Alergia pokarmowa (alergia pokarmowa)

Od jednego Alergia pokarmowa lub Alergia pokarmowa mówi się, gdy ciało danej osoby jest nadmiernie wrażliwe na różne pokarmy lub pokarmy. Prowadzi to do reakcji alergicznych z typowymi objawami. Szczególnie charakterystyczne są bóle brzucha, duszność, ataki astmy, zaczerwienienie skóry, kichanie i ciągły katar. Ponieważ alergia pokarmowa może również prowadzić do wstrząsu krążeniowego, należy zawsze skonsultować się z lekarzem na wczesnym etapie.

Co to jest alergia pokarmowa?

Z Alergia pokarmowa lub Alergia pokarmowa mówi się, gdy pewne pokarmy lub składniki diety wywołują reakcję nietolerancji. Może to obejmować łagodną wysypkę skórną lub ciężką reakcję wstrząsu alergicznego.

Jednak nie wszystkie nietolerancje pokarmowe są alergiami. Około jedna trzecia dorosłych uważa, że ​​ma alergię na określony pokarm. Bliższe badanie ujawnia alergię pokarmową tylko u 2% dorosłych. Pozostałe 31% to nietolerancja spowodowana zatruciem pokarmowym, psychologiczną niechęcią do jedzenia lub nietolerancją pokarmową.

przyczyny

W porównaniu z innymi reakcjami nietolerancji, a Alergia pokarmowa układ odpornościowy może brać udział w reakcji obronnej. Zwykle nieszkodliwy składnik pożywienia, zwykle białko, jest postrzegany przez organizm jako rzekome zagrożenie i wywołuje reakcję immunologiczną. Następnie produkowane są przeciwciała i substancje przekaźnikowe, takie jak histamina. Odpowiadają za objawy alergii, takie jak świąd skóry i oczu, obrzęk błony śluzowej jamy ustnej i nosa, katar, astma alergiczna, nudności czy biegunka.

Prawdopodobieństwo wystąpienia alergii pokarmowej zależy od historii rodziny. Jeśli któreś z rodziców cierpi na alergię, prawdopodobieństwo, że u dziecka również wystąpi alergia, jest około dwukrotnie większe. Jeśli oboje rodzice są uczuleni, ryzyko wzrasta od czterech do sześciu razy. Wydaje się, że karmienie piersią chroni przed rozwojem alergii pokarmowych. Badania pokazują, że niemowlęta karmione piersią w ciągu pierwszych 4-6 miesięcy mają mniejsze ryzyko rozwoju alergii niż niemowlęta karmione mieszanką.

Objawy, dolegliwości i oznaki

Należy dokonać rozróżnienia między alergiami pokarmowymi (alergiami pokarmowymi) a nietolerancją niektórych pokarmów lub ich składników. Objawy obu mogą być podobne. Można znaleźć wyraźne dowody immunologiczne na alergie pokarmowe. Jednak nietolerancja pokarmu (składników) jest spowodowana przemianą materii.

Objawy alergii pokarmowej mogą być złożone. Reakcje alergiczne często mają miejsce na skórze lub błonach śluzowych. Możliwe reakcje skórne mogą obejmować rozległe zaczerwienienie (wykwit), obrzęk lub bąble bąblowe oraz wyprysk. W innych przypadkach lub oprócz reakcji skórnych w alergii pokarmowej mogą wystąpić reakcje żołądkowo-jelitowe. Pojawiają się niewyjaśnione problemy żołądkowe lub biegunka, skurcze brzucha, wymioty lub nudności.

Możliwe objawy alergii mogą również obejmować katar, obrzęk dróg oddechowych lub łzawienie oczu. Ataki kichania lub katar po spożyciu niektórych pokarmów mogą wskazywać na alergie pokarmowe. W ciężkich przypadkach może prowadzić do duszności lub ataków astmy. Wszystkie objawy występujące w jamie ustnej należy traktować poważnie. Obrzęk warg, języka lub podniebienia, ze swędzeniem lub bez, może być niebezpieczny.

W przypadku innych alergii alergie pokarmowe mogą stanowić reakcję krzyżową. Ponadto objawy alergii na żywność mogą nasilać się pod wpływem stresu, ćwiczeń lub alkoholu. Największym zagrożeniem związanym z alergiami pokarmowymi jest wstrząs anafilaktyczny. Może to doprowadzić do śmierci.

Przebieg choroby

Najpoważniejsza postać powikłań może pochodzić z: Alergia pokarmowa występują w postaci ciężkiej reakcji alergicznej lub nawet wstrząsu anafilaktycznego. Jest to całkowita zapaść krążeniowa, która zagraża życiu i wymaga natychmiastowego leczenia.

Przykładem żywności, która może wywołać wstrząs anafilaktyczny, są orzeszki ziemne. Najczęstsze pokarmy powodujące alergie to orzechy, mleko, jajka, zboża, skorupiaki, ryby i soja. Ale owoce pestkowe, seler i gryka również wywołują reakcje alergiczne u niektórych osób.

Z drugiej strony w przypadku nietolerancji pokarmowych, takich jak nietolerancja laktozy, układ odpornościowy pozostaje niezaangażowany. W przypadku nietolerancji laktozy reakcja nietolerancji jest wywoływana brakiem enzymu trawiennego laktazy. Enzym ten jest odpowiedzialny za rozkładanie cukru mlecznego. Jeśli jej brakuje, laktoza dociera do głębszych odcinków jelita niestrawiona i powoduje tam wzdęcia i biegunkę.

Komplikacje

Z reguły alergia pokarmowa zawsze prowadzi do bardzo nieprzyjemnych dolegliwości. Alergia obniża jakość życia pacjenta i wiąże się z różnymi ograniczeniami w codziennym życiu pacjenta. Osoby dotknięte chorobą cierpią głównie na bóle brzucha lub brzucha. Może również prowadzić do wymiotów lub biegunki.

Nierzadko alergia pokarmowa prowadzi do swędzącej wysypki na skórze. Dopóki dana osoba nie używa żadnego krytycznego składnika, objawy zwykle nie pojawiają się i nie ma szczególnych komplikacji. W ten sposób alergię pokarmową można stosunkowo dobrze i łatwo ograniczyć.

Ponadto alergia pokarmowa może również prowadzić do utraty apetytu, a tym samym do utraty wagi lub różnych objawów niedoboru. Zwykle nie jest możliwe bezpośrednie leczenie alergii pokarmowej. Objawy są ograniczone i zredukowane dzięki ścisłej diecie.

Całkowicie pozytywny przebieg choroby następuje zwykle tylko wtedy, gdy pacjent wyrzeknie się substancji wyzwalającej. W większości przypadków alergia pokarmowa nie wpływa ani nie skraca oczekiwanej długości życia pacjenta.

Kiedy należy iść do lekarza?

Alergia pokarmowa jest stosunkowo częstym zjawiskiem, ale nie zawsze jest to powód do wizyty u lekarza. Objawy, które pojawiają się po raz pierwszy, powinien zbadać lekarz i zdiagnozować alergię pokarmową. Jednak wizyta u lekarza jest ważna tylko w niektórych przypadkach.

Należą do nich alergie, których objawy są tak wyraźne, że mogą zagrażać życiu. Przykładem mogą być pacjenci, u których alergia na orzechy lub owoce prowadzi do miejscowej reakcji w części ustnej gardła. Może to powodować obrzęk, który utrudnia oddychanie osobom dotkniętym chorobą. Możliwy jest również wstrząs anafilaktyczny jako poważne powikłanie, dlatego pacjenci ci wymagają konsekwentnego leczenia ze względu na nasilenie ich alergii.

Alergicy z ciężkim zaburzeniem przewodu pokarmowego również powinni porozmawiać z lekarzem. Może tak być na przykład wtedy, gdy białko mleka krowiego lub gluten z pszenicy nie są tolerowane. Z reguły nie są to zjawiska zagrażające życiu. Jeśli jednak ograniczenia jakości życia wynikające z utraty wagi, bólu lub wzdęć stają się zbyt duże i utrzymują się, warto udać się do lekarza.

Leczenie i terapia

Jeden jest zdiagnozowany Alergia pokarmowa poprzez test skórny lub doustny test prowokacyjny. W teście skórnym rzekomo alergizująca substancja jest wprowadzana do skóry. W przypadku alergii w odpowiednim miejscu pojawia się zaczerwienienie, swędzenie i obrzęk. Jednak wartość informacyjna tego testu nie jest w stu procentach wiarygodna.

W doustnym teście prowokacyjnym pacjent musi połknąć kapsułkę zawierającą substancję alergizującą lub placebo. Dzięki kontroli placebo unika się subiektywnych błędnych ocen. Jednak pokarm wywołujący alergię musi być znany do tego testu. Zwykle tak nie jest. Proces eliminacji pokarmu pomaga zidentyfikować odpowiednią żywność. Kwalifikujące się potrawy są usuwane z menu na około dwa tygodnie. Jeśli po ponownym wprowadzeniu pokarmu pojawią się nowe reakcje nietolerancji, jest to pewna wskazówka na obecność alergii.

Jednak po postawieniu diagnozy nie ma możliwości leczenia ani leczenia. Jedynie unikanie danego pokarmu chroni przed nową reakcją nietolerancji. Ważne jest, aby zapewnić odpowiednią podaż składników odżywczych pomimo nie spożywania danej żywności. W przypadku alergii na mleko krowie ważne jest, aby zapewnić odpowiednią ilość wapnia, witaminy D i białka poprzez alternatywne pokarmy.

Perspektywy i prognozy

Rokowanie w przypadku alergii pokarmowej jest złe. W większości przypadków reakcja alergiczna trwa do końca życia. Jednak istnieje wiele różnych podejść terapeutycznych i metod alternatywnych, które mogą prowadzić do znacznej ulgi, a nawet ustąpienia objawów. W zależności od indywidualnych reakcji alergicznych i czynników wywołujących alergię, unikanie odpowiedniego bodźca może już prowadzić do trwałego złagodzenia objawów. Dlatego niektóre osoby dotknięte chorobą mogą w znacznym stopniu przyczynić się do ich powrotu do zdrowia, nawet bez leczenia.

Jednak większość pacjentów doświadcza zmian w substancjach drażniących w ciągu swojego życia. Często wzrasta liczba pokarmów, które powodują fizyczny dyskomfort. Dlatego oprócz regularnej wizyty kontrolnej należy również podać odpowiednie informacje na temat alergii krzyżowych i podjąć natychmiastowe działania. W ciężkich przypadkach alergia pokarmowa może być śmiertelna. Im częściej są skargi, tym trudniej jest zorganizować życie. Wzrasta odporność psychiczna i zagrażają wtórne choroby.

Opisane okoliczności należy wziąć pod uwagę przy sporządzaniu ogólnej prognozy. Wskazana jest ścisła współpraca z lekarzem, aby w każdej chwili można było rozpocząć leczenie w przypadku nasilenia się dolegliwości i nieprawidłowości. U niektórych pacjentów konieczna jest terapia przez całe życie, aby zapobiec rozwojowi ostrych sytuacji.

Opieka postpenitencjarna

Od małych dzieci wiadomo, że alergia pokarmowa występuje zwykle tylko do siódmego roku życia, po czym sama ustępuje. Dalsza opieka po wyzdrowieniu jest niepotrzebna, ponieważ doświadczenie pokazuje, że nie należy spodziewać się dalszych dolegliwości. Inaczej jest w latach przed rozpoczęciem szkoły. Opieka kontrolna ma na celu uniknięcie powikłań. Główną odpowiedzialnością za to są rodzice.

Ponieważ przy wyborze jedzenia należy wziąć pod uwagę kilka rzeczy. Przede wszystkim należy unikać wyzwalaczy alergii. Rodzice powinni zawsze mieć przy sobie zestaw ratunkowy na wypadek ostrych ataków. Lekarz prowadzący informuje opiekuna prawnego w ramach wstępnej diagnozy. Czasami warto wziąć udział w konsultacji żywieniowej.

Wdrożenie porady żywieniowej jest wówczas obowiązkiem matki lub ojca. Dorośli mogą również cierpieć na alergię pokarmową. Jednak w ich przypadku zwykle konieczna jest opieka przez całe życie, ponieważ reakcja nietolerancji już nie zanika.

Obowiązują ich te same wymagania, co dzieci. Jednak sami są odpowiedzialni za unikanie spustu. Zaplanowane badania są zwykle zwykłe tylko w przypadku pogorszenia się stanu zdrowia. Następnie test skórny i badanie krwi wyjaśniają zmianę reakcji.

Możesz to zrobić sam

Najważniejszą rzeczą w życiu codziennym alergików jest unikanie odpowiednich pokarmów i ich śladów. W zależności od rodzaju żywności okazuje się to różnie trudne. Ogólna nietolerancja na zboże jest daleko idąca niż alergia na seler. Dla osób dotkniętych chorobą ważne jest, aby dieta była wystarczająco zbilansowana, smaczna i satysfakcjonująca.

Unikanie dużych grup żywności sprawia, że ​​jest to trudne, ale przy odrobinie badań i chęci spróbowania nowych kulinarnych przysmaków można znaleźć dobrą dietę dla każdego. Wskazówkami mogą być zwyczaje żywieniowe z zupełnie innych krajów, które często charakteryzują się zupełnie inną dietą.

Osoby cierpiące na alergie pokarmowe powinny również zawsze mieć przy sobie zestaw ratunkowy, ponieważ nigdy nie można wykluczyć, że wejdą w kontakt z alergenem. Aby zachować dobre samopoczucie, nie ma sensu rezygnować z wszystkich ważnych wydarzeń itp., Ponieważ gdzieś może być źródło alergenów.

W warunkach prywatnych osoby dotknięte alergią pokarmową mogą odpowiednio edukować swoje środowisko, tak aby brać pod uwagę ewentualne wydarzenia. Dla osób, które generalnie uważają alergie za wyimaginowane lub próbują spojrzeć na nie z perspektywy, odnosząc się do niewielkich ilości, wystarczy pokazać zestaw ratunkowy.