Anyż

Anyż jest znaną rośliną leczniczą i aromatyczną z rodziny baldaszkowatych. Jej łacińskie imię to Pimpinella anisum. Jest to roślina jednoroczna, osiągająca wysokość do 60 cm. Cała roślina jest bardzo aromatyczna i już wydziela typowy zapach, z którego znany jest anyż.

Występowanie i uprawa anyżu

Od lipca do września Anyż kwiaty białe, owoce bruzdowate w sierpniu i wrześniu. Te ostatnie zbiera się, gdy tylko osiągną dojrzałość i można je wykorzystać do słodyczy, napojów alkoholowych lub jako naturalny lek w celach leczniczych.

Anyż zawiera do 6% olejków eterycznych i dlatego może być również używany do ekstrakcji olejków do różnych celów. Anyż pochodzi ze wschodniej części Morza Śródziemnego. Dziś jest importowany głównie z Egiptu, Włoch, Hiszpanii i Turcji.

W Niemczech anyż jest rzadko spotykany w postaci dzikiej, ponieważ preferuje suchy klimat i jest trudny w uprawie. Ale jest częściowo uprawiany w tym kraju.

Czas zbierania: Lipiec - sierpień, kwiaty baldaszków zbiera się, gdy są dojrzałe, żółto-brązowe, a następnie suszone. Na koniec wybij owoc.

Efekt i aplikacja

Anyż może być używany na bardzo różne sposoby. Szczególnie dobrze znane są niektóre wysokoprocentowe napoje alkoholowe o bardzo typowym aromacie owoców anyżu. Należą do nich na przykład ouzo, pastis czy sambuca.

Jednak w pewnych okolicznościach anyż jest częściowo lub całkowicie zastępowany importowanym z Chin anyżem gwiaździstym. Wypieki o popularnym aromacie anyżu znane są również w kuchni zachodniej, na przykład herbatniki anyżowe, które są szczególnie dostępne w okresie Bożego Narodzenia, czy bułki anyżowe, które są szczególnie dobrze znane w południowych Niemczech. Przepisy kulinarne zawierające owoce anyżu lub kwiaty anyżu są mniej znane, ale istnieją.

Kwiaty można wykorzystać do sałatek, łodygi i korzenie w zupach i gulaszach. Dużą popularnością cieszą się także słodycze wykorzystujące mocny i smaczny aromat anyżu. Należą do nich przede wszystkim cukierki o różnych kształtach, które oprócz przyjemnego smaku mogą mieć również zbawienny wpływ na gardło i gardło. Z tego powodu anyż jest również stosowany w medycynie naturalnej.

Cukierki i pastylki na ból gardła i kaszel często zawierają składniki anyżu. Wraz z koprem włoskim i kminkiem, ta wszechstronna roślina występuje również w różnych herbatach ziołowych, które mogą mieć łagodne działanie lecznicze na różne obszary ciała. Wreszcie anyż może być również używany jako olejek eteryczny do nadawania zapachu pomieszczeniu lub do wcierania w różne dolegliwości.

Nieruchomości: wykrztuśne, złuszczające, przeciwskurczowe

Efekty lecznicze: na wzdęcia, stymuluje produkcję mleka, łagodzi skurczowe dolegliwości żołądkowo-jelitowe, stany zapalne błon śluzowych dróg oddechowych, odpowiedni dla niemowląt i małych dzieci

Formy dawkowania: Herbata, napar, olej, przyprawy, likiery i brandy ziołowe

Kombinacje: Szczególnie dobrze komponuje się z koprem włoskim i kminkiem na dolegliwości żołądkowo-jelitowe, przyjemniejszy w smaku niż kminek i koper włoski

Skutki uboczne: rzadko występują reakcje alergiczne

Znaczenie dla zdrowia, leczenia i profilaktyki

Dla Anyż Istnieje wiele obszarów zastosowań w medycynie naturalnej, które mogą mieć pozytywny wpływ na bardzo różne obszary zdrowia.

W przypadku przeziębienia pokruszone owoce są używane jako napar lub części olejku eterycznego w celu złagodzenia kaszlu i delikatnego rozluźnienia zalegającej flegmy. W cukierkach i pastylkach do ssania na gardło składniki anyżu pomagają w dolegliwościach gardła i gardła. W takich przypadkach można przepłukać gardło specjalną wodą anyżową. Roślinę często używa się tutaj razem z koprem lub miętą. Ponadto anyż ma również działanie przeciwskurczowe i pobudzające apetyt, dlatego może być również stosowany przy problemach żołądkowych.

Tutaj również pokruszone owoce, często łączone z koprem włoskim i kminkiem, wlewa się do herbaty, a następnie pije kilka razy dziennie. Ponieważ anyż ma również właściwości wiążące mleko i jest popularny wśród małych dzieci ze względu na przyjemny smak, naturalne produkty lecznicze ze składnikami anyżu są idealne dla kobiet w ciąży, karmiących piersią i niemowląt. Anyż może również działać uspokajająco i być pomocny przy łagodnych zaburzeniach snu (w tym dzieci).

Anyż można również stosować zewnętrznie, np. Na wszy głowowe, świerzb czy roztocze. Aby to zrobić, dotknięte części ciała są regularnie wcierane mocną herbatą z kopru włoskiego lub nalewką lub maścią na bazie olejku anyżowego. Takie leczenie jest również możliwe w medycynie weterynaryjnej, na przykład u psów cierpiących na roztocza. Należy jednak zauważyć, że kotów nigdy nie należy leczyć olejkiem anyżowym, ponieważ ma on na nie śmiertelny wpływ.