Plik Smak lata jest również jednym z synonimów Cząber i Prawdziwy pikantny znany. Rodzaj cząbru obejmuje dużą liczbę rodzajów. Cząber letni i cząber zimowy są najczęściej używane w codziennym użyciu. Jakie właściwości ma cząber letni i do czego można go używać?
Występowanie i uprawa cząbru letniego
Plik Smak lata to gatunek rośliny należący do rodzaju pikantnych ziół. Należy do podkategorii rodziny kwiatów wargowych. Oferowany przez nas rodzaj cząbru pochodzi z różnych krajów. Cząber letni pochodzi ze wschodniej części Morza Śródziemnego, cząber zimowy pochodzi z południowej Europy.
Gatunek ten występuje dziś na wolności w krajach śródziemnomorskich i na Bałkanach. Czasami można znaleźć izolowane rośliny w Niemczech i Austrii. Idealna lokalizacja to niezbyt suche, bogate w azot, luźne i często kamieniste gleby w cieplejszych miejscach. Cząber można znaleźć na nasypach kolejowych, na polach i na ubogiej glebie.
Cząber letni to roślina zielna, która jest jednoroczna i osiąga wysokość około 55 centymetrów. Liście cząbru letniego i zimowego są podobne. Mają do trzech cali długości i lancetowaty kształt. Liście są krótkie, puszyste, lekko owłosione. Łodyga może ulec zdrewnieniu. Cząber letni kwitnie od czerwca do początku października.
Możesz podziwiać do pięciu białych, niebiesko-fioletowych do jasnoróżowych kwiatów, które mają dwuczęściowe kwiaty na wargach. Podczas dojrzewania rozwijają się ciemnobrązowe, okrągłe lub jajowate nasiona. Cząber letni to lekki kiełkujący, co oznacza, że nasiona są tylko lekko wciskane w ziemię i wymagają lekkiego miejsca przed posadzeniem. Najlepszy czas na zbiory cząbru to tuż przed kwitnieniem.
Efekt i aplikacja
Cząber letni był używany jako zioło lecznicze już w czasach rzymskich. Jako przedstawiciel roślin strączkowych jest lekkostrawny. Mówi się również, że ma działanie przeciwbakteryjne. Zioła zawierają dużą ilość karwakrolu (naturalnej substancji terpenoidowej), który ma działanie przeciwzapalne. Carvacrol jest stosowany w chorobach z dną moczanową lub reumatyzmem. Inne składniki o dużym znaczeniu medycznym to gorzka i garbniki, tymol (składnik aktywny z grupy olejków eterycznych) oraz kwas urolowy (stosowany przeciwzapalnie).
Najczęstszym zastosowaniem jest ból brzucha i problemy skórne. W przypadku wzdęć i skurczów żołądka i jelit cząber można stosować profilaktycznie. Przyjmowany w formie herbaty ma również działanie przeciwskurczowe, a także pomaga w walce z biegunką. Cząber letni jest również spożywany, gdy nie ma apetytu.
Podczas przygotowywania herbaty świeże lub suszone zioła zalewamy wrzącą wodą. Świeże stromy pikantne przez około dziesięć minut i suszone przez około pięć minut. Jeśli masz kaszel, przepłucz gardło schłodzoną herbatą. Każdy, kto cierpi na tłustą i niedoskonałą skórę, powinien skorzystać z kąpieli parowej na twarzy z cząbrem.
Reguluje wydzielanie sebum przez skórę i łagodnie leczy zanieczyszczenia zapalne. Właściwości antybakteryjne cząbru nie zostały udowodnione. Zioło służy do wspomagania chorób wywoływanych przez pleśń. Cząber jest również skuteczny w przypadku problemów natury seksualnej. Stosuje się go np. Przy zaburzeniach erekcji.
Ze względu na swoje olejki eteryczne cząber letni jest używany nie tylko jako roślina lecznicza, ale także jako przyprawa w kuchni. Czy to świeże, czy suszone, to klasyk w szafce na przyprawy. Wiele ziół traci swój smak, gdy są wytrawne, nie w przypadku pikantnych. Jeśli jest szczególnie dobrej jakości, może nawet zintensyfikować aromat.
Smak cząbru jest cierpki, mocny i lekko korzenny. Można go porównać do śródziemnomorskich ziół, takich jak tymianek i rozmaryn. Cząber jest często używany do uszlachetniania sałatek fasolowych, a warzywa fasolowe, groszek, soczewica i potrawy z ziemniaków nadają również aromatycznemu smakowi.
Cząber jest również używany do produkcji masła ziołowego lub serka śmietankowego. Letni cząber dobrze smakuje również z rybą i jagnięciną i dobrze komponuje się ze smakiem. Ze względu na intensywny, aromatyczny smak, cząber należy stosować oszczędnie i można go dodawać do potraw podczas gotowania. W ten sposób nabiera optymalnego aromatu.
Znaczenie dla zdrowia, leczenia i zapobiegania
Jest popularnym lekarstwem ze względu na profilaktyczne działanie na wzdęcia. W zbyt dużych dawkach przeciwskurczowe działanie cząbru może być dokładnie odwrotne. Prowadzi do skurczów i bólu brzucha. Należy unikać letniego cząbru, zwłaszcza w okresie ciąży. Tego typu skurcze mogą prowadzić do przedwczesnego porodu lub poronienia.
Ostrożność jest również wymagana w przypadku alergików. W przypadku uczulenia na bylicę nie można wykluczyć alergii krzyżowej (jeśli występuje alergia, alergen reaguje również na składniki z innych źródeł alergenów) z cząbrem. W razie potrzeby należy skonsultować się z lekarzem w sprawie spożycia i dawkowania.
Cząber letni zwykle można kupić w szkółce. Ponieważ jest to roślina jednoroczna, można również kupić wieloletnią cząber zimowy, ale ma bardziej intensywny smak. Suszony cząbek można znaleźć w sklepach zielarskich, sklepach internetowych, a także w aptekach. Ponieważ aromat nie jest tracony podczas konserwacji, nie ma prawie żadnego ryzyka przy zakupie. Jednak przy zakupie należy zwrócić uwagę na opakowanie ze szczelnym zamknięciem smakowym.
.jpg)
