Smak lata

Plik Smak lata jest również jednym z synonimów Cząber i Prawdziwy pikantny znany. Rodzaj cząbru obejmuje dużą liczbę rodzajów. Cząber letni i cząber zimowy są najczęściej używane w codziennym użyciu. Jakie właściwości ma cząber letni i do czego można go używać?

Występowanie i uprawa cząbru letniego

Plik Smak lata to gatunek rośliny należący do rodzaju pikantnych ziół. Należy do podkategorii rodziny kwiatów wargowych. Oferowany przez nas rodzaj cząbru pochodzi z różnych krajów. Cząber letni pochodzi ze wschodniej części Morza Śródziemnego, cząber zimowy pochodzi z południowej Europy.

Gatunek ten występuje dziś na wolności w krajach śródziemnomorskich i na Bałkanach. Czasami można znaleźć izolowane rośliny w Niemczech i Austrii. Idealna lokalizacja to niezbyt suche, bogate w azot, luźne i często kamieniste gleby w cieplejszych miejscach. Cząber można znaleźć na nasypach kolejowych, na polach i na ubogiej glebie.

Cząber letni to roślina zielna, która jest jednoroczna i osiąga wysokość około 55 centymetrów. Liście cząbru letniego i zimowego są podobne. Mają do trzech cali długości i lancetowaty kształt. Liście są krótkie, puszyste, lekko owłosione. Łodyga może ulec zdrewnieniu. Cząber letni kwitnie od czerwca do początku października.

Możesz podziwiać do pięciu białych, niebiesko-fioletowych do jasnoróżowych kwiatów, które mają dwuczęściowe kwiaty na wargach. Podczas dojrzewania rozwijają się ciemnobrązowe, okrągłe lub jajowate nasiona. Cząber letni to lekki kiełkujący, co oznacza, że ​​nasiona są tylko lekko wciskane w ziemię i wymagają lekkiego miejsca przed posadzeniem. Najlepszy czas na zbiory cząbru to tuż przed kwitnieniem.

Efekt i aplikacja

Cząber letni był używany jako zioło lecznicze już w czasach rzymskich. Jako przedstawiciel roślin strączkowych jest lekkostrawny. Mówi się również, że ma działanie przeciwbakteryjne. Zioła zawierają dużą ilość karwakrolu (naturalnej substancji terpenoidowej), który ma działanie przeciwzapalne. Carvacrol jest stosowany w chorobach z dną moczanową lub reumatyzmem. Inne składniki o dużym znaczeniu medycznym to gorzka i garbniki, tymol (składnik aktywny z grupy olejków eterycznych) oraz kwas urolowy (stosowany przeciwzapalnie).

Najczęstszym zastosowaniem jest ból brzucha i problemy skórne. W przypadku wzdęć i skurczów żołądka i jelit cząber można stosować profilaktycznie. Przyjmowany w formie herbaty ma również działanie przeciwskurczowe, a także pomaga w walce z biegunką. Cząber letni jest również spożywany, gdy nie ma apetytu.

Podczas przygotowywania herbaty świeże lub suszone zioła zalewamy wrzącą wodą. Świeże stromy pikantne przez około dziesięć minut i suszone przez około pięć minut. Jeśli masz kaszel, przepłucz gardło schłodzoną herbatą. Każdy, kto cierpi na tłustą i niedoskonałą skórę, powinien skorzystać z kąpieli parowej na twarzy z cząbrem.

Reguluje wydzielanie sebum przez skórę i łagodnie leczy zanieczyszczenia zapalne. Właściwości antybakteryjne cząbru nie zostały udowodnione. Zioło służy do wspomagania chorób wywoływanych przez pleśń. Cząber jest również skuteczny w przypadku problemów natury seksualnej. Stosuje się go np. Przy zaburzeniach erekcji.

Ze względu na swoje olejki eteryczne cząber letni jest używany nie tylko jako roślina lecznicza, ale także jako przyprawa w kuchni. Czy to świeże, czy suszone, to klasyk w szafce na przyprawy. Wiele ziół traci swój smak, gdy są wytrawne, nie w przypadku pikantnych. Jeśli jest szczególnie dobrej jakości, może nawet zintensyfikować aromat.

Smak cząbru jest cierpki, mocny i lekko korzenny. Można go porównać do śródziemnomorskich ziół, takich jak tymianek i rozmaryn. Cząber jest często używany do uszlachetniania sałatek fasolowych, a warzywa fasolowe, groszek, soczewica i potrawy z ziemniaków nadają również aromatycznemu smakowi.

Cząber jest również używany do produkcji masła ziołowego lub serka śmietankowego. Letni cząber dobrze smakuje również z rybą i jagnięciną i dobrze komponuje się ze smakiem. Ze względu na intensywny, aromatyczny smak, cząber należy stosować oszczędnie i można go dodawać do potraw podczas gotowania. W ten sposób nabiera optymalnego aromatu.

Znaczenie dla zdrowia, leczenia i zapobiegania

Jest popularnym lekarstwem ze względu na profilaktyczne działanie na wzdęcia. W zbyt dużych dawkach przeciwskurczowe działanie cząbru może być dokładnie odwrotne. Prowadzi do skurczów i bólu brzucha. Należy unikać letniego cząbru, zwłaszcza w okresie ciąży. Tego typu skurcze mogą prowadzić do przedwczesnego porodu lub poronienia.

Ostrożność jest również wymagana w przypadku alergików. W przypadku uczulenia na bylicę nie można wykluczyć alergii krzyżowej (jeśli występuje alergia, alergen reaguje również na składniki z innych źródeł alergenów) z cząbrem. W razie potrzeby należy skonsultować się z lekarzem w sprawie spożycia i dawkowania.

Cząber letni zwykle można kupić w szkółce. Ponieważ jest to roślina jednoroczna, można również kupić wieloletnią cząber zimowy, ale ma bardziej intensywny smak. Suszony cząbek można znaleźć w sklepach zielarskich, sklepach internetowych, a także w aptekach. Ponieważ aromat nie jest tracony podczas konserwacji, nie ma prawie żadnego ryzyka przy zakupie. Jednak przy zakupie należy zwrócić uwagę na opakowanie ze szczelnym zamknięciem smakowym.