Rak piersi i dieta: 10 pokarmów do spożycia (i kilka, których należy unikać)

Rak piersi jest najczęstszym nowotworem u kobiet, przy czym inwazyjny rak piersi dotyka 1 na 8 kobiet w Stanach Zjednoczonych w ciągu całego życia. Występuje nawet u mężczyzn, chociaż rak piersi u mężczyzn stanowi mniej niż 1% wszystkich przypadków raka piersi.

Uszkodzenie DNA i mutacje genetyczne mogą powodować tę chorobę. Dziedziczenie niektórych genów, takich jak BRCA1 i BRCA2, może również zwiększyć ryzyko, podobnie jak otyłość.

Styl życia również odgrywa kluczową rolę, a badania łączą intensywne picie, palenie, narażenie na estrogeny i pewne wzorce żywieniowe - w tym zachodnią dietę bogatą w przetworzoną żywność - ze zwiększonym ryzykiem raka piersi.

Warto zauważyć, że badania łączą inne wzorce żywieniowe, takie jak dieta śródziemnomorska, ze zmniejszonym ryzykiem raka piersi. Co więcej, określone pokarmy mogą nawet chronić przed tą chorobą.

Oto 10 produktów do spożycia, które pomogą zmniejszyć ryzyko raka piersi, a także kilka, których należy unikać.

Pokarmy, które mogą obniżyć ryzyko raka piersi

Należy pamiętać, że wiele czynników jest związanych z rozwojem raka piersi. Poprawa diety może poprawić ogólny stan zdrowia i ogólnie zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka, ale to tylko jeden element układanki.

Nawet przy zdrowej diecie nadal potrzebujesz regularnych badań przesiewowych w kierunku raka piersi, takich jak mammografia i ręczne kontrole. W końcu wczesne wykrycie i diagnoza znacznie zwiększają wskaźniki przeżycia. Porozmawiaj ze swoim lekarzem, aby uzyskać poradę na temat badań przesiewowych w kierunku raka piersi.

Mimo to badania sugerują, że te pokarmy mogą obniżyć ryzyko tej choroby.

1. Zielone warzywa liściaste

Jarmuż, rukola, szpinak, musztarda i boćwina to tylko niektóre z zielonych warzyw liściastych, które mogą mieć właściwości przeciwnowotworowe.

Zielone warzywa liściaste zawierają przeciwutleniacze karotenoidowe, w tym beta-karoten, luteinę i zeaksantynę, których wyższy poziom we krwi wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem raka piersi.

Analiza 8 badań z udziałem ponad 7000 osób wykazała, że ​​kobiety z wyższym poziomem karotenoidów miały znacznie mniejsze ryzyko raka piersi w porównaniu z kobietami z niższymi poziomami.

Podobnie, badanie kontrolne z udziałem ponad 32 000 kobiet powiązało wyższy poziom karotenoidów we krwi z 18-28% zmniejszonym ryzykiem raka piersi, a także zmniejszonym ryzykiem nawrotu i zgonu u kobiet, które już miały raka piersi.

Co więcej, badania pokazują, że wysokie spożycie kwasu foliowego, witaminy B skoncentrowanej w zielonych warzywach liściastych, może chronić przed rakiem piersi.

2. Owoce cytrusowe

Owoce cytrusowe obfitują w związki, które mogą chronić przed rakiem piersi, w tym kwas foliowy, witaminę C i karotenoidy, takie jak beta kryptoksantyna i beta karoten, a także przeciwutleniacze flawonoidowe, takie jak kwercetyna, hesperetyna i naringenina.

Te składniki odżywcze zapewniają działanie przeciwutleniające, przeciwnowotworowe i przeciwzapalne.

W rzeczywistości badania wiążą owoce cytrusowe ze zmniejszonym ryzykiem wielu nowotworów, w tym raka piersi. Przegląd 6 badań na ponad 8000 osób powiązał wysokie spożycie cytrusów z 10% redukcją ryzyka raka piersi.

Owoce cytrusowe obejmują pomarańcze, grejpfruty, cytryny, limonki i mandarynki.

3. Ryby tłuste

Tłuste ryby, w tym łosoś, sardynki i makrela, są znane ze swoich imponujących właściwości zdrowotnych. Ich tłuszcze omega-3, selen i przeciwutleniacze, takie jak kantaksantyna, mogą mieć działanie chroniące przed rakiem.

Niektóre badania pokazują, że jedzenie tłustych ryb może szczególnie zmniejszyć ryzyko raka piersi.

Obszerna analiza 26 badań z udziałem 883 000 osób wykazała, że ​​osoby spożywające najwięcej kwasów omega-3 pochodzących z owoców morza miały do ​​14% mniejsze ryzyko raka piersi w porównaniu z tymi, którzy jedli ich najmniej.

Inne badania podają podobne wyniki.

Równoważenie stosunku omega-3 do omega-6 poprzez spożywanie większej ilości tłustych ryb i mniej rafinowanych olejów i przetworzonej żywności może również pomóc zmniejszyć ryzyko raka piersi.

4. Jagody

Regularne spożywanie jagód może pomóc zmniejszyć ryzyko niektórych nowotworów, w tym raka piersi.

Wykazano, że przeciwutleniacze z jagód, w tym flawonoidy i antocyjany, chronią przed uszkodzeniami komórek, a także przed rozwojem i rozprzestrzenianiem się komórek rakowych.

Warto zauważyć, że badanie z udziałem 75929 kobiet powiązało wyższe spożycie jagód - a jagód w szczególności - z niższym ryzykiem raka piersi bez receptorów estrogenowych (ER−).

5. Żywność fermentowana

Sfermentowana żywność, taka jak jogurt, kimchi, miso i kapusta kiszona, zawiera probiotyki i inne składniki odżywcze, które mogą chronić przed rakiem piersi.

Przegląd 27 badań powiązał sfermentowane produkty mleczne, takie jak jogurt i kefir, ze zmniejszonym ryzykiem raka piersi zarówno w populacji zachodniej, jak i azjatyckiej.

Badania na zwierzętach sugerują, że ten ochronny efekt jest związany ze wzmacniającymi odporność działaniami niektórych probiotyków.

6. Warzywa Allium

Czosnek, cebula i pory to warzywa allium, które mogą pochwalić się szeregiem składników odżywczych, w tym organicznymi związkami siarki, przeciwutleniaczami flawonoidów i witaminą C.Mogą one mieć silne właściwości przeciwnowotworowe.

Badanie przeprowadzone na 660 kobietach w Portoryko wiązało wysokie spożycie czosnku i cebuli ze zmniejszonym ryzykiem raka piersi.

Podobnie badanie przeprowadzone na 285 kobietach wykazało, że duże spożycie czosnku i porów może chronić przed rakiem piersi. Jednak badanie wykazało pozytywny związek między wysokim spożyciem gotowanej cebuli a rakiem piersi.

Dlatego potrzebne są dalsze badania nad zdrowiem cebuli i piersi.

7. Brzoskwinie, jabłka i gruszki

Wykazano, że owoce - szczególnie brzoskwinie, jabłka i gruszki - chronią przed rakiem piersi.

W badaniu z udziałem 75 929 kobiet, osoby, które spożywały co najmniej 2 porcje brzoskwiń tygodniowo, miały nawet o 41% mniejsze ryzyko zachorowania na raka piersi ER–.

Co ciekawe, badanie w probówce ujawniło, że przeciwutleniacze polifenolowe z brzoskwiń hamują wzrost i rozprzestrzenianie się linii komórkowej raka piersi.

Ponadto badanie analizujące dane 272098 kobiet powiązało spożycie jabłek i gruszek z niższym ryzykiem raka piersi.

8. Warzywa krzyżowe

Warzywa kapustne, w tym kalafior, kapusta i brokuły, mogą pomóc zmniejszyć ryzyko raka piersi.

Warzywa kapustne zawierają związki glukozynolanów, które organizm może przekształcić w cząsteczki zwane izotiocyjanianami. Mają znaczący potencjał przeciwnowotworowy.

Warto zauważyć, że badanie przeprowadzone na 1493 kobietach powiązało większe spożycie warzyw krzyżowych ze zmniejszonym ryzykiem raka piersi.

9. Fasola

Fasola jest pełna błonnika, witamin i minerałów. W szczególności wysoka zawartość błonnika może chronić przed rakiem piersi.

Badanie przeprowadzone na 2571 kobietach wykazało, że duże spożycie fasoli zmniejsza ryzyko raka piersi nawet o 20% w porównaniu z niskim spożyciem fasoli.

Ponadto w badaniu z udziałem 1260 nigeryjskich kobiet, osoby spożywające najwyższe spożycie fasoli miały nawet o 28% mniejsze ryzyko raka piersi w porównaniu z osobami spożywającymi najniższe spożycie.

10. Zioła i przyprawy

Zioła i przyprawy, takie jak pietruszka, rozmaryn, oregano, tymianek, kurkuma, curry i imbir zawierają związki roślinne, które mogą pomóc chronić przed rakiem piersi. Należą do nich witaminy, kwasy tłuszczowe i przeciwutleniacze polifenolowe.

Na przykład oregano zawiera przeciwutleniacze - karwakrol i kwas rozmarynowy, które - jak wykazały badania w probówkach - wykazują znaczące działanie przeciwnowotworowe na agresywne linie komórkowe raka piersi.

Kurkumina, główny składnik aktywny kurkumy, również wykazała znaczące właściwości przeciwnowotworowe, podobnie jak apigenina, flawonoid skoncentrowany w pietruszce.

Ponieważ wiele innych ziół i przypraw ma również silne działanie przeciwnowotworowe, dobrym pomysłem jest uwzględnienie ich w diecie o dużej różnorodności.

Podsumowanie

Pokarmy, które mogą pomóc obniżyć ryzyko raka piersi, obejmują tłuste ryby, liczne warzywa, fasolę, sfermentowaną żywność, wiele ziół i przypraw oraz owoce, takie jak jagody, brzoskwinie, jabłka, gruszki i cytrusy.

Pokarmy i napoje, których należy unikać

Chociaż niektóre pokarmy mogą chronić przed rakiem piersi, inne mogą zwiększać ryzyko.

W związku z tym najlepiej ograniczyć spożycie następujących pokarmów i napojów - lub całkowicie ich unikać:

1. Alkohol. Używanie alkoholu, zwłaszcza intensywne picie, może znacznie zwiększyć ryzyko raka piersi.
2. Fast food. Regularne spożywanie fast foodów wiąże się z wieloma wadami, w tym zwiększonym ryzykiem chorób serca, cukrzycy, otyłości i raka piersi.
3. Smażone jedzenie. Badania pokazują, że dieta bogata w smażone potrawy może znacznie zwiększyć ryzyko raka piersi. Rzeczywiście, w badaniu z udziałem 620 kobiet irańskich spożycie smażonego jedzenia było największym czynnikiem ryzyka rozwoju raka piersi.
4. Przetworzone mięso. Przetwory mięsne, takie jak bekon i kiełbasa, mogą zwiększać ryzyko raka piersi. Jedna analiza 15 badań powiązała wysokie spożycie przetworzonego mięsa z 9% większym ryzykiem raka piersi.
5. Dodano cukier. Dieta bogata w dodatek cukru może znacznie zwiększyć ryzyko raka piersi poprzez nasilenie stanu zapalnego i ekspresję niektórych enzymów związanych ze wzrostem i rozprzestrzenianiem się raka.
6. Rafinowane węglowodany. Diety bogate w rafinowane węglowodany, w tym typowa dieta zachodnia, mogą zwiększać ryzyko raka piersi. Spróbuj zastąpić rafinowane węglowodany, takie jak biały chleb i słodkie wypieki, produktami pełnoziarnistymi i warzywami o dużej zawartości składników odżywczych.

Podsumowanie

Aby zmniejszyć ryzyko raka piersi, unikaj rafinowanych węglowodanów, dodatku cukru, alkoholu, smażonych potraw, przetworzonych mięs i fast foodów.

Inne uwagi

Nie ma wątpliwości, że Twoja dieta może pomóc w zapobieganiu chorobom przewlekłym, w tym rakowi piersi. Jednak wiele innych wyborów dotyczących stylu życia może również wpływać na ryzyko raka.

Na przykład regularne ćwiczenia, wystarczająca ilość odpoczynku i niepalenie zapewniają znaczną ochronę przed rakiem piersi. Utrzymanie zdrowej masy ciała może również pomóc zmniejszyć ryzyko.

Ponadto niektóre badania sugerują, że niektóre produkty do pielęgnacji skóry mogą zwiększać ryzyko raka piersi. Na przykład stosowanie antyperspirantów wiąże się ze zwiększonym ryzykiem raka piersi, chociaż potrzebne są dalsze badania.

Ponadto narażenie na pestycydy, a także związki zwane substancjami zaburzającymi funkcjonowanie układu hormonalnego występujące w materiałach takich jak plastik, może zwiększać ryzyko raka piersi.

Dlatego wybór naturalnych produktów do pielęgnacji skóry, ogrodnictwa i czyszczenia może zmniejszyć ryzyko raka piersi.

Należy pamiętać, że regularne wizyty lekarskie i badania przesiewowe w kierunku raka piersi mają kluczowe znaczenie dla wczesnego wykrywania i diagnozowania. Porozmawiaj ze swoim lekarzem, jeśli masz pytania dotyczące ryzyka raka piersi lub procesu badań przesiewowych.

Podsumowanie

Zapewnienie optymalnego snu, powstrzymanie się od palenia, ćwiczeń i utrzymywanie zdrowej masy ciała może obniżyć ryzyko raka piersi. Pamiętaj, że badania przesiewowe w kierunku raka piersi są niezbędne dla zdrowia kobiet.

Podsumowując

Przestrzeganie pożywnej diety bogatej w żywność, taką jak warzywa liściaste, tłuste ryby, owoce cytrusowe, fasola, jagody oraz niektóre zioła i przyprawy, może pomóc zmniejszyć ryzyko raka piersi.

Równie ważne może być wyeliminowanie słodkich napojów, przetworzonego mięsa, smażonych potraw i alkoholu.

Ogólnie rzecz biorąc, ryzyko zachorowania na raka jest złożone, ale z pewnością wpływa na nie dieta. Pamiętaj, aby porozmawiać z lekarzem na temat badań przesiewowych w kierunku raka piersi.