Alergia na soję

Coraz więcej osób wybiera produkty zawierające soję. Ale nie każdy może tolerować rośliny strączkowe; za Alergia na soję nie jest obecnie rzadkością iw wielu przypadkach jest to alergia krzyżowa. Oznacza to, że alergik będzie reagował również na inne rośliny strączkowe.

Co to jest alergia na soję?

Jeśli po spożyciu soi lub produktów zawierających soję wystąpią objawy alergii, lekarz mówi o alergii na soję. ZA Alergia na soję w wielu przypadkach oznacza alergię krzyżową; Oznacza to, że nadmierne reakcje występują również wtedy, gdy alergik je również inne rośliny strączkowe, takie jak orzeszki ziemne lub groszek. Z tego powodu lekarze mówią również o alergii krzyżowej.

przyczyny

Zasadniczo alergia na soję może wystąpić na dwa sposoby, tak że lekarz musi rozróżnić alergię wtórną i pierwotną na soję: Jeśli jest to alergia pierwotna, osoba uczulona na soję jest na nią uczulona; Jeśli występuje alergia wtórna, występuje alergia związana z pyłkami.

Osoby dotknięte chorobą reagują więc alergicznie na pyłki orzecha laskowego, olchy lub brzozy. Ponieważ soja zawiera podobne białko, organizm może również na nią zareagować, aby aktywować własne komórki odpornościowe organizmu. W tej formie nie ma klasycznej alergii na soję.

Objawy, dolegliwości i oznaki

Osoby dotknięte chorobą skarżą się na mrowienie warg, mrowienie błony śluzowej jamy ustnej lub mrowienie języka, co może następnie prowadzić do drętwienia, obrzęku błony śluzowej jamy ustnej, swędzenia i duszności.

Objawy są zróżnicowane - nie ma zatem typowych lub klasycznych objawów, które następnie sugerowałyby alergię na soję. Wiele osób cierpi - już po kilku minutach - na zespół alergii jamy ustnej. Oznacza to, że język, usta, a także błona śluzowa jamy ustnej mrowią lub czasami stają się „odrętwiałe”. W wielu przypadkach błony śluzowe mogą również puchnąć, tak że dana osoba cierpi na duszność.

Może wtedy wystąpić wstrząs anafilaktyczny, czasami powodujący zatrzymanie akcji serca. Dlatego istnieje poważne zagrożenie życia! Ponadto na dłoni mogą pojawić się reakcje alergiczne.

Osoby dotknięte chorobą cierpią na zaczerwienienie lub swędzenie, co może również prowadzić do rozległej pokrzywki. Jeśli dana osoba już cierpi na neurodermit, objawy mogą stać się jeszcze bardziej wyraźne. Czasami osoby dotknięte chorobą skarżą się również na nudności, wymioty lub ciężką biegunkę.

Diagnoza i przebieg choroby

Pierwotną alergię można stosunkowo łatwo zidentyfikować. Tutaj lekarz wykorzystuje wyniki testu punktowego. Lekarz dzieli przedramię na różne odcinki, które zaznacza numerami, a następnie testuje różne alergeny. Jeśli więc występuje alergia na soję, reakcje alergiczne pojawią się tylko w leczonym obszarze, pod warunkiem, że roztwór zmieszał się z krwią.

Innym sposobem rozpoznania alergii na soję jest wykonanie badania krwi, podczas którego lekarz pobiera specyficzne przeciwciała IgE, które organizm już wytworzył przeciwko soi. Jednak staje się bardziej problematyczne, jeśli występuje wtórna alergia na soję. Alergia wtórna jest możliwa, jeśli osoba dotknięta chorobą jest już uczulona na olchę, brzozę lub orzech laskowy.

Osoba cierpiąca na alergię musi najpierw przestrzegać specjalnej diety wykluczającej, po czym ma do czynienia z dużą liczbą różnych alergenów; jeśli wystąpią reakcje alergiczne - wywołane przez soję - jasne jest, że występuje wtórna alergia na soję. Czasami lekarzowi może minąć kilka tygodni.

Komplikacje

Powikłania, których należy się spodziewać w przypadku alergii na soję, nie różnią się zasadniczo od powikłań wynikających z innych nietolerancji pokarmowych. Zwykle alergia na soję objawia się łagodnymi do umiarkowanych objawami. Po spożyciu żywności zawierającej soję osoby dotknięte chorobą skarżą się na objawy, takie jak mrowienie ust, obrzęk błony śluzowej jamy ustnej lub swędzenie języka i problemów z gardłem, zwłaszcza ból podczas połykania.

Czasami pojawia się również niewielka duszność. Jeśli przebieg jest ciężki, mogą wystąpić inne skutki uboczne. U niektórych pacjentów reakcje alergiczne pojawiają się również na dłoniach. Pacjenci często cierpią z powodu zaczerwienienia skóry i silnego świądu, w rzadkich przypadkach pojawiają się rozległe pokrzywki.

Najpoważniejszym powikłaniem, jakiego można się spodziewać, jest wstrząs anafilaktyczny, który może prowadzić do zatrzymania krążenia. W takim przypadku istnieje duże ryzyko śmierci pacjenta. Dalsze komplikacje mogą pojawić się po drobnych interwencjach chirurgicznych.

Na przykład do sedacji w endoskopii bardzo często stosuje się substancję czynną propofol, która może powodować obniżoną zawartość tlenu we krwi i spadek ciśnienia krwi. Pacjenci uczuleni na orzechy są często wrażliwi na ten aktywny składnik. W ogóle nie wolno go stosować u osób z alergią na soję.

Ponieważ wiele produktów zawiera obecnie soję, styl życia pacjenta może być skomplikowany. Osoby dotknięte chorobą nie mogą już spożywać większości gotowych posiłków w ofercie, a także większości produktów sportowych lub białkowych. Jedzenie w dużych kuchniach jest często prawie niemożliwe.

Kiedy powinieneś iść do lekarza?

Jeśli po spożyciu produktów sojowych wystąpią objawy, które sugerują nietolerancję lub prawdziwą alergię na soję, wizyty u lekarza nie należy odkładać. Może to być przypadek izolowany lub alergia krzyżowa związana z alergią na pyłki. W takim przypadku alergia na soję byłaby bardziej niebezpieczna.

Obecność soi w przetworzonej żywności jest problematyczna. Nie tylko weganie spożywają soję w dużych ilościach. Wiele osób, które jedzą normalnie, nawet nie wie, które produkty z ich codziennej konsumpcji zawierają składniki sojowe. Jednak w przypadku alergii ta świadomość jest niezbędna. Za objawy alergiczne odpowiadają białka zawarte w soi.

Podstawowa alergia na soję dotyka niemowlęta uczulone na mleko krowie. Dlatego wymaga natychmiastowej wizyty u lekarza i przejścia na mleko migdałowe lub owsiane. Reakcje alergiczne mogą później ponownie wyparować, ponieważ układ jelitowy jest dojrzały. Wtórna alergia na soję jest związana z pyłkami. Duża liczba reakcji krzyżowych jest powodem, dla którego należy skonsultować się z lekarzem.

Alergia na soję wziewna dotyka głównie pracowników, którzy mają do czynienia z towarami masowymi zawierającymi soję. Tutaj alergia na soję może nawet prowadzić do niezdolności do pracy. Warto jak najszybciej udać się do lekarza, ponieważ zignorowane objawy, takie jak obrzęk dróg oddechowych, pokrzywka czy duszność, mogą być niebezpieczne.

Leczenie i terapia

Terapia polega przede wszystkim na tym, że należy unikać pokarmów zawierających soję. Jest to szczególnie trudne na początku: składniki soi można znaleźć w wielu produktach spożywczych, więc osoby dotknięte chorobą muszą uważać, które produkty mogą nadal spożywać, a które nie.

Jeśli występuje alergia na soję, wiele produktów spożywczych musi zostać usuniętych z menu. Należą do nich mąka sojowa, ziarna sojowe, sosy sojowe, sadzonki sojowe lub różne inne produkty sojowe, które mają przede wszystkim zastąpić produkty mleczne - takie jak jogurt sojowy, mleko sojowe, lody sojowe lub śmietana sojowa. Soja występuje również w wielu czekoladach (lecytyna); jak również w produktach zawierających dodatki E 426 i E 322.

Należy ich unikać, jeśli to możliwe - za tymi kluczowymi danymi kryją się również składniki soi, które mogą wywołać reakcję alergiczną. Nie ma lekarstwa ani różnych innych metod leczenia produktów sojowych. Jednak badania wykazały, że ścisła dieta może pomóc.

Osoby dotknięte chorobą, które uważały, aby nie spożywać produktów sojowych, z czasem mogą ponownie spożywać niewielkie ilości soi. Jednak wskazane jest, aby alergicy uważali, aby w ogóle nie spożywać żadnych składników soi. W ten sposób można również zapobiec wszelkim reakcjom alergicznym, które czasami mogą zagrażać życiu.

zapobieganie

Zapobieganie musi rozpocząć się w dzieciństwie. Ludzki układ odpornościowy rozwija się w dzieciństwie; W tym czasie obrona immunologiczna zostaje wzmocniona, a następnie rozszerzona. Według różnych badań długie karmienie piersią powinno pomóc dziecku uodpornić się na alergeny.

Ponadto nie powinno być nadmiernego spożycia soi; jeśli spożyje się zbyt dużo soi, organizm może - w pewnym momencie - aktywować swój układ odpornościowy przeciwko produktowi, co prowadzi do alergii na soję. Inne środki, które mogą zapobiec alergii na soję, nie są czasami znane.

Alergie pokarmowe wpływają głównie na dietę osoby, jeśli wcześniej nie było żadnych nietolerancji. Dlatego lekarz rodzinny prowadzi go przez dalszą opiekę przy zmianie diety.

Opieka postpenitencjarna

Alergik może zwrócić się do lekarza z pytaniami dotyczącymi diety bez soi. Ewentualnie doradzi mu dietetyk lub alergolog. Stopień, w jakim alergia wpływa na pacjenta, zależy od jego wcześniejszych nawyków żywieniowych. Każdy, kto często spożywał produkty sojowe i cierpi na nietolerancję, powinien w przyszłości unikać tych produktów.

Dzięki produktom zastępczym to przejście może być łatwiejsze. Alergik, który wcześniej nie pił mleka sojowego lub nie gotował z tofu, musi być świadomy możliwości zakażenia krzyżowego. Żywność, która nie została wyprodukowana z soi, może również zawierać pozostałości soi.

Szczególną ostrożność należy zachować podczas odwiedzania restauracji, ponieważ w tym przypadku pacjent nie może kontrolować procesów zachodzących w kuchni. Nie można tutaj wykluczyć śladów alergenów w innych potrawach. Lekarz przepisze leki ratunkowe osobom poszkodowanym, jeśli przypadkowo połkną soję. Lekiem można uniknąć wstrząsu anafilaktycznego.

Możesz to zrobić sam

W przypadku zdiagnozowania alergii na soję należy w życiu codziennym upewnić się, że nie ma kontaktu z rośliną strączkową. Żywność należy sprawdzać pod kątem składników. Kupując produkty, należy uważnie przeczytać ulotkę dołączoną do opakowania. Nawet przy minimalnych ilościach soi w produkcie nie należy go spożywać.

Szczególnie podczas spożywania posiłków, które nie są przygotowane samodzielnie, przed spożyciem należy zachować większą czujność. Posiłek w restauracji lub u znajomego zawsze powinien być powiązany z zapotrzebowaniem na użyte składniki. Kucharza należy poinformować o reakcji alergicznej, aby mógł wziąć to pod uwagę podczas przygotowywania posiłku. Zainteresowana osoba powinna upewnić się, że zapyta bezpośrednio, czy zostały użyte produkty zawierające soję. Jest to konieczne, aby uniknąć nieporozumień w życiu codziennym.Ponadto należy również zakwestionować stosowanie dobrze znanych produktów, które zostały uszlachetnione soją.

Jeżeli osoba zainteresowana jako pierwsza zauważy reakcje alergiczne, należy natychmiast przerwać podawanie pokarmu. U wielu osób dotkniętych chorobą występują alergie krzyżowe. Z tego powodu należy wcześnie przeprowadzić test alergiczny, aby dowiedzieć się, czy występują inne reakcje alergiczne. Aby uniknąć utraty jakości życia, należy przejść na preparaty alternatywne.