Czy woda kokosowa jest dobra na cukrzycę?

Woda kokosowa, czasami nazywana „naturalnym napojem sportowym”, zyskała popularność jako szybkie źródło cukru, elektrolitów i nawodnienia.

To rzadki, słodki płyn wydobywany z wnętrza młodych, zielonych orzechów kokosowych.

W przeciwieństwie do mięsa kokosowego, które jest bogate w tłuszcz, woda kokosowa składa się głównie z węglowodanów.

Z tego powodu i ponieważ wiele firm dodaje takie składniki, jak cukier, aromaty i inne soki owocowe, osoby chore na cukrzycę mogą się zastanawiać, czy ten napój wpływa na ich poziom cukru we krwi.

W tym artykule omówiono, czy woda kokosowa jest dobrym rozwiązaniem dla osób z cukrzycą.

Czy woda kokosowa jest bogata w cukier?

Woda kokosowa ma słodki smak dzięki naturalnie występującym cukrom.

Jednak jego zawartość cukru różni się w zależności od ilości cukru dodanego przez producenta.

Poniższa tabela porównuje 8 uncji (240 ml) niesłodzonej i słodzonej wody kokosowej.

Słodzona woda kokosowa zawiera około dwa razy więcej cukru niż niesłodzona woda kokosowa. Dla porównania, 8-uncjowa (240 ml) puszka Pepsi zawiera 27 gramów cukru.

Dlatego niesłodzona woda kokosowa jest znacznie lepszym wyborem niż wiele innych słodzonych napojów, w tym słodkich napojów gazowanych, dla osób z cukrzycą lub każdego, kto chce zmniejszyć spożycie cukru.

Co więcej, woda kokosowa jest doskonałym źródłem potasu, manganu i witaminy C, dostarczając odpowiednio 9%, 24% i 27% dziennej wartości (DV) w zaledwie 8 uncjach (240 ml).

Podsumowanie

Słodzona woda kokosowa ma dwa razy więcej cukru niż niesłodzone odmiany. Wybierz niesłodzoną wodę kokosową zamiast innych słodkich napojów, takich jak napoje gazowane, jeśli chcesz zmniejszyć spożycie cukru.

Czy woda kokosowa jest dobra na cukrzycę?

Niewiele jest badań dotyczących wody kokosowej i jej wpływu na cukrzycę.

Jednak niektóre badania na zwierzętach wykazały poprawę kontroli poziomu cukru we krwi przy spożyciu wody kokosowej.

W jednym z badań szczurom wstrzyknięto lek wywołujący cukrzycę o nazwie alloksan i karmiono je dojrzałą wodą kokosową przez 45 dni.

Zwierzęta karmione wodą kokosową miały znaczną poprawę poziomu cukru we krwi, hemoglobiny A1C (HbA1c) i stresu oksydacyjnego w porównaniu z grupą kontrolną.

Naukowcy przypisali te wyniki wysokiej zawartości potasu, magnezu, manganu, witaminy C i L-argininy w wodzie kokosowej, co pomogło poprawić wrażliwość na insulinę.

Mimo to w większości tych badań stosowano dojrzałą wodę kokosową, która jest znacznie bogatsza w tłuszcz w porównaniu z wodą kokosową z młodych orzechów kokosowych. Dlatego nie wiadomo, czy zwykła woda kokosowa może mieć takie same skutki.

Chociaż niesłodzona woda kokosowa jest źródłem naturalnych cukrów, jest o wiele lepszym wyborem niż inne napoje słodzone cukrem i będzie miała mniejszy wpływ na poziom cukru we krwi.

Niemniej jednak staraj się ograniczyć spożycie do 1–2 filiżanek (240–480 ml) dziennie.

Podsumowanie

Badania na zwierzętach pokazują, że spożywanie dojrzałej wody kokosowej może obniżyć poziom cukru we krwi i hemoglobiny A1C. Potrzebne są jednak dalsze badania. Wybieraj niesłodzoną wodę kokosową i ogranicz spożycie do 1–2 filiżanek (240–480 ml) dziennie.

Podsumowując

Woda kokosowa to nawilżający, bogaty w składniki odżywcze napój.

Jest bogaty w witaminy i minerały, będąc jednocześnie umiarkowanym źródłem cukru. Należy jednak unikać słodzonej cukrem wody kokosowej, która może zwiększyć spożycie kalorii i poziom cukru we krwi.

Jeśli masz cukrzycę i chcesz spróbować wody kokosowej, wybierz niesłodzoną odmianę i ogranicz spożycie do 1–2 filiżanek (240–280 ml) dziennie.