Równowaga płynów

Ciało osoby dorosłej składa się w około 60% z wody. Woda jest znacznie ważniejsza niż pokarm stały dla utrzymania funkcji życiowych, ponieważ bez wody człowiek może przeżyć tylko około 4 dni, ale bez stałego pokarmu prawie 40 dni. Każdy, kto spożywa tylko 4% za mało płynów przez długi czas, musi spodziewać się poważnego uszczerbku na zdrowiu. Stąd dobry Równowaga płynów niezwykle ważne dla dobrego zdrowia.

Jaka jest równowaga płynów?

Funkcje życiowe organizmu można optymalnie utrzymać tylko dzięki zrównoważonej równowadze płynów. Zakłócony bilans wodny prowadzi do chorób, aw skrajnych przypadkach nawet do śmierci w dłuższej perspektywie.

Ponieważ ludzie nie mają możliwości magazynowania wody przez długi czas, muszą codziennie przyjmować wystarczające jej ilości. Około dwóch trzecich płynu jest potrzebne komórkom, a jednej trzeciej krwiobiegu i tkankom. Ponieważ ludzie codziennie wydalają wodę z moczem, kałem, oddychaniem i potem, muszą przyjmować odpowiednią ilość, aby utrzymać równowagę płynów. Przy energicznym wysiłku fizycznym i aktywności sportowej utrata wody jest jeszcze większa.

Spożycie płynów powinno być rozprowadzane możliwie równomiernie w ciągu dnia. Jeśli dana osoba wypije za dużo na raz, większość z nich jest wydalana w postaci niewykorzystanej. Dlatego dietetycy zalecają spożywanie jednej szklanki wody co godzinę. Ogólnie ludzie powinni pić 30 ml na kg masy ciała dziennie. Sportowcy najlepiej dodawać litr wody na godzinę treningu.

Niemowlęta i małe dzieci mają zwiększone zapotrzebowanie na płyny. Jeśli dana osoba wypije 0,5% za mało płynu, zdrowy organizm reaguje pragnieniem. W żadnym wypadku nie należy go ignorować. Woda (czysta woda pitna, woda mineralna), niesłodzona herbata, szprycer do soków i - w mniejszych ilościach - kawa doskonale gasią pragnienie.

Funkcja i zadanie

Woda jest dobrym rozpuszczalnikiem dla składników odżywczych, dlatego też jest zawarta w soku żołądkowym, ślinie, sokach jelitowych, żółci i wydzielinie trzustkowej. Większość krwi składa się również z wody (90%). W ten sposób niezbędne substancje wchłaniane wraz z pożywieniem są transportowane tam, gdzie organizm ich potrzebuje. Jelito cienkie i grube pobierają płyny i składniki odżywcze ze wstępnie strawionego pokarmu i przekazują je do krwiobiegu, skąd są transportowane do wszystkich części ciała. Ciśnienie krwi, ciśnienie osmotyczne i ciśnienie w tkankach zapewniają optymalną dystrybucję płynu. Bilans płynów wykorzystuje głównie elektrolity sodu i chloru.

Nadmiar wody jest wydalany z kałem i moczem. Jednocześnie usuwane są pozostałości leków, toksyny spożywcze i odpady metaboliczne.

Zrównoważona równowaga płynów jest również niezbędna do utrzymania stałej temperatury ciała. U zdrowej osoby dorosłej temperatura wynosi od 36 do 37 stopni Celsjusza. Ponieważ woda może magazynować i uwalniać dużo ciepła bez znacznego podwyższania własnej temperatury, może również regulować temperaturę ciała.

Równowaga płynów jest również ważna, ponieważ woda bierze udział w wielu reakcjach chemicznych, takich jak procesy rozszczepiania. Działa jako lubrykant w płynie łzowym, a także w jelitach.

Choroby i dolegliwości

Zaburzona równowaga płynów może prowadzić do odwodnienia (hipohydracji), a ostatecznie do wysuszenia (odwodnienia). Jeśli płyn nie jest już wystarczająco odprowadzany, może to prowadzić do przewodnienia. Dotyczy to głównie osób z niewydolnością serca i nerek. Czasami występuje obrzęk mózgu i śmierć z powodu niewydolności serca i nerek.

Ponieważ równowaga płynów i elektrolitów są ze sobą ściśle powiązane, zaburzony bilans wodny ma również konsekwencje dla funkcjonowania elektrolitów. Przykładami tego są hipokaliemia (niedobór potasu) i hiponatremia (niedobór sodu).

Niedostateczna podaż wody może - w zależności od stopnia jej występowania - mieć poważne konsekwencje dla organizmu ludzkiego. Jeśli ludzie piją tylko 4 do 6 procent za mało płynów przez dłuższy czas, organizm może reagować suchością w ustach, ciemniejszym, śmierdzącym moczem, trudnościami w połykaniu, zaparciami, bólami głowy, zmęczeniem, utratą apetytu, skurczami mięśni i chorobami nerek. Ponad 10% za mało wody może powodować zaburzenia świadomości, a nawet dezorientację. Jest to szczególnie częste u osób starszych, które często po prostu zapominają o wypiciu wystarczającej ilości wody lub nie mogą zaopatrzyć się w napoje ze względu na ich bezruch.

Niedostateczna podaż powyżej 20% zwykle prowadzi do stanów zagrażających życiu (niewydolność nerek, zapaść krążeniowa, śmierć). Jeśli nieprzytomna osoba zostanie w porę znaleziona, lekarz pogotowia ratunkowego może pomóc jej w infuzji (pełne roztwory elektrolitów).

Nie tylko niewystarczające spożycie płynów może prowadzić do problemów zdrowotnych, ale także nadmiernej utraty płynów, która nie jest kompensowana w czasie. Dzieje się tak zwykle w przypadku ciężkiej, przedłużającej się biegunki, wymiotów, krwawienia i skrajnych oparzeń. Nawet osoby, które (muszą) przestrzegać diety bardzo bogatej w białko, powinny pić więcej płynów.

Aby sprawdzić, czy Twój własny bilans płynów jest zrównoważony, zaleca się wykonanie testu fałdów skórnych: Osoba zainteresowana podnosi fałd skóry na ramieniu. Jeśli pozostanie w tej pozycji przez krótki czas, zdecydowanie powinien pić więcej.