Co to są minerały w postaci chelatowej i czy przynoszą korzyści?

Minerały to kluczowe składniki odżywcze, których organizm potrzebuje do funkcjonowania. Wpływają na różne aspekty funkcjonowania organizmu, takie jak wzrost, zdrowie kości, skurcze mięśni, równowagę płynów i wiele innych procesów.

Jednak wiele z nich jest trudnych do wchłonięcia przez organizm. Właśnie dlatego chelatowane minerały, które są suplementami reklamowanymi w celu poprawy wchłaniania, zyskały ostatnio zainteresowanie.

Chelatowane minerały są związane ze związkami, takimi jak aminokwasy lub kwasy organiczne, które mają na celu zwiększenie przyswajania tego minerału przez organizm.

W tym artykule wyjaśniono, czy chelatowane minerały są skuteczne.

Co to są chelatowane minerały?

Minerały to rodzaj składników odżywczych, których organizm potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania. Ponieważ organizm nie może wytwarzać minerałów, musisz je pozyskiwać z pożywienia.

Jednak wiele z nich jest trudnych do przyswojenia. Na przykład jelita mogą wchłonąć tylko 0,4–2,5% chromu z pożywienia.

Chelatowane minerały mają na celu zwiększenie wchłaniania. Są one związane z czynnikami chelatującymi, którymi są zazwyczaj związki organiczne lub aminokwasy, które pomagają zapobiegać interakcjom minerałów z innymi związkami.

Na przykład pikolinian chromu to rodzaj chromu przyłączonego do trzech cząsteczek kwasu pikolinowego. Jest wchłaniany inną drogą niż chrom w diecie i wydaje się być bardziej stabilny w organizmie.

Podsumowanie

Chelatowane minerały to minerały związane z czynnikiem chelatującym, który ma na celu zwiększenie ich wchłaniania w organizmie.

Różne rodzaje chelatowanych minerałów

Większość minerałów jest dostępna w postaci chelatu. Niektóre z najczęstszych to:

• wapń
• cynk
• żelazo
• miedź
• magnez
• potas
• kobalt
• chrom
• molibden

Zazwyczaj są wykonane z aminokwasu lub kwasu organicznego.

Aminokwasy

Te aminokwasy są powszechnie używane do produkcji chelatów mineralnych:

• Kwas asparaginowy: używany do produkcji asparaginianu cynku, asparaginianu magnezu i innych
• Metionina: używana do produkcji metioniny miedzi, metioniny cynku i innych
• Monometionina: używana do produkcji monometioniny cynku
• Lizyna: służy do wytwarzania lizynianu wapnia
• Glicyna: używana do produkcji glicynianu magnezu

Kwasy organiczne

Kwasy organiczne używane do produkcji chelatów mineralnych obejmują:

• Kwas octowy: używany do produkcji octanu cynku, octanu wapnia i innych
• Kwas cytrynowy: używany do produkcji cytrynianu chromu, cytrynianu magnezu i innych
• Kwas orotowy: używany do produkcji orotanu magnezu, orotanu litu i innych
• Kwas glukonowy: służy do produkcji glukonianu żelaza, glukonianu cynku i innych
• Kwas fumarowy: służy do produkcji fumaranu żelaza (II)
• Kwas pikolinowy: używany do produkcji pikolinianu chromu, pikolinianu manganu i innych

Podsumowanie

Chelatowane minerały są zwykle łączone z kwasami organicznymi lub aminokwasami. Większość suplementów mineralnych jest dostępna w postaci chelatu.

Czy chelatowane minerały mają lepszą wchłanialność?

Chelatowane minerały są często reklamowane jako mające lepszą wchłanialność niż niechelatowane.

W kilku badaniach porównano wchłanianie tych dwóch.

Na przykład badanie z udziałem 15 osób dorosłych wykazało, że schelatowany cynk (jako cytrynian cynku i glukonian cynku) był wchłaniany o około 11% skuteczniej niż cynk niechelatowany (jako tlenek cynku).

Podobnie, badanie z udziałem 30 osób dorosłych wykazało, że glicerofosforan magnezu (chelatowany) podnosił poziom magnezu we krwi znacznie bardziej niż tlenek magnezu (niechelatowany).

Co więcej, niektóre badania sugerują, że przyjmowanie chelatowanych minerałów może zmniejszyć całkowitą ilość potrzebną do spożycia, aby osiągnąć zdrowy poziom we krwi. Jest to ważne dla osób narażonych na nadmierne spożycie minerałów, na przykład przeciążenie żelazem.

Na przykład, w badaniu z udziałem 300 niemowląt, podawanie codziennie 0,34 mg bisglicynianu żelaza (chelatowanego) na kilogram masy ciała (0,75 mg na kg) podnosiło poziom żelaza we krwi do poziomów podobnych do tych spowodowanych czterokrotnie większą ilością siarczanu żelaza ( niechelatowane).

Jednak nie wszystkie badania dają takie same wyniki.

Badanie przeprowadzone na 23 kobietach po menopauzie wykazało, że 1000 mg węglanu wapnia (niechelatowanego) było szybciej wchłaniane i zwiększało poziom wapnia we krwi skuteczniej niż ta sama ilość cytrynianu wapnia (chelatowanego).

Tymczasem badanie z udziałem kobiet w ciąży z niedoborem żelaza nie wykazało znaczącej różnicy w poziomie żelaza we krwi, porównując chelatowane żelazo (bisglicynian żelazawy) ze zwykłym żelazem (siarczanem żelazawym).

Ogólnie rzecz biorąc, badania na zwierzętach wskazują, że chelatowane minerały są lepiej wchłaniane.

Jednak odkrycia te należy interpretować z ostrożnością, ponieważ zwierzęta mają znacząco inny przewód pokarmowy niż ludzie. Te różnice mogą wpływać na wchłanianie minerałów.

Biorąc pod uwagę, że obecne badania są mieszane, potrzebne są dalsze badania dotyczące chelatowanych minerałów.

Podsumowanie

Aktualne badania dają mieszane wyniki dotyczące tego, czy chelatowane minerały są lepiej wchłaniane niż zwykłe minerały. Potrzeba więcej badań, zanim jedno będzie można polecić jedno nad drugim.

Czy powinieneś kupować chelatowane minerały?

W niektórych sytuacjach bardziej odpowiednie może być przyjmowanie chelatowanej postaci minerału.

Na przykład chelatowane minerały mogą przynosić korzyści osobom starszym. Wraz z wiekiem możesz wytwarzać mniej kwasu żołądkowego, co może wpływać na wchłanianie minerałów.

Ponieważ chelatowane minerały są związane z aminokwasem lub kwasem organicznym, nie wymagają tak dużej ilości kwasu żołądkowego, aby zostały skutecznie strawione.

Podobnie osoby, które odczuwają ból brzucha po zażyciu suplementów, mogą odnieść korzyści z chelatowanych minerałów, ponieważ są mniej zależne od kwasu żołądkowego do trawienia.

Niemniej jednak dla większości dorosłych wystarczą zwykłe, niechelatowane minerały.

Ponadto chelatowane minerały zwykle kosztują więcej niż niechelatowane. Jeśli martwisz się kosztami, trzymaj się regularnych suplementów mineralnych.

Pamiętaj, że suplementy mineralne są niepotrzebne dla większości zdrowych dorosłych, chyba że Twoja dieta nie zapewnia wystarczającej ilości, aby zaspokoić codzienne potrzeby. W większości przypadków suplementy mineralne nie są odpowiednim zamiennikiem spożycia minerałów w diecie.

Mimo to weganie, dawcy krwi, kobiety w ciąży i niektóre inne populacje mogą odnieść korzyści z regularnej suplementacji minerałami.

Jeśli planujesz przyjmować chelatowane minerały, powinieneś wcześniej porozmawiać z lekarzem.

Podsumowanie

Niektóre osoby, takie jak osoby starsze i osoby, które mają trudności z tolerowaniem regularnych suplementów, mogą odnieść korzyści z chelatowanych minerałów.

Podsumowując

Minerały chelatowane to te, które są związane z czynnikiem chelatującym, takim jak organiczny lub aminokwas, w celu poprawy wchłaniania.

Chociaż często mówi się, że są lepiej wchłaniane niż zwykłe suplementy mineralne, obecne badania są mieszane.

Dla niektórych populacji, takich jak osoby starsze i osoby z problemami żołądkowymi, chelatowane minerały są odpowiednią alternatywą dla zwykłych minerałów. Jednak w przypadku większości zdrowych dorosłych nie ma potrzeby wybierania jednego z nich.