecznie unikaj pokarmów i napojów, które mogą narazić Ciebie i Twoje dziecko na ryzyko.
Chociaż większość potraw i napojów jest całkowicie bezpieczna, należy unikać niektórych, takich jak surowe ryby, niepasteryzowany nabiał, alkohol i ryby o wysokiej zawartości rtęci.
Ponadto niektóre pokarmy i napoje, takie jak kawa i pokarmy bogate w cukier, powinny być ograniczone, aby promować zdrową ciążę.
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o tym, jakie pokarmy powinieneś jeść w czasie ciąży, przeczytaj ten artykuł: Zdrowe odżywianie podczas ciąży.
Szybkie wskazówki dotyczące pokarmów, których należy unikać w czasie ciąży
- Unikaj ryb o wysokiej zawartości rtęci, w tym rekina, miecznika, tuńczyka i marlina.
- Surowe ryby i skorupiaki mogą być skażone bakteriami i pasożytami. Niektóre z nich mogą mieć niekorzystny wpływ na zdrowie i zaszkodzić tobie i dziecku.
- Surowe lub niedogotowane mięso może zawierać szkodliwe bakterie. Generalnie mięso powinno być gotowane na całej długości.
- Surowe jajka mogą być zanieczyszczone Salmonellai może narazić Ciebie i Twoje dziecko na ryzyko. Pamiętaj, aby dokładnie ugotować jajka przed jedzeniem.
- Mięso narządów jest doskonałym źródłem żelaza, witaminy B12, witaminy A i miedzi. Aby zapobiec spożywaniu zbyt dużej ilości witaminy A, ogranicz spożycie narządów do kilku uncji raz w tygodniu.
- Ogranicz spożycie kofeiny do poniżej 200 mg dziennie, czyli około 2 do 3 filiżanek kawy. Wysokie spożycie kofeiny podczas ciąży może ograniczyć wzrost dziecka i spowodować niską masę urodzeniową.
- Surowe kiełki mogą być zanieczyszczone bakteriami. Jedz je tylko dokładnie ugotowane.
- Owoce i warzywa mogą być zanieczyszczone szkodliwymi bakteriami, w tym Toxoplasma. Ważne jest, aby dokładnie umyć wszystkie owoce i warzywa dużą ilością czystej wody.
- Nie spożywaj niepasteryzowanego mleka, sera ani soków owocowych, ponieważ te pokarmy zwiększają ryzyko infekcji bakteryjnych.
- Unikaj wszelkiego alkoholu. Picie alkoholu może zwiększać ryzyko poronienia, urodzenia martwego dziecka i zespołu alkoholowego płodu.
- Spożywanie przetworzonej żywności podczas ciąży może zwiększyć ryzyko nadwagi, cukrzycy ciążowej i powikłań. Może to mieć długoterminowe konsekwencje zdrowotne dla Ciebie i Twojego dziecka.
.jpg)
